McEwan's: История шотландского пива и пивоварни

Введение

Шотландский бренд пива McEwan's принадлежит пивоваренной компании Carlsberg Marston's Brewing Company. Изначально пиво варилось на пивоварне Fountain Brewery Уильяма МакЭвана в Эдинбурге, Шотландия. В 2008 году, после покупки британских активов Scottish & Newcastle, бренд McEwan's перешел к Heineken. В 2011 году Heineken продала бренд компании Wells & Young's, которая в 2017 году продала свою пивоваренную деятельность, включая бренд McEwan, компании Marston's. Сейчас пиво в банках и бутылках производится в Бедфорде, Англия.

История

Уильям Макьюэн открыл пивоварню "Фонтан" в Фонтанбридже, Эдинбурге, в 1856 году. В течение следующего столетия компания прошла через ряд слияний, включая объединение с местным конкурентом Уильямом Янгером, а затем с пивоварнями Ньюкасла, в результате чего образовалась Scottish & Newcastle. К популярным маркам пива относились 80/-, сорт "Heavy" и "Export" – индийский пейл-эль. Все сорта разливного пива (за исключением "Best Scotch") варились на пивоварне Caledonian в Эдинбурге, а пиво в банках и бутылках производилось на пивоварне Eagle в Бедфорде, Англия. Пиво продавалось преимущественно в Шотландии и на северо-востоке Англии. Несмотря на то, что марка McEwan's на протяжении почти столетия доминировала на шотландском рынке пива, компания Scottish & Newcastle уделяла ей мало внимания, сосредоточившись на своих международных брендах. Пиво McEwan's уступило место John Smith's Bitter и Belhaven Best, а также пиву, выдержанному в бочках, такому как Deuchars IPA, в то время как лагер отставал от Tennent's. McEwan's использовал изображение кавалера в качестве талисмана, основанное на портрете "Смеющийся кавалер" кисти Франса Халса, который использовался с 1930-х годов. Компания выступала спонсором футбольных команд в 1980-х и 1990-х годах, в том числе "Рейнджерс" и "Блэкберн Роверс". Бренд McEwan's перешел к Heineken в 2008 году после приобретения ею британских активов Scottish & Newcastle. В 2011 году Heineken продала бренд компании Wells & Young's. В мае 2017 года Charles Wells Ltd продала свой пивоваренный бизнес (включая McEwan's) компании Marston's.

Викторианское начало

Уильям Макьюэн открыл пивоварню «Фонтан» в Фонтанбридже, тогдашнем пригороде Эдинбурга, в 1856 году, используя 2000 фунтов стерлингов, одолженных матерью и дядей. Район и пивоварня получили название в честь родниковых вод в окрестностях, которые, наряду с близостью к Каледонской железнодорожной линии и каналу Юнион, определили местоположение пивоварни. Макьюэн нанял геологов для определения оптимального места для источника воды. Ранее Макьюэн занимался промышленным шпионажем на пивоварнях Bass и Allsopp, чтобы изучить технологии и оценить затраты. После завоевания доли рынка в промышленных районах Шотландского нагорья, начиная с начала 1860-х годов, Макьюэн создал успешную колониальную экспортную торговлю, используя связи своей семьи с судовладельцами. В это время пиво McEwan’s India Pale Ale, ставшее основой репутации компании, впервые получило обозначение Export. К 1880 году территория пивоварни занимала 12 акров. В 1886 году, готовясь к участию в парламентских выборах, Уильям Макьюэн назначил своего племянника Уильяма Янгера управляющим директором пивоварни. В период расцвета пивоварня производила два миллиона баррелей пива в год, большая часть которого шла на экспорт. К 1914 году пиво McEwan’s в бутылках распространялось по всей Великобритании. В декабре 1930 года McEwan’s объединилась со своим эдинбургским конкурентом William Younger’s Brewery, образовав Scottish Brewers в качестве оборонительного шага после того, как Великая депрессия сократила доходы. Первоначально каждое предприятие работало отдельно, и были объединены лишь некоторые финансовые и технологические ресурсы. NAAFI оставалась важным клиентом McEwan’s на протяжении всего столетия. В начале 1930-х годов Jardine Matheson обратилась к компании с предложением о возможном пивоваренном предприятии в Китае, но McEwan’s не приветствовала угрозу своему экспортному бизнесу. Экспортная торговля компании сократилась во время и после Второй мировой войны, и в результате пивоварня Abbey в Эдинбурге, ранее принадлежавшая Younger’s, была закрыта в 1956 году и переоборудована в офисы. К 1950-м годам McEwan’s стала доминирующей стороной в предприятии McEwan Younger, и в 1959 году было проведено полное слияние. Scottish Brewers продолжала увеличивать свою долю рынка в пивоваренном секторе, удвоив объем производства после дорогостоящей пятилетней программы расширения и модернизации, реализованной в период с 1958 по 1963 год. В 1960 году компания объединилась с Newcastle Breweries, образовав Scottish & Newcastle, группу с рыночной стоимостью 50 000 000 фунтов стерлингов. Компания посвятила себя принципам свободной торговли и продвигала свои бренды в масштабах, невиданных ранее в британской пивоваренной промышленности. McEwan’s Strong Ale было пивом с самой высокой плотностью, поступавшим в свободную продажу во всем мире. Территория пивоварни имела мощность 2 миллиона баррелей и занимала 22 акра на новом участке, ранее принадлежавшем британской резиновой фабрике. McEwan’s Lager была представлена в 1976 году в связи с ростом спроса на лагер, но ей было трудно завоевать доверие, пока в 1986 году не была запущена кампания «Alive and kicking». McEwan’s Export была запущена в Соединенных Штатах в 1989 году. В 1997 году было выпущено два сорта эля в бутылках: McEwan’s Champion Ale (7,3%) и McEwan’s Parliament Ale (5%) в 1999 году. В 2000 году McEwan’s занимала 13% шотландского рынка лагера и около 40% шотландского рынка эля. В 2003 году McEwan’s 70/ была обогнана Belhaven Best как самым продаваемым элем в Шотландии, и производство McEwan’s Lager было прекращено.

