Введение
Эспалиер (//'/s/p//æ//l//ɪər/ или //'/s/p//æ//l//i//.//eɪ/) – это садоводческая и древняя сельскохозяйственная практика, заключающаяся в контроле роста древесных растений для получения урожая плодов путем обрезки и подвязки ветвей к опоре. Растения часто формируют в строгие узоры, плоские, прилегающие к конструкции, такой как стена, забор или шпалера, а также сами растения, сформированные таким образом. Эспалиры, сформированные в плоские двухмерные формы, используются не только в декоративных целях, но и в садах с ограниченным пространством. В умеренном климате эспалиры можно формировать вдоль стены, которая отражает больше солнечного света и сохраняет тепло ночью, или ориентировать так, чтобы они поглощали максимум солнечного света, направляя их параллельно экватору. Эти две стратегии позволяют продлить вегетационный период, давая плодам больше времени для созревания. Ограниченная форма формирования состоит из центрального ствола и ряда парных горизонтальных ветвей, все в одной плоскости. Важнейшее преимущество заключается в возможности стимулировать рост ветви, направляя ее вертикально. Впоследствии можно замедлить рост, увеличивая плодоношение, направляя ветвь горизонтально.
Espalier (/ᵻ/'/s//p//æ//l//ɪər/ or /ᵻ/'/s//p//æ//l//i//.//eɪ/) is the horticultural and ancient agricultural practice of controlling woody plant growth for the production of fruit, by pruning and tying branches to a frame. Plants are frequently shaped in formal patterns, flat against a structure such as a wall, fence, or trellis, and also plants which have been shaped in this way. Espaliers, trained into flat two dimensional forms, are used not only for decorative purposes, but also for gardens in which space is limited. In a temperate climate, espaliers may be trained next to a wall that can reflect more sunlight and retain heat overnight or oriented so that they absorb maximum sunlight by training them parallel to the equator. These two strategies allow the season to be extended so that fruit has more time to mature. A restricted form of training consists of a central stem and a number of paired horizontal branches all trained in the same plane. The most important advantage is that of being able to increase the growth of a branch by training it vertically. Later, one can decrease growth while increasing fruit production by training it horizontally.
История
Слово "espalier" французского происхождения и восходит к итальянскому слову "spalliera", означающему "то, на что можно опереть плечо (spalla)". В XVII веке этим словом первоначально обозначали саму шпалеру или раму, на которой формировали растение, но со временем оно стало использоваться для описания как самой техники, так и растений, выращенных таким способом. В Средние века европейцы довели это до уровня искусства.