История Thomas Kemper: от микропивоварни к крафтовой газировке.

Введение

Томас Кемпер был производителем корневого пива, имбирного эля и других газированных напитков под маркой Thomas Kemper Soda Co. Ранее принадлежавшая Pyramid Breweries, Inc., компания была продана в 2007 году Adventure Funds из Портленда, штат Орегон, которая сейчас управляет ею под названием Kemper Co. Пивоварня Thomas Kemper Brewing из Полсбо была продана Hart Brewing (позже известной как Pyramid) в 1992 году. (Thomas Kemper была основана в 1985 году на острове Бэйнбридж и начала производство безалкогольных напитков в 1990 году.) Первую содовую продукцию Thomas Kemper создали Энди Томас и Уилл Кемпер (сейчас работающие на пивоварне Chuckanut в Беллингхэме) как альтернативу пиву на праздновании Октоберфеста на острове Бэйнбридж, штат Вашингтон, в 1990 году. Первым продуктом Thomas Kemper Soda стало корневое пиво ручной работы. Сода Thomas Kemper до сих пор производится вручную с использованием меда (хотя основным подсластителем является тростниковый сахар), мадагаскарской ванили и других ароматизаторов. Сода выпускается в восьми вкусах: корневое пиво, ванильный крем, апельсиновый крем, имбирный эль, виноград, черная вишня, имбирный персик и орегонская марионетка. Ранее также выпускались сорта Birch Beer и Cola от Thomas Kemper.

История

Томас Кемпер начал свою деятельность в 1980-х годах как микропивоварня, значительно опередившая свое время. Люди, стоявшие за этим проектом, довели искусство пивоварения до совершенства и, как и положено хорошему пиву, захотели поделиться им со всем миром. Они расширяли круг местных поклонников, пока не достигли предела своих возможностей и переехали на более крупное пивоваренное предприятие – переоборудованную старую молочную ферму недалеко от города Пульсбо, штат Вашингтон. Это стало их новой пивоварней. Их успех повторился. Они превратили Thomas Kemper в "местный" бренд, известный почти исключительно на Тихоокеанском Северо-Западе. (Вспомните Elysian, Silver City или Sound Brewery*). Пиво Kemper привлекало ценителей издалека, а вечера пятницы в пивоварне собирали местных жителей. Линейка Thomas Kemper Soda стала ярким примером того, что яблоко от яблони недалеко падает. Компании по производству пива и соды были разделены, и хотя одна продолжает существовать, это скорее дань уважения основателям и их духу, нежели семейный бизнес, – что-то для каждого. 1990 год: Первая партия соды Thomas Kemper, Thomas Kemper Root Beer, была выпущена к Октоберфесту Thomas Kemper. С 1989 года пивоваренная компания Thomas Kemper, одна из первых микропивоварен Северо-Запада, ежегодно проводила Октоберфест на своей пивоварне. Начавшись как небольшое мероприятие, Октоберфест Thomas Kemper вскоре стал добавлять тысячи людей к населению Пульсбо, штат Вашингтон, каждую осень. 1991 год: После большого успеха на Октоберфесте Thomas Kemper была основана компания Thomas Kemper Soda Company. Имея в распоряжении очень ограниченный рекламный и маркетинговый бюджет, молодая компания сделала ставку на "народную" кампанию, чтобы рассказать потребителям о своей продукции. 1992 год: Пивоваренная компания Thomas Kemper начинает расти, но нуждается в средствах для дальнейшего развития. Пивоварня Hart Brewery из штата Вашингтон выкупает Thomas Kemper, и происходит одно из первых слияний в индустрии крафтового пива. Поскольку производство соды было отделено от материнской компании в результате развода владельцев, оно не вошло в эту сделку, и сотрудникам Hart пришлось несколько лет ждать, чтобы вновь объединить эти два предприятия. 1996 год: Thomas Kemper Sodas попала в Книгу рекордов Гиннеса за создание самого большого в мире корневого пива-флота. Используя карбонизирующий резервуар объемом 4000 тонн и 900 галлонов мороженого, Thomas Kemper создал корневой пив-флот объемом 2166,5 галлонов. 1997 год: Thomas Kemper Sodas воссоединяется с пивом Thomas Kemper, когда Pyramid Breweries Inc. выкупает Thomas Kemper Sodas. Это приобретение обеспечивает ресурсы, необходимые для роста компании по производству соды. 1997 год: В преддверии лета Thomas Kemper Sodas представляет свою соду с апельсиновым кремом Thomas Kemper Orange Cream Soda. 1998 год: Thomas Kemper представляет свой новый вкус – Thomas Kemper Black Cherry Soda. 2001 год: Thomas Kemper запускает два новых классических напитка для содовых автоматов: имбирный эль и виноградный. 2007 год: Thomas Kemper продается компании Pyramid. 2011 год: Thomas Kemper продается компании Big Red, Inc.

Thomas Kemper started as a 1980s Microbrewery well ahead of its time. The people involved had developed their brewing into an art and, as is standard with beer wanted to share it with the world. They grew the local following until the seams burst and, moved in to what they considered a large brewing facility. They converted an old dairy farm near Poulsbo Washington. It became their new brewery. They exploded again. They made Thomas Kemper into a "local" brand known almost exclusively to the Pacific Northwest. (Think Elysian, Silver City, or Sound Brewery*) The Kemper beers drew aficionados from afar, and the Friday night fare at the brewery drew the locals. The Thomas Kemper Soda line was an example of fruit not falling far from the tree. The "beer" and "soda" companies were kept separate and while one lives on in label, not so much as family endeavor but in the spirit of its founding fathers, something for all. 1990: The first batch of Thomas Kemper Soda, Thomas Kemper Root Beer, was created for the Thomas Kemper Oktoberfest. Since 1989, the Thomas Kemper Brewing Company, one of the Northwest's first Microbreweries, held an annual Oktoberfest celebration at their brewery. Starting out as a small event, the Thomas Kemper Oktoberfest soon was adding thousands of extra people to the population of Poulsbo, WA each autumn. 1991: Having done so well at the Thomas Kemper Oktoberfest, the Thomas Kemper Soda Company was formed. With very little advertising or marketing dollars, the young company relies on a "grassroots" campaign to get the word on its sodas out to consumers. 1992: The Thomas Kemper Brewing Company starts to grow, but is in need of the means to do it. Washington's Hart Brewery buys Thomas Kemper and one of the craft beer industry's first mergers takes place. Since the Soda operation had been separated from the parent firm, as a result of a divorce action between firm owners, it was not part of this deal and the folks at Hart will have to wait a few years to re unite the sibling breweries. 1996: Thomas Kemper Sodas made the Guinness Book of World Records for creating the world's largest root beer float. Using a 4,000 ton carbonating tank and 900 gallons of ice cream, Thomas Kemper made a 2,166.5 gallon root beer float. 1997: Thomas Kemper Sodas are re united with the Thomas Kemper Beer when Pyramid Breweries Inc. buys Thomas Kemper Sodas. The move provides resources to help the soda company grow. 1997: To kick off the summer, Thomas Kemper Sodas introduces its Thomas Kemper Orange Cream Soda. 1998: Thomas Kemper introduces its next flavor, Thomas Kemper Black Cherry Soda. 2001: Thomas Kemper launches two new soda fountain classics, Ginger Ale and Grape. 2007: Thomas Kemper is sold by Pyramid. 2011: Thomas Kemper is sold to Big Red, Inc.