Введение

Рождественский рынок – это уличный рынок, связанный с празднованием Рождества в течение четырех недель Адвента. В США некоторые адаптировали название к квази-немецкому Christkindlmarket, заменив немецкое слово "Markt" на "market". Рождественские рынки возникли в Позднем Средневековье в немецкоязычной части Европы и во многих регионах бывшей Священной Римской империи, включая многие восточные области современной Франции. Дрезденский Стриезельмаркт впервые состоялся в 1434 году и был одним из первых настоящих рождественских рынков; более ранние сезонные рынки назывались "декабрьскими рынками". Первые упоминания о "декабрьских рынках" встречаются в Вене (1296), Мюнхене (1310) и Франкфурте (1393). Во многих городах Германии, Швейцарии и Австрии Адвент обычно начинается с открытия рождественского рынка, или "Weihnachtsmarkt". В южной Германии, Швейцарии и Австрии его называют "Christkind(e)l(s)(i)markt" (на немецком языке, что буквально означает "рынок младенца Христа"). Традиционно рынок располагается на городской площади и предлагает продукты питания, напитки и сезонные товары, продающиеся с прилавков под открытым небом, под аккомпанемент традиционных песен и танцев. В ночь открытия Christkindlesmarkt в Нюрнберге и в некоторых других городах зрители встречают "Christkind" (первоначально изображавшего младенца Иисуса, но часто представляемого в виде ангела-девочки), роль которого исполняет местный ребенок.

История

Первые следы рождественских рынков в немецкоязычной части Европы и во многих частях бывшей Священной Римской империи восходят к позднесредневековым ярмаркам и часто однодневным рынкам, которые давали горожанам возможность запасаться мясом и необходимыми вещами для зимы в начале холодного сезона. В 1296 году герцог Альбрехт I Австрийский даровал венским торговцам привилегию проводить "декабрьский рынок" для снабжения местного населения. В XIV веке возник обычай разрешать ремесленникам, таким как изготовители игрушек, плетельщики корзин и кондитеры, устанавливать прилавки под названием "рынок Святого Николая" для продажи небольших подарков, которые дети получали на Рождество. Также там продавались жареные каштаны, орехи и миндаль. Рынок Святого Николая в Мюнхене впервые упоминается в документе 1310 года. В 1384 году король Вацлав I даровал городу Баутцен право проводить бесплатную мясную ярмарку по субботам с 29 сентября до Рождества. Со временем эта традиция распространилась по всему немецкоязычному миру. Первое упоминание о рождественском рынке датируется 1434 годом, периодом правления Фридриха II Саксонского, и относится к Striezelmarkt, который проходил в Дрездене в понедельник перед Рождеством. Позднее Реформация продолжила эту традицию, переименовав рынок в Christkindlmarkt ("рынок Христа-Ребенка") в противовес культу святых. Рождественский рынок в Страсбурге возник в 1570 году, а в Нюрнберге – в 1628 году. В XIX веке Christkindelsmärik (на эльзасском языке) в Страсбурге проводился на Фронхофе, между собором Богоматери, дворцом Рохан и музеем Œuvre Notre Dame (ныне площадь дю Шато), и проходил за восемь дней до Рождества и до полуночной мессы. С примерно первой половины XX века рынки стали неотъемлемой частью предрождественских традиций. Возрождение произошло в середине 1990-х годов. Многие города Европы создали собственные рождественские рынки с шале и иногда аттракционами (временные ледовые катки, колеса обозрения и т. п.), предлагая тем самым более коммерческий формат.

Атракции и киоски

Популярными достопримечательностями на рынках являются Рождественский вертеп (шопка), Zwetschgenmännle (фигурки из украшенных сушеных слив), Nussknacker (декоративные орехоколы), Gebrannte Mandeln (глазированные, жареные миндали), традиционное рождественское печенье, такое как Lebkuchen и Magenbrot (оба – разновидности мягкого имбирного пряника), Bratwurst и Glühwein – горячее глинтвейн (с добавлением бренди или без), или Eierpunsch – теплый алкогольный напиток на основе яиц, – которые для многих посетителей являются главными особенностями рынка. Они помогают согреться в холодную зимнюю погоду, которая иногда опускается ниже нуля. К более региональным деликатесам относятся Christstollen (штолен) – хлеб с цукатами, популярный в Саксонии, а также горячий Apfelwein и Frankfurter Bethmännchen в Гессене.

Австрия

Рождественские рынки – популярная традиция в Австрии, и они проводятся в Вене, Зальцбурге, Инсбруке, Линце и Граце. Первый «Декабрьский рынок» состоялся в Вене в 1298 году. В Вене насчитывается 20 различных рождественских рынков по всему городу. Самый большой и один из самых известных рождественских рынков – это Венский Рождественский мир на Ратушплац, рядом с Ратушей, исторической городской ратушей Вены. Этот рынок ежегодно привлекает 3 миллиона посетителей и включает в себя 150 уникальных прилавков, предлагающих традиционные австрийские блюда, рождественские украшения, изделия ручной работы и напитки. Венский Рождественский мир на Ратушплац также располагает парком развлечений Adventzauber с мастер-классами и культурными мероприятиями, ориентированными на семьи и маленьких детей. Посетители Венского Рождественского мира могут покататься на коньках на катке и по ледяным дорожкам, проложенным через парк Ратушплац. Популярные деликатесы включают Kinderpunsch (безалкогольный пунш), Glühwein, Baumstriezel (венгерская выпечка, покрытая корицей и сахаром), Kartoffelpuffer (картофельные оладьи), Lángos (жареное тесто с начинкой), Schaumkuss (маршмеллоу в шоколаде), Stollen (хлеб с цукатами), Maroni (жареные каштаны), Bratkartoffel (жареные картофельные дольки), Lebkuchen (австрийский пряник) и запечённый картофель.

