Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Американская сеть ресторанов Tex Mex.
American Tex Mex restaurant chain
На момент приобретения компанией MTY в 2016 году сеть насчитывала 162 ресторана в Соединенных Штатах, Дубае и Сингапуре, большинство из которых работали по франшизе. Первый ресторан Baja Fresh был открыт в Ньюбери-Парке, Калифорния, в долине Конехо. Франчайзинг начался в 1995 году. В 1998 году Magglos сотрудничал с Грегом Доллархайдом и Питом Сиракузой, которые провели рекапитализацию материнской компании, привлекли венчурный капитал и выкупили акции у внешних акционеров, чтобы получить контроль над Baja Fresh. Доллархайд стал генеральным директором, Сиракуза – председателем правления, а Magglos – президентом. Под их руководством сеть выросла с 45 ресторанов в 1998 году до 249.
At the time of its acquisition by MTY in 2016, the chain operated 162 restaurants in the United States, Dubai, and Singapore, most of which are franchised. and opened the first Baja Fresh in Newbury Park, California in the Conejo Valley. Franchising began in 1995, In 1998, the Magglos worked with Greg Dollarhyde and Pete Siracusa, who recapitalized the parent company, acquired venture capital and bought shares from outside holders to take control of Baja Fresh. Dollarhyde became CEO with Siracusa as Chairman and Magglos as President, they then grew the chain from 45 locations in 1998 to 249 stores.
2010-е годы
В 2009–2010 годах сеть закрыла рестораны в Беркли, Пасадене и Торрансе, Калифорния. Когда сеть открыла свое первое международное заведение в Дубае в 2010 году, она также насчитывала 255 ресторанов в 28 штатах США. В конце 2011 года компания перенесла свой главный корпоративный офис из Сайпреса в Ирвин. В начале 2012 года сеть закрыла свой ресторан в Ньюбери-Парке, Калифорния, хотя это было другое местоположение в Ньюбери-Парке, чем первоначальный ресторан первого Baja Fresh. 12 апреля 2013 года Baja Fresh закрыла все пять ресторанов в Финиксе, Аризона, без предупреждения. 5 апреля 2012 года Дэвид Ким покинул пост генерального директора компании. Его место занял президент компании Чак Ринк, который стал исполнять обе должности. Пять ресторанов в районе Финикса были закрыты оператором франшизы в 2013 году. В сентябре 2016 года было объявлено, что материнская компания Baja Fresh, BF Acquisition Holdings, была продана MTY Food Group за 27 миллионов долларов. Это заявление может подразумевать, что Baja Fresh может стать дочерней компанией Kahala, а не просто совместно использовать пространство с Kahala и подчиняться непосредственно корпоративной штаб-квартире MTY в Канаде. В опубликованных газетных сообщениях не очень четко указаны точные взаимоотношения между подразделениями Kahala и MTY в Соединенных Штатах.
Between 2009 and 2010, the chain closed stores in Berkeley, Pasadena and Torrance, California. When the chain opened its first international location in Dubai in 2010, the chain also had 255 restaurants in 28 U. S. states. In late 2011, the company moved its main corporate office from Cypress to Irvine. In early 2012, the chain closed its store in Newbury Park, California, although this was a different location in Newbury Park than the original site of the first Baja Fresh. On April 12, 2013 Baja Fresh closed all five locations in Phoenix, Arizona, without notice. On April 5, 2012, David Kim stepped down from his position as company CEO. His position was assumed by company president Chuck Rink, who began to hold both titles. Five Phoenix area locations were closed by a franchise operator in 2013. In September 2016, it was announced that Baja Fresh's parent, BF Acquisition Holdings, was sold to MTY Food Group for $27 million. This statement could imply that Baja Fresh might become a subsidiary of Kahala instead of just sharing space with Kahala and reporting directly to MTY corporate headquarters in Canada. Published newspaper reports are not very clear about the exact relationship between Kahala and MTY units in the United States.
Международная экспансия
Первое заведение за пределами Соединенных Штатов было открыто в торговом центре Dubai Mall в Дубае, Объединенные Арабские Эмираты, в 2010 году владельцем франшизы Vetra Investments. Пятое заведение в ОАЭ открылось в торговом центре Mirdiff City Centre в Дубае в 2014 году. К концу 2015 года единственное заведение в Шардже, а также заведения в Dubai Mall и Deira City Centre в Дубае были закрыты и заменены новым заведением в торговом центре Yas Mall в Дубае. В августе 2016 года Vetra открыла фудтрак в Дубае. Первое заведение в Восточной Азии открылось в Сингапуре в 2012 году при участии франчайзи Gloria Foods Pte. Ltd. Второе заведение в Сингапуре было открыто в 2015 году. Сеть появилась в Португалии в 2020 году. Также ожидается ее появление в Кувейте примерно в 2024 году.
The first location outside of the United States was open inside the Dubai Mall in Dubai in the United Arab Emirates in 2010 by franchise owner Vetra Investments. A fifth UAE location was opened at Mirdiff City Centre in Dubai in 2014. By the end of 2015, the lone location in Sharjah and the locations at the Dubai Mall and the Deira City Centre in Dubai were closed and replaced by a new location in the Yas Mall in Dubai. In August 2016, Vetra opened a food truck in Dubai. The first location in East Asia opened in Singapore in 2012 by franchisee Gloria Foods Pte. Ltd. A second location in Singapore was opened in 2015. The chain came to Portugal in 2020. It is also expected to come to Kuwait sometime around 2024 too.
Сальса
La Salsa является дочерней компанией Baja Fresh с 2007 года, когда La Salsa была приобретена у CKE Restaurants. Как и Baja Fresh, La Salsa – это сеть ресторанов быстрого обслуживания в стиле Tex Mex, представленная во многих штатах США, при этом основная часть ресторанов находится в Южной Калифорнии. С момента приобретения компания всегда совместно использовала офисы корпоративной штаб-квартиры с Baja Fresh.
La Salsa has been a subsidiary of Baja Fresh since 2007 when La Salsa was acquired from CKE Restaurants. Similar to Baja Fresh, La Salsa is a chain of fast casual Tex Mex restaurants that has locations throughout the United States with most of the restaurants located in Southern California. Since its acquisition, the company had always shared corporate headquarters offices with Baja Fresh.