Введение
Средневековый рыбный рынок в Швеции
Рынок Скании (дат. Skånemarkedet, швед. Skånemarknaden) был крупным рыбным рынком, специализирующимся на сельди, который ежегодно проводился в Скании в Средние века. Начиная примерно с 1200 года, он стал одним из важнейших торговых событий вокруг Балтийского моря и превратил Сканию в крупный распределительный центр для западноевропейских товаров, направлявшихся в восточную Скандинавию. Рынок Скании оставался важным торговым центром на протяжении 250 лет и являлся краеугольным камнем богатства Ганзейского союза. Ярмарка проходила с 24 августа по 9 октября, преимущественно в местностях между двумя сканскими городами Сканор и Фальстербо, в южной части пролива Эресунн, при этом значительная часть сопутствующей промышленности располагалась на окружающем полуострове. Кёге, Драгор, Копенгаген, Мальмё, Хельсингборг, Симришамн, Истад и Треллеборг также входили в состав рынка Скании. Поскольку рыбаки разбивали свои торговые палатки и временные лавки вблизи мест нереста сельди, точное местоположение рынка Скании менялось каждый год.
The Skåne Market or Scania market (Danish Skånemarkedet, Swedish Skånemarknaden) was a major fish market for herring which took place annually in Scania during the Middle Ages. From around 1200, it became one of the most important events for trade around the Baltic Sea and made Scania into a major distribution center for West European goods bound for eastern Scandinavia. The Scania Market continued to be an important trade center for 250 years and was a cornerstone of the Hanseatic League's wealth. The fair took place from August 24 to October 9, mainly in locations between the two Scanian towns of Skanör and Falsterbo at the southern mouth of Öresund, with much of the connected industry spread out on the surrounding peninsula, but Køge, Dragør, Copenhagen, Malmö, Helsingborg, Simrishamn, Ystad, and Trelleborg were also part of the Scania Market. Since the fishermen erected their trading booths and temporary shops close to the area where the herring was spawning, the exact locations of the Scania Market changed from year to year.
Торговля сельди и импорт соли
Основой популярности рынка была богатая сельдевая рыбалка вокруг полуострова Фальстербо. Легенда гласит, что улов сельди у побережья Скании был настолько обильным, что рыбу можно было брать руками. Уже в XII веке полуостров стал центром торговли сельдью; скандинавское название города Фальстербо – Фальстерботе, что означало «лавки для рыбы из Фальстера». В этот период спрос на сельдь был высок: это был относительно недорогой источник белка для населения вокруг Балтийского моря зимой, а католическая церковь предписывала пост (от мяса), следуя примеру Христа, во время Великого поста. Благодаря большому улову и высокому спросу, рынок Скании стал самым важным североевропейским рынком в XIV веке. С заключением Штральзундского договора в 1370 году был установлен мир, который передал Ганзейскому союзу контроль над укреплениями на рынке Скании и вдоль всего пролива Эресунн на 15 лет. Обилие сельди в окрестностях Скании внезапно прекратилось в начале XV века, и регион утратил свое значение как торговый центр.