Введение
Тип конфеты
Мармеладные желейки – это вид жевательного мармелада. Они ярко окрашены и изготавливаются на основе пектина, имеют форму узкого купола (иногда с плоской верхней частью), часто покрываются гранулированным сахаром и обладают фруктовыми и пряными вкусами; последние также известны как пряные конфеты.
История
Первые жевательные конфеты (gumdrops) появились в США в XIX веке, предположительно, ещё в 1801 году, хотя в то время они, вероятно, относились к маленьким, твёрдым сладостям, также изготовленным из фруктового желатина. Название "gumdrop" не встречается в печати до 1859 года, впервые появившись в рекламе, опубликованной газетой Decatur, IL Illinois State Chronicle для кондитерской лавки, принадлежащей Джорджу Джульеру. К тому времени под названием "gumdrop" подразумевались как жевательные конфеты на основе желатина, похожие на современные мармеладные конфеты, так и более мягкие конфеты на основе картофельного крахмала. Одним из старейших видов жевательных конфет (gumdrops), которые до сих пор производятся, являются "пряные" (spice) gumdrops, в которых для ароматизации используются традиционные специи, включая гвоздику, анис, мускатный орех, мяту перечную, корицу и гаултерию. Недостоверный источник: дата=январь 2021
Использование
Гумдропы, леденцы со специями и их разновидности используются в выпечке для украшения тортов. В период Рождества их иногда используют для украшения пряничных домиков и других кондитерских изделий.
В популярной культуре
Командный модуль "Аполлона-9" получил прозвище "Гамдроп". Настольная игра Candy Land включает в себя локации "Gumdrop Pass" и "Gumdrop Mountain". Впервые выражение "goody gumdrops" как аллитеративное восклицание радости было зафиксировано в романе 1959 года "Ударь, где не применимо" британского писателя-криминалиста Николаса Фрилинга: "Тосты с маслом, вишнёвый пирог и мармит. Хорошо, хорошо, жвачки!".