Введение
Вид сливы Прунус серасифера (Prunus cerasifera) – вид сливы, известный под общими названиями вишневая слива и миробалан. Он произрастает в Юго-Восточной Европе и Западной Азии и натурализовался на Британских островах. Также натурализовался в некоторых частях Юго-Восточной Австралии, где считается умеренно инвазивным сорняком в кустарниковых зарослях вблизи городских центров. Считается, что P. cerasifera является одним из родителей культурной сливы, Prunus domestica, возможно, в результате скрещивания с терном, Prunus spinosa, или же является её единственным предком. Это делает его предком большинства коммерческих сортов сливы в Великобритании и континентальной Европе – Виктория, гренгоджи и терновник (bullace) и другие.
NOTOC
Prunus cerasifera is a species of plum known by the common names cherry plum and myrobalan plum. It is native to Southeast Europe and Western Asia, and is naturalised in the British Isles Also naturalized in parts of SE Australia where it is considered to be a mildly invasive weed of bushland near urban centers. P. cerasifera is believed to one of the parents of the Cultivated Plum, Prunus domestica perhaps crossing with the sloe, Prunus spinosa, or perhaps the sole parent. This would make it a parent of most of the commercial varieties of plum in the UK and mainland Europe Victoria, greengages, bullace etc.
Описание
Дикие формы – крупные кустарники или небольшие деревья высотой 8–12 м, иногда колючие, с гладкими, овальными опадающими листьями. Это одно из первых европейских деревьев, зацветающих весной. Растение размножается семенами или корневыми отпрысками и часто используется в качестве подвоя для других видов и сортов Prunus. Культиватор 'Nigra' с черной листвой и розовыми цветками удостоен награды Королевского садоводческого общества за садовые заслуги. Prunus × cistena (фиолетоволистная песчаная вишня), гибрид Prunus cerasifera и Prunus pumila (песчаная вишня), также получила эту награду. Эти формы с фиолетовой листвой (часто называемые «фиолетовой сливой») имеют темно-фиолетовые плоды, из которых получается привлекательный, насыщенно окрашенный джем. Цветки могут быть белыми или розовыми. Культиватор 'Thundercloud' имеет ярко-красную листву, которая темнеет до фиолетового. Другие, например, 'Lindsayae', имеют зеленую листву. Некоторые сорта фиолетовой сливы используются для бонсай и других видов живой скульптуры. У культивируемых вишнеслив плоды, листья и цветки могут быть окрашены в различные цвета. Некоторые сорта дают сладкие плоды, которые можно есть в свежем виде, другие – кислые и лучше подходят для приготовления варенья. Вишнеслива – ключевой ингредиент в грузинской кухне, где из нее готовят соус ткемали, а также популярные блюда, такие как суп харчо и чакапули. Это популярное дерево в Румынии, где его плоды используют для подкисления супов в незрелом виде, едят сырыми в зрелом и для приготовления самогона, когда они перезревают из-за высокого содержания сахара.