Франция

В Эльзасе, Франция, традиционно проводятся рождественские ярмарки, и в большинстве городов там есть своя местная рождественская ярмарка. Страсбург проводит рождественскую ярмарку "Christkindelsmärik" вокруг своего собора с 1570 года, когда город был частью Священной Римской империи германской нации.

Германия

Известные рождественские ярмарки проводятся в городах Аугсбург, Дрезден, Эрфурт, Франкфурт, Нюрнберг и Штутгарт, что делает их популярными туристическими достопримечательностями в рождественский сезон. Нюрнбергская и Дрезденская ярмарки ежегодно привлекают около двух миллионов человек, а штутгартская и франкфуртская – более трех миллионов посетителей. Два самых посещаемых рождественских рынка в Германии находятся в Дортмунде, где более трех с половиной миллионов посетителей осматривают 300 торговых палаток вокруг гигантской рождественской ели, и в Кёльне, которые посещают 4 миллиона человек. Кроме того, в Берлине насчитывается более 70 ярмарок, открывающихся в конце ноября и закрывающихся сразу после Рождества.

Италия

В Италии самым старым рождественским рынком считается Болонский, впервые прошедший в 18 веке и связанный с праздником святой Люсии. Однако традиция рождественских рынков распространилась по Италии главным образом с 1990-х годов, с появлением первых современных рынков: среди них первым был рынок в Больцано, основанный в 1991 году, за которым последовали другие в регионе Альто-Адидже, в частности в Мерано, Брессаноне, Випитено и Брунико. Рождественский рынок в Тренто, основанный в 1993 году, известен в Трентино. В Неаполе, где традиция неаполитанских рождественских вертепов славится на протяжении веков, ежегодно на улице Сан-Грегорио-Армено проходит выставка вертепов, изготовленных в городских ремесленных мастерских. Заслуживают внимания рождественские рынки на площади Навона в Риме, в Вероне, в Губбио, в Альберобелло, в Аосте, в Турине, в Асти, в Ареццо, во Флоренции, в Триесте, в Ливиньо, в Санта-Мария-Маджоре, в Арко и в Чизон-ди-Вальмарино.

Великобритания

В 1982 году в Линкольне (Англия) был учрежден ежегодный рождественский рынок в начале декабря. Он остается одним из самых крупных по площади рождественских рынков в Соединенном Королевстве, с заявленным количеством более 300 торговых точек, привлекающих более 100 000 посетителей в течение четырех дней. Начиная с 1997 года, при поддержке Франкфурта, рождественские рынки в стиле Франкфуртских стали проводиться в Бирмингеме, Эдинбурге, Лидсе и Манчестере. Другие крупные рождественские рынки проводятся в Англии в Бате (с 2000 года) и Ливерпуле (с 2006 года). Рождественские рынки настолько успешны, что стали важным фактором, привлекающим торговлю и увеличивающим поток посетителей в города. Рождественский рынок Бирмингема, расположенный преимущественно на Нью-Стрит между торговым центром Bullring и зданием городского совета, является «крупнейшим открытым рождественским рынком в Великобритании» и «крупнейшим аутентичным немецким рождественским рынком за пределами Германии и Австрии». На рынке также предлагаются живые выступления на главной сцене. Рынок проводится около шести недель каждый год и обычно закрывается примерно 23 декабря. Рождественские рынки Манчестера также пользуются успехом, предлагая 300 торговых точек на восьми площадках по всему городу, каждая из которых оформлена в определенном стиле, создающем уникальную атмосферу – французскую, мировую, немецкую. Европейские тематические киоски на площади Альберта в Манчестере оказались наиболее популярными.

Соединенные Штаты

Немецкие иммигранты привезли традиции рождественских ярмарок в Соединенные Штаты. Их отмечают в таких городах, как Чикаго, Денвер и Тулса.

Другие страны

Как отмечалось, подобные рынки созданы и в других странах. Рождественский рынок Барселоны открывается 13 декабря, в день святой Люсии, и называется Fira de Santa Llúcia. Он проводится на площади перед Барселонским собором с 1786 года. Впервые традиционный рождественский рынок состоялся в 2007 году в румынском городе Сибиу.

Странные рождественские рынки

Этот новый, нетрадиционный формат был представлен на мюнхенском "Розовом рождественском рынке" в 2005 году. Впоследствии эта идея распространилась по другим городам Германии (например, Берлину и Гамбургу) и по всему миру (в частности, в районе Большого Ванкувера, на "Fraser Valley Queer Christmas Market").