Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Острый приправной продукт, горячий соус NOTOC.
Spicy condiment product
the hot sauce
NOTOC
Texas Pete – это бренд горячего соуса в Соединенных Штатах, разработанный и производимый компанией TW Garner Food Company в городе Уинстон-Салем, штат Северная Каролина. Компания TW Garner была основана Тадом В. Гарнером в 1929 году. По данным Instacart, онлайн-сервиса доставки продуктов, в 2022 году Texas Pete занимает седьмое место по продажам среди горячих соусов в США.
Texas Pete is a brand of hot sauce in the United States developed and manufactured by the TW Garner Food Company in Winston Salem, North Carolina. TW Garner was founded by Thad W. Garner in 1929. As of 2022, Texas Pete is the seventh best selling hot sauce in the U. S., according to Instacart, an online grocery service.
История
Техасский соус "Texas Pete" был представлен в 1929 году Сэмом Гарнером, владельцем закусочной барбекю "Dixie Pig" в Уинстон-Салеме, Северная Каролина. Покупатели просили более острый соус, и Гарнеры создали его на основе перца кайенского. При разработке названия продукта маркетинговый консультант предложил вариант "Mexican Joe", чтобы ассоциировался с острой мексиканской кухней. Однако отец Тада, Сэм Гарнер, возразил, настаивая на том, чтобы название было американским. Техас известен своей острой пищей, поэтому это название было объединено с "Pete" – прозвищем брата Тада, Гарольда Гарнера.
Texas Pete hot sauce was introduced in 1929 by Sam Garner, operator of the Dixie Pig barbecue stand in Winston Salem, North Carolina. Customers asked for a spicier sauce, and the Garners concocted one with cayenne peppers. Developing a product name, a marketing adviser suggested "Mexican Joe" to connote the spicy cuisine of Mexico. However, Thad's father Sam Garner opposed this, saying that the name should be American. Texas is known for its spicy food; this was combined with Pete, the nickname of Thad's brother Harold Garner.
Карциноген
Ингредиент бензоат натрия ("Бензоат соды" в разделе "Информация о питании") – распространенный консервант. Установлено, что при смешивании с аскорбиновой кислотой (витамином С) он превращается в бензол, известный канцероген. Следовательно, бензоат натрия в напитках, содержащих также витамин С, может представлять опасность. Острый перец естественным образом содержит витамин С ("почти столько же, сколько в одном апельсине"), поэтому данное наблюдение применимо и к острым соусам, содержащим бензоат натрия, например, Texas Pete. Обычно острые соусы содержат некоторое количество витамина С, как и Texas Pete.
The ingredient Sodium Benzoate ("Benzoate of Soda" under " Nutrition Info") is a common preservative. Scientists have shown that when mixed with ascorbic acid (vitamin C), it turns into benzene, a known carcinogen. Sodium benzoate in beverages that also contain vitamin C may, therefore, be problematic. Hot peppers naturally contain vitamin C ("nearly as much as in one orange") so the observation about beverages applies to pepper sauces containing sodium benzoate, like Texas Pete. Hot pepper sauces typically contain some vitamin C, as does Texas Pete.
Продукты
Бренд выпускает бутылки объемом 6, 12 и 24 унции с ярко-красным соусом, крышкой-флип-топ и бело-желтой этикеткой, на которой название выполнено красным цветом, а также изображен красный силуэт ковбоя "Техас Пит". "Техас Пит" имеет умеренную остроту, показывая 747 баллов по шкале Сковилла. Их дополнительный бренд, Hotter Hot Sauce, заявлен как в три раза острее оригинального "Техас Пит". "Техас Пит" также производит острый соус с обжаренным чесноком. В 2013 году "Техас Пит" представил соус "Cha!" Sriracha. Sabor! от "Техас Пит" был выпущен в 2016 году как их острый соус в мексиканском стиле. В 2015 году компания TW Garner Food Company прекратила производство соуса Texas Pete Chili для хот-догов и гамбургеров.
The brand has 6, 12, and 24 ounce bottles with bright red sauce, flip top, and white and yellow label featuring the name in red and "Texas Pete," a red silhouette cowboy. Texas Pete is fairly mild, registering 747 on the Scoville heat scale. Its auxiliary branded Hotter Hot Sauce is claimed to be three times hotter than original Texas Pete. Texas Pