Введение
Японские заимствования присутствуют в различных аспектах гавайской культуры. Многие заимствования в гавайском пиджине (или гавайском креольском английском) имеют японское происхождение. Лингвистическое влияние японцев на Гавайях началось с первых иммигрантов из Японии в 1868 году и сохраняется благодаря многочисленному японско-американскому населению на Гавайях в настоящее время.
Loanwords from the Japanese language in Hawaiʻi appear in various parts of the culture. Many loanwords in Hawaiian Pidgin (or Hawaiian Creole English) derive from the Japanese language. The linguistic influences of the Japanese in Hawaiʻi began with the first immigrants from Japan in 1868 and continues with the large Japanese American population in Hawaiʻi today.
Предыстория
Есть и другие японские слова, распространенные среди японских американцев (такие как "окадзу" и "обаачан"), но не так хорошо известные широкой публике на Гавайях. Эти слова здесь не включены, равно как и японские слова, вошедшие в английский язык на национальном уровне, такие как "аниме", "караоке", "самурай" и "суши". Гавайи также уникальны в США тем, что японские заимствования часто сохраняют японское произношение, например, ретрофлексный звук "r" даже в словах, вошедших в американский английский словарь, таких как "караоке" и "карате". Однако, по мере роста различных форм японского культурного влияния в США в целом, это еще больше укрепило использование японской терминологии на Гавайях. Японская кухня стала более популярной и доступной, особенно заметно это проявилось в истории суши в США и лапши быстрого приготовления Top Ramen, а в XXI веке – в появлении ресторанов рамен. Рестораны "поке", специализирующиеся на гавайском блюде, также предлагают блюда с японским влиянием. Другой формой культурного влияния стало растущее увлечение аниме и мангой, начиная с 1980-х годов, с появлением японских комиксов Viz на английском языке и журнала Mangajin. Это увлечение принесло термин "косплей" и расширило его практику на более широкую аудиторию. Некоторые слова не относятся к стандартному японскому языку, а происходят из региональных диалектов Японии. Например, слово "бобора", по преданию, используется только в определенных префектурах, особенно в западной Японии, откуда прибыло большинство японских иммигрантов. Оно происходит от португальского слова "abóbora", означающего японскую тыкву.
Еда
Анпан (ja:あんパン, 餡パン): сладкий хлеб, наполненный пастой из бобов адзуки и посыпанный сверху семенами кунжута. Обычно больше, чем японский вариант. Бэнто (ja:弁当, べんとう): коробка для обеда, удобная для переноски на пикники и т. п. Обычно содержит рис, основное блюдо из мяса или рыбы и гарниры. Раньше это была еда на бумажной тарелке, помещенная в тонкую картонную коробку. Теперь используется удобная пенопластовая тара, формованная под каждое блюдо. Фурикаке: приправа на основе морских водорослей и семян кунжута, обычно используемая для приправки риса. Мандзю (ja:饅頭): кондитерское изделие со сладкой пастой из бобов адзуки внутри теста на основе муки. Мисо суп (ja:味噌汁): суп из ферментированной соевой пасты, называемой мисо. Мисо-ширу по-японски. Моти (ja:餅): рисовый пирог, приготовленный из особого вида риса, размятого в липкую массу. Моти может быть сладким или несоленым. Обычно его готовят и едят в Новый год, как в Японии. Сладкие бобы адзуки часто добавляют в моти в качестве начинки для кондитерских изделий. Моти-кранч: рисовые крекеры, приправленные соевым соусом (шою). Также называется "каки моти". На стандартном японском языке называется "араре". Моти-мороженое: мороженое, покрытое тонким слоем замороженного моти. Мусуби: рисовый треугольник, обернутый сушеными морскими водорослями; может содержать начинку, например, маринованный уме или кусочки рыбы. Спам мусуби – это мусуби с кусочком спама сверху. В японском языке для рисовых шариков чаще используется слово "онигири". Без дополнительных уточнений "мусуби" обычно подразумевает треугольную форму (круглые рисовые шарики едят только на похоронах). Шою (ja:醤油): соевый соус. "Шою рис" – это рис, посыпанный соевым соусом. "Шою x" – это ингредиент x, приготовленный в соевом соусе, например, "шою курица", "шою свинина", "шою тофу". Этот термин настолько широко используется, что большинство жителей Гавайев не знают, что это не общепринятое английское название соевого соуса. Сукияки (ja:すき焼き): тонкие ломтики говядины, овощей и тофу, тушеные в сковороде или на сковороде в соусе сукияки. (Это также название песни, возглавившей чарты в США, ставшей популярной благодаря Кю Сакамото в 1963 году. Японское название песни – "Ue o muite arukō", и она не имеет отношения к продукту питания.) Терияки (ja:照り焼き): мясо, приготовленное на гриле и политое соусом из соевого соуса (шою) и сахара. К названию мяса часто добавляют слова, например, "курица". Распространенное блюдо в комплексных обедах. Часто сокращается до "тери", например, "тери бургер". Тако (ja:タコ): осьминог. Часто используется в местном блюде под названием поке /p//oʊ/'/k//eɪ/, в этом случае его называют "тако поке".
Объекты
Бенджо (ja:便所): туалет, взаимозаменяемый с гавайским луа. Изначально это японское слово не имело негативного оттенка, но в Японии сейчас считается грубым, и многие японцы находят этот термин оскорбительным. (См. также: японский туалет). Бобора: японец-деревенщина, недавно приехавший из Японии. Также называют "Японская бобора". Происходит из регионального японского диалекта, основанного на португальском слове abóbora, означающем японскую тыкву. Боро-боро: старая, грязная одежда, ветошь. Поношенная одежда, которую надевают для работы, например, при покраске дома или ремонте автомобиля. Чаванская стрижка: прическа, популярная среди маленьких японских девочек. Выглядит так, будто на голову надели чашку (茶碗, чаван) и подстригли волосы по краю. В японском языке её называют окаппа, по имени японского мифологического существа каппа, у которого похожая прическа. Дайкон (ja:ダイコン или 大根): крупная белая редька округлой формы. Этот термин используется для описания ног японских женщин, которые кажутся короткими и толстыми. По слухам, это связано с привычкой долго сидеть на полу. Японский эквивалент – дайкон-аши. Гири-гири: коровья вихрь. Гири-гири – ономатопоэтическое слово с другим значением в стандартном японском языке. Это употребление слова происходит из местных диалектов, распространенных в основном в западной Японии, где оно означает tsumuji – стандартное японское слово для обозначения вихря. Ханакусо: засохшая слизь из носа. Хана означает нос, а кусо – отходы. Кусо в японском языке обычно относится к человеческим экскрементам. Это слово также используется в стандартном японском языке. Ханабудда (или ханабата): жидкая форма ханакусо. Бата происходит от английского слова "butter" (масло). В японском языке этот термин обычно называют ханамидзу ("носовая вода"). Дни ханабудды: ханабудда чаще всего встречается у маленьких детей, которые не вытирают текущий из носа сопли. Таким образом, "дни ханабудды" – это метафора юности на Гавайях. Хаши (также охаси): палочки для еды, как в Японии. "Кикайда": после огромной популярности одноименного телесериала на Гавайях, "Кикайда" стало общим названием для детских передач о супергероях. Шиши: моча или мочеиспускание, используется в выражениях "иди шиши" или "сделай шиши". "Двойной языковой словарь" приводит три возможных этимологии слова "шиши": имитация звука мочеиспускания, японское удвоение "ши" от "шико" (мочеиспускать) (вероятно, опечатка, должно быть "шито" 尿 – моча), или португальское "xixi" (мочеиспускать). Существует японская игра слов с иероглифами 五 四 四 ("5 4 4"), которую на японском можно прочитать как "go shi shi". Таким образом, фраза "I gotta five four four" является эвфемизмом для "I gotta go shishi". Зори: резиновые шлепанцы, часто называемые флип-флопами в континентальной части США. Синонимы: "шлепки" или "сланцы". Происходит от японского слова zori (ja:草履). В стандартном японском языке их называют "пляжные сандалии" (ja:ビーチサンダル).
Разное
Примите ванну. Изначально от японской ономатопеи "боча боча" для звуков брызг. Танцы бон (ja:盆踊り): от японского фестиваля бон. Ежегодный летний танец, проводимый на открытом воздухе в буддийских храмах, чтобы приветствовать возвращающиеся души умерших. Танцуют в кругу вокруг башни, где люди поют и играют на барабанах тайко. Самая известная песня для танцев бон – "Танко буши" (炭坑節). Буддахед: житель Гавайев японского происхождения. В данном контексте "Будда", вероятно, является искажением японского 豚 (бута), что означает "свинья". В отличие от этого, термин "Катонк" обозначает японского американца с материковой части США. Хабут/Хабутеру: чувствовать раздражение или обиду, особенно после того, как что-то задело. Не является стандартным японским, а происходит из хиросимского диалекта. Джан кен по: детская игра "камень, ножницы, бумага". На японском языке – либо "джан кен", либо "джан кен пон". Японцы также не произносят вступление, как это принято на Гавайях ("janken na manken an saka saka po"), перед тем, как показать руки. Эта прелюдия к джан кен по также может различаться в зависимости от острова и в основном используется детьми. Шибай: ложь, показуха. Часто используется для обозначения политиков или других влиятельных лиц, которые притворяются. От японского слова "шибай", означающего "театральная пьеса". Скебе: похотливый. От японского "сукебе". В японском языке для этой же цели используется "H" (экки), а "сукебе" обозначает извращенца. Скош: чуть-чуть. От японского "сукоси" – "немного".