Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Французское географическое наименование по происхождению вина
French wine geographic appellation
Корнас (kɔʁnas) — это французское винное наименование по происхождению (AOC) в северной части винодельческого региона Рона во Франции, базирующееся в коммуне Корнас, к югу от Лиона. Это одно из самых маленьких наименований в долине Роны, производящее исключительно красное вино из винограда Сира.
Cornas (kɔʁnas) is a French wine Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) in the northern Rhône wine region of France based in Cornas, south of Lyon. It is one of the smallest appellations in the Rhône valley and produces only red wine, from the Syrah grape.
История
Название Корнас происходит от кельтского слова, означающего «выжженная земля», и первые письменные упоминания о вине в этом регионе датируются 885 годом. По преданию, Людовик XV и кардинал Ришелье были ценителями этого вина.
The name Cornas is Celtic for "burnt earth", and the first written sources mention wine in the region as early as 885. Both Louis XV and Cardinal Richelieu are said to have been admirers of the wine.
Климат и география
Корнас, как и остальная северная долина Роны, отличается континентальным, а не средиземноморским климатом, характерным для юга. Однако, в отличие от некоторых других апелласьонов северной Роны, Корнас в значительной степени защищен от холодных ветров лемистраль, которые могут продолжаться до весны, и зачастую является первым апелласьоном на севере, где начинается сбор урожая. Солнечный сектор "Quartier de Reynard" с виноградниками характеризуется гранитной почвой. К югу, вблизи "La Côte" и "La Combe", преобладает глинистая почва. Для сравнения, отдельные шато в Бордо производят больше вина, чем весь апелласьон Корнас.
Cornas, along with the rest of the northern Rhône, has a continental climate rather than the Mediterranean climate found in the south. However unlike some of the other northern Rhône appellations, Cornas is mostly shielded from the cold le mistral winds that can last into the Spring, and is often the first appellation in the north to begin the harvest. The sunny sector of "Quartier de Reynard" which has vines at has a granite soil. To the south, near "La Côte" and "La Combe", the soil is mostly clay. By way of comparison there are individual châteaux in Bordeaux which produce more wine than the entire Cornas appellation.
Виноград и вино
Наряду с большинством вин, производимых в северной Роне, Корнас – это красное вино, изготавливаемое из винограда Сира. Белые вина не производятся. Любые вина с обозначением AOC Cornas по закону должны быть изготовлены из 100% Сира. Хотя виноделы могли бы высаживать различные сорта винограда в Корнасе, апелласьон засеян исключительно Сира, поскольку любое вино, произведенное из других сортов, должно продаваться под другой маркой, скорее всего, Côtes du Rhône AOC, что привело бы к снижению цены. Раньше Корнас производил вина, требующие длительной выдержки, но под влиянием винодела Жана-Люка Коломбо появился новый, более фруктовый стиль. Некоторые производители по-прежнему производят более традиционный стиль, который обычно требует 6–7 лет выдержки в бочках и бутылках, прежде чем вино станет готовым к употреблению.
Along with most wines produced in the northern Rhône, Cornas is a red wine made from the Syrah grape. No white wines are produced. Any wines designated Cornas AOC will be made from 100% Syrah by law. Although growers could plant different grape varieties in Cornas, the appellation is planted exclusively with Syrah as any wine made from other grapes would have to be sold under a different label, probably Côtes du Rhône AOC and as a result would fetch a lower price. Cornas used to produce wines which required long ageing, but a new more fruit forward style has emerged under the impulse of winemaker Jean Luc Colombo. Several producers still produce a more traditional style which typically requires 6–7 years in barrel and bottle before it is approachable.