Вудчак Хард Сайдер: История и Ассортимент Вермонтского Сидра
Woodchuck Hard Cider
Woodchuck Hard Cider: популярный американский сидр из Вермонта. История бренда, основанного в 1991 году, лидер рынка США с 2011 года. Производство и рост.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Woodchuck Hard Cider — это бренд крепкого сидра, производимый компанией Vermont Hard Cider Company, LLC в Миддлбери, штат Вермонт. В 2011 году он был самым продаваемым крепким сидром в Соединенных Штатах, захватив около 47% рынка крепкого сидра в стране.
Woodchuck Hard Cider is a brand of hard cider produced by the Vermont Hard Cider Company, LLC, in Middlebury, Vermont. In 2011 it was the top selling hard cider in the United States, capturing approximately 47% of the hard cider market in the country.
История
Woodchuck была основана в винодельне Джозефа Чернилья в Прокторсвилле, штат Вермонт, в 1991 году Джо Чернилья и Барри Блейком вместе с виноделом Грегом Фейлингом. Хотя производство сидра началось на винодельне Чернилья, к 1996 году компания производила 400 000 ящиков продукции в год, что потребовало переезда на сидроварню в Спрингфилд, штат Вермонт. В 2000 году Woodchuck переехала на свое нынешнее производственное предприятие в Миддлбери, штат Вермонт, и к 2007 году стала первой компанией по производству сидра в стране, продавшей один миллион ящиков за год. В 2012 году Woodchuck Hard Cider была приобретена ирландской компанией по производству напитков C&C Group. В марте 2021 года C&C Group объявила о намерении продать Vermont Hard Cider Company компании Northeast Drinks Group, базирующейся в Вермонте, за 20 миллионов долларов. По словам руководителя Дэвида Мандлера, группа была основана специально для приобретения Vermont Hard Cider Company, и все сотрудники и контракты останутся в силе после покупки. Продажа была официально завершена в апреле 2021 года.
Woodchuck was founded at The Joseph Cerniglia Winery in Proctorsville, Vermont, in 1991 by Joe Cerniglia and Barry Blake, along with wine maker Greg Failing. While cider production began in Cerniglia's winery, by 1996 the company was producing 400,000 cases of product per year, necessitating a move to a cidery in Springfield, Vermont. In 2000, Woodchuck moved to its current production facility in Middlebury, Vermont, and by 2007 had become the first cider company in the nation to sell one million cases in one year. In 2012, Woodchuck Hard Cider was purchased by Irish beverage company C&C Group. In March 2021, C&C Group announced their intent to sell Vermont Hard Cider Company to Northeast Drinks Group, a Vermont based company, for 20 million dollars. According to executive David Mandler, the group was founded specifically in order to procure Vermont Hard Cider Company, and all employees and contracts will remain in place upon purchase. The sale was officially completed in April 2021.
Сорты
Woodchuck в настоящее время предлагает десять основных сортов, доступных в бутылках или банках, а также возможность приобрести ассорти-набор с сочетанием различных вкусов. Компания также предлагает низкокалорийный ассорти-набор, включающий четыре фруктовых сидра, и один сидр из коллекции 802, линейки продуктов, в которой используются исключительно яблоки, выращенные в штате Вермонт, на всех этапах производства. Все сидры Woodchuck производятся из яблок и других фруктов, и поэтому не содержат глютена, так как зерновые культуры не используются в процессе производства.
Woodchuck currently offers ten core styles available in either bottles or cans, with the option to purchase a variety pack that comes with a combination of flavors. The company also offers a low calorie variety pack containing four fruit flavored ciders, as well as a single cider in the company's 802 Collection, a product line that focuses on using solely Vermont sourced apples at all levels of productions. All Woodchuck ciders are made from apples and other fruits, and are therefore gluten free as there is no grain involved in production process.
Ограниченные выпуски
Начиная с 2008 года, Woodchuck выпускал несколько продуктов ограниченного тиража, приуроченных к времени года. В 2018 году сезонные выпуски были прекращены, когда Woodchuck представила серию Tank – линейку сидров ограниченного выпуска, которые появлялись на рынке примерно в течение четырех месяцев, после чего заменялись новым продуктом. Весна – Крепкий сидр с ароматом кленового сиропа и коричневого сахара местного производства. Этот продукт был выпущен весной 2011 года. Бельгийский белый – Крепкий сидр, приготовленный с использованием бельгийских пивных дрожжей. Первоначально выпущенный в 2012 году в линейке Private Reserve Woodchuck, этот продукт был возвращен в ограниченный выпуск зимой 2019 года по многочисленным просьбам потребителей. Тыква – Выдержанный в дубе крепкий сидр с ароматом тыквы. Этот продукт был выпущен осенью 2019 года и изготовлен по формуле, аналогичной формуле сидра Private Reserve Pumpkin Cider, впервые выпущенного в 2010 году.
Beginning in 2008, Woodchuck released multiple limited edition products that corresponded with the time of year. In 2018, the seasonal releases were scrapped as Woodchuck unveiled the Tank Series, a line of limited release ciders that would enter the market for roughly four months before being replaced with a new product. Spring – Hard cider flavored with locally sourced maple syrup and brown sugar. This product was released in Spring 2011. Belgian White – Hard cider brewed with Belgian beer yeast. Originally released in 2012 in Woodchuck's Private Reserve line, this product was brought back as a limited release in Winter 2019 due to constant requests from consumers. Pumpkin – Oak aged hard cider flavored with pumpkins. This product was released in Fall 2019, and crafted with a similar formula to the company's Private Reserve Pumpkin Cider first released in 2010.
Частные резервы
Линия «Private Reserve» была впервые представлена в 2010 году с выпуском «Private Reserve Pumpkin» — крепкого сидра, который компания заявила как первый в мире сидр из тыквы. Среди других продуктов – «Private Reserve Barrel Select», выдержанный в течение шести месяцев в дубовых бочках из-под бурбона, и «Woodchuck Belgian White» — сидр, производимый с использованием бельгийских пивных дрожжей.
Woodchuck's Private Reserve line was first unveiled in 2010 with the launch of Private Reserve Pumpkin, a hard cider which they claimed to be the world's first pumpkin cider. Other releases include the Private Reserve Barrel Select, a product aged for six months in oak bourbon barrels along with a Woodchuck Belgian White, a cider that's produced using Belgian beer yeast.