William McEwan opened the Fountain Brewery in Fountainbridge, then a suburb on the outskirts of Edinburgh, in 1856, using £2,000 loaned by his mother and his uncle. The area and the brewery are named after the spring waters from the vicinity, which, in addition to its proximity to the Caledonian railway line and the Union Canal, determined the location of the brewery. McEwan had employed geologists to identify the prime location for a supply of well water. Beforehand, McEwan had engaged in industrial espionage at Bass and Allsopp's breweries in order to learn techniques and assay costs. After establishing a market share in the industrial regions of the Scottish lowlands, from the early 1860s, McEwan built up a successful colonial export trade by exploiting his family's shipowning connections. It was during this time that McEwan's India Pale Ale, the beer that was the foundation for much of the company's reputation, was first labelled Export. By 1880, the brewery site covered 12 acres. In 1886, as he prepared to enter Parliament, William McEwan appointed his nephew, William Younger, as managing director of the brewery. At its peak, the brewery was producing two million barrels of beer a year, much of it for export. By 1914, McEwan's bottled beers were distributed across the United Kingdom. In December 1930, McEwan's merged with Edinburgh rival William Younger's Brewery to form Scottish Brewers in a defensive move after the Great Depression diminished revenues. Each entity was initially run separately, and only certain financial and technological resources were amalgamated. The NAAFI continued to be an important McEwan's customer throughout the century. In the early 1930s, Jardine Matheson approached the company regarding a potential brewing venture in China, but McEwan's did not welcome the threat to their export business. The company's export trade declined during and after the Second World War, and as a result, the Abbey Brewery in Edinburgh, previously the Younger's brewery, closed down in 1956 and was converted into offices. By the 1950s, McEwan's had become the dominant party in the McEwan Younger venture, and a full merger was undertaken in 1959. Scottish Brewers continued to increase its market share in the brewing sector, doubling its output after a costly five year programme of expansion and modernisation undertaken between 1958 63. The company merged with Newcastle Breweries in 1960, forming Scottish & Newcastle, a group with market value of £50,000,000. The company dedicated itself to the free trade, and promoted its brands to an extent not previously witnessed in the British brewing industry. The company's McEwan's Strong Ale was the highest gravity beer on general sale throughout the world. The site had a 2 million barrel capacity, and occupied 22 acres on a new site which had formerly been occupied by a British Rubber mill. McEwan's Lager was introduced in 1976 as the demand for lager increased, but it struggled to gain credibility until the "Alive and kicking" campaign was launched in 1986. McEwan's Export was launched in the United States in 1989. Two bottled ales were launched, McEwan's Champion Ale (7.3%) in 1997 and McEwan's Parliament Ale (5%) in 1999. In 2000, McEwan's had 13% of the Scottish lager market and around 40% of the Scottish ale market. In 2003 McEwan's 70/ was overtaken by Belhaven Best as Scotland's best selling ale, and McEwan's Lager was discontinued.

Закрытие пивоварни Фонтан

В феврале 2004 года компания Scottish & Newcastle объявила о закрытии пивоварни Fountain Brewery. Производственные затраты на Fountainbridge стали вдвое выше, чем на пивоварне с самыми низкими затратами в Тадкастере, Северный Йоркшир. Пивоварня была закрыта в июне 2005 года, что привело к потере 170 рабочих мест. Бренды McEwan's и Younger's увеличили производство Caledonian примерно на 50 000 баррелей. Последняя регулярная варка разливного McEwan's 80/ состоялась в 2006 году после того, как годовой объем производства упал ниже 10 000 баррелей, однако пиво ненадолго вернулось в июне 2011 года и с тех пор варится сезонно компанией W&Y. McEwan's Lager был вновь выпущен в 2009 году.

Продажа в Wells & Young's

В октябре 2011 года Heineken продал пивные бренды McEwan's компании Wells & Young's примерно за 20 миллионов фунтов стерлингов, после чего производство McEwan's Best Scotch, а также пива в банках и бутылках было перенесено в Бедфорд. Новые владельцы заявили о намерении возродить McEwan's как бренд разливного эля и расширить линейку премиальных бутылочных сортов. Вместе с брендами Younger's, McEwan's приносил 80 миллионов фунтов стерлингов ежегодных продаж в Великобритании, при этом McEwan's являлся самым крупным брендом Wells & Young's. Это был самый продаваемый бренд эля в Шотландии, где он занимал 20% рынка. Как и большинство широко пастеризованных брендов эля в Великобритании, он переживал период контролируемого снижения продаж. Пиво продавалось преимущественно в Шотландии и на севере Англии, небольшая часть экспортировалась в Италию. В 2013 году экспортные поставки в Канаду были возобновлены после приостановки, произошедшей при Heineken. В апреле 2013 года был представлен McEwan's Red, ориентированный на более молодую аудиторию, с целью расширения бренда на территории Англии. В апреле 2020 года Marston's передал свой пивоваренный бизнес, включая бренды McEwan's, в совместное предприятие с Carlsberg.

Закрытие пивоварни Caledonian

В мае 2022 года Heineken объявил о закрытии пивоварни Caledonian, на которой по контракту производили разливное пиво McEwan's в Эдинбурге. Компания заявила, что производство собственных шотландских брендов будет передано на пивоварню Belhaven, принадлежащую Greene King. О месте производства разливного McEwan's объявлено не было.

Текущий ассортимент продукции

McEwan's 60/ (3,2% ABV) Пиво, известное в Шотландии как "Light", – это темное пиво, похожее на английский мягкий эль. McEwan's Best Scotch (3,6% ABV) Пиво, сочетающее в себе характеристики как мягкого, так и горького эля. Ежегодно продается 23 000 гектолитров. Производство было перенесено с пивоварни Тайн в Ньюкасле-апон-Тайне на пивоварню Федерации в Гейтсхеде в 2005 году. Пивоварня Федерации была закрыта в 2010 году, и производство McEwan's Best Scotch было передано по контракту пивоварне Burtonwood, расположенной между Уоррингтоном и Сент-Хеленсом, пока не переехало в Бедфорд после поглощения Wells & Young's. McEwan's 70/ (3,7% ABV) Обладает многими характеристиками английского сессионного биттера. McEwan's 80/ (4,2% ABV) Крепкий эль ("Heavy"), который до 2000 года варился с содержанием алкоголя 4,5%. McEwan's Export (4,5% ABV) Второе по популярности консервированное пиво премиум-класса в Великобритании. В 2012 году в банках было продано более 30 000 гектолитров. Иногда продается как McEwan's India Pale Ale на зарубежных рынках. McEwan's Champion Ale (7,3% ABV) Эль типа бертон или эдинбургский эль, известный на местном уровне как "Wee Heavy". Доступен по всей Великобритании в бутылках объемом 500 мл и входит в число двадцати самых продаваемых сортов пива в бутылках, с объемом продаж около 7000 гектолитров в 2012 году. McEwan's Lager (3,6% ABV) McEwan's Red (3,6% ABV) Эль с красноватым оттенком, представленный в 2013 году. С тех пор он активно используется в рекламе и брендинге. В 1960-х и 1970-х годах McEwan's рекламировался как "Лучшая покупка пива". С 1970-х до начала 1990-х годов McEwan's Best Scotch продавался на северо-востоке Англии под лозунгом "Тот, к которому хочется вернуться". Рекламная кампания "Живой и бодрый" для McEwan's Lager, проходившая с 1986 по 1997 год, представила одни из самых запоминающихся и смелых телевизионных реклам того времени.