Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Субпрефектура и коммуна в Бургундии — Франш-Конте, Франция.
Subprefecture and commune in Bourgogne Franche Comté, France
Бо́н (фр. Beaune, бон) — винная столица Бургундии, расположенная в департаменте Кот-д’Ор в восточной Франции, между Лионом и Дижоном. Бон является одним из ключевых винных центров Франции и центром производства и торговли бургундскими винами. Ежегодный винный аукцион Hospices de Beaune – главный винный аукцион во Франции. Город окружён одними из самых знаменитых винодельческих деревень мира, а производственные мощности и погреба многих производителей, как крупных, так и небольших, находятся в самом историческом центре Бона, как это было ещё со времен римлян. Обладая богатым историческим и архитектурным наследием, Бон считается «столицей бургундских вин». Это древний и исторический город, расположенный на равнине у подножия холмов Кот-д’Ор, сохранивший следы доримской и римской эпох, а также средневековья и эпохи Возрождения. Бон – укреплённый город, где в хорошем состоянии сохранилась примерно половина бастионов, крепостных стен и рва. Центральный «старый город» (vieille ville) весьма обширен. Исторически Бон тесно связан с бургундскими герцогами. Построенный в XV веке Hospices de Beaune (Госпитали Бона) в центре города – один из наиболее хорошо сохранившихся образцов архитектуры эпохи Возрождения в Европе. Среди других достопримечательностей Бона – старый рынок (Les Halles), Бефруа (часовая башня) и коллегиальная церковь Нотр-Дам. Бон является главным центром стиля «бургундской черепицы» – полихромной ренессансной кровли, характерной для этого региона. Благодаря своему историческому значению в виноделии и уникальной системе терруаров региона, город Бон был включён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 2015 году как часть объекта «Climats, терруары Бургундии».
Beaune (bon) is the wine capital of Burgundy in the Côte d'Or department in eastern France. It is located between Lyon and Dijon. Beaune is one of the key wine centers in France, and the center of Burgundy wine production and business. The annual wine auction of the Hospices de Beaune is the primary wine auction in France. The town is surrounded by some of the world's most famous wine villages, while the facilities and cellars of many producers, large and small, are situated in the historic center of Beaune itself, as they have been since Roman times. With a rich historical and architectural heritage, Beaune is considered the "Capital of Burgundy wines". It is an ancient and historic town on a plain by the hills of the Côte d'Or, with features remaining from the pre Roman and Roman eras, through the medieval and renaissance periods. Beaune is a walled city, with about half of the battlements, ramparts, and the moat, having survived in good condition. The central "old town" or "vieille ville" is extensive. Historically Beaune is intimately connected with the Dukes of Burgundy. The 15th century Hospices de Beaune, in the town center, is one of the best preserved renaissance buildings in Europe. Other landmarks in Beaune include the old market (les Halles), the Beffroi (clock tower), and the collegiate church of Notre Dame. Beaune is the main center for the "Burgundian tile" polychrome renaissance roofing style of the region. Because of its historical importance in wine production and the unique system of terroir in the region, the town of Beaune was inscribed on the UNESCO World Heritage List in 2015 as part of the Climats, terroirs of Burgundy site.
Вино
Бо́н — одна из винных коммун субрегиона Кот-де-Бо́н в винном регионе Бургунди́я, названного в честь этого города. Хотя в коммуне Бон нет виноградника Гран Крю, он является центром винного бизнеса региона, поскольку большинство крупных негосиа́нов Бургунди́и расположены именно здесь. Бон известен своим ежегодным благотворительным винным аукцио́ном в пользу госпиталей Бо́на (Hospices de Beaune). Он расположен на туристическом маршруте «Дорога Гран Крю» среди виноградников. Дорога тянется на север от Бона до Жевре́-Шамберте́на и Нюи́-Сен-Жоржа, и на юг — до Ноле́, Сэ́зи и Оту́на.
Beaune is one of the wine communes of the Côte de Beaune subregion of the Burgundy wine region, which bears the name of this town. Although Beaune is lacking a Grand cru vineyard in the commune, it is the hub of the region's wine business, as most of Burgundy's major négociants are here. Beaune is renowned for its annual charity wine auction on behalf of the Hospices de Beaune. It is on the route des Grands Crus tourist trail among the vineyards. The road runs north from Beaune to Gevrey Chambertin and Nuits Saint Georges and south to Nolay, Saisy and Autun.
Город
Бон – центр обслуживания винодельческой отрасли (включая тракторы и оборудование для винных погребов), а также место расположения ряда винных институтов и учебных заведений. Железнодорожный вокзал обслуживается поездами TGV через Дижон или Лион. Вокруг центральной площади сосредоточена обширная "традиционная" торговая зона, предлагающая деликатесы, модную одежду и вина, в то время как крупные супермаркеты, бизнес-центры и прочее расположены на окраинах города. По субботам в Боне проходит крупный рынок изысканных продуктов, где многочисленные продавцы предлагают широкий ассортимент товаров и деликатесов из Бургундии и окрестных регионов, например, кур из Бресса, сыры из Юры, мясные изделия, специи, разнообразные фрукты и овощи, а также сезонные деликатесы, такие как трюфели. В среду проводится небольшой рынок, а в течение года организуются специальные ярмарки и фестивали. Хотя Бон – это прежде всего город, ориентированный на виноделие, а не на туризм, он тем не менее привлекает большое количество туристов. В пределах городских стен расположено около пяти небольших традиционных отелей, а на окраинах – около пяти сетевых отелей. Бон – один из европейских городов, претендующих на ключевую роль в "изобретении кинематографа", что отражено в многочисленных муралах и других туристических достопримечательностях. Формально Бон – это коммуна в восточной Франции, являющаяся подпрефектурой департамента 21, Кот-д’Ор, в регионе Бургундия – Франш-Конте.
Beaune is the centre for wine industry services (such as tractors and equipment for vat rooms) as well as a number of wine related institutes and education facilities. The train station is served by TGV, through Dijon or Lyon. There is a comprehensive "traditional" shopping area clustered around the central square with a focus on gourmet food, fashion, and wine, while large supermarkets, business parks, etc., are situated on the outskirts of town. Beaune has a major fine food market on Saturdays, where there are a large number of stall holders supplying a broad selection of products and specialties from Burgundy and the surrounding regions. For example, Bresse chickens, Jura cheeses, small goods, spices, produce of every variety as well as seasonal specialties such as truffles. There is a smaller market on Wednesday, and special event markets and fetes are held throughout the year. Although Beaune is not primarily a tourist town but one centred on the wine industry, it nevertheless attracts a large amount of tourists. About five traditional smaller hotels are located within the city walls with around five chain hotels on the outskirts. Beaune is one of a number of towns in Europe asserting a key role in the "invention of film"; a number of murals and other tourist attractions reflect this. Technically Beaune is a commune in eastern France, a sub prefecture of department 21, the Côte d'Or department, in the Bourgogne Franche Comté region.
Происхождение, география и климат
Название "Beaune" происходит от латинизированного галльского слова "Belena", которое было названием источника, вокруг которого возникло поселение. Это имя, в свою очередь, восходит к "Belen" или "Belenos" – богу быстрых вод. В первом веке н.э. там был построен римский форт, а к XIII веку это уже был процветающий винодельческий регион. Город омывается небольшим ручьем "Бузайз" (или "Бузайз"), источник которого расположен в общественном парке на северо-восточной границе. Климат Бона – умеренно континентальный с океаническим влиянием. Океаническое влияние проявляется в частых дождях в течение всего года (хотя осенью их выпадает больше всего, а летом – меньше всего) и частых изменениях погоды. С другой стороны, заметно и полуконтинентальное влияние, выражающееся в значительной сезонной разнице температур, характеризующейся холодными зимами с частыми снегопадами и жарким летом с сильными грозами. Именно этот климат создает уникальные условия, благодаря которым Кот-д’Ор так широко известен.
The name "Beaune" derives from the Latinised Gaulish word "Belena", which was the name of a spring around which the settlement was established. That name in turn is derived from "Belen" or "Belenos", a god of fast flowing water. A Roman fort was built there in the first century A. D. and it was already a prosperous wine growing region in the 13th century. The town is served by a small watercourse, the "Bouzaise" (or "Bouzaize") of which the source is in a public park at the north east boundary. Beaune has a semi continental climate with an oceanic tendency. The oceanic influence is seen with frequent rains in each season (though Autumn has the most and Summer has the least) and many weather changes. On the other hand, one sees the semi continental influence with one of the greatest seasonal temperature differences, characterized by cold winters with frequent snowfall, and hot summers with violent storms. It is this climate which creates the unique environment for which the Côte d'Or is so readily known.
Бойонский госпиталь
Основанные в 1442 году Николасом Роленом, канцлером герцога Бургундского, и его женой, Госпитали – это благотворительная организация, содержащая больницы и предоставляющая другие услуги нуждающимся. Благодаря прошлым пожертвованиям, они владеют виноградниками в Бургундии.
Founded in 1442 by Nicolas Rolin, chancellor of the Duke of Burgundy, and his wife, the Hospices are a charity running hospitals and other services for the needy. Following from past donations, they own vineyards in Burgundy.
Университет американских экспедиционных войск в Боне
В конце Первой мировой войны в Боне был основан Университет американских экспедиционных сил, включавший в себя собственное отделение общества Phi Beta Kappa. В состав преподавательского состава входил Уолтер М. Чандлер, член Прогрессивной партии, а впоследствии – член Республиканской партии и представитель штата Нью-Йорк в Палате представителей США.
At the end of WWI the American Expeditionary Forces University was established in Beaune, complete with its own chapter of Phi Beta Kappa. Faculty included Walter M. Chandler, a Progressive Party member and, later, a Republican Party member of the U. S. House of Representatives from the State of New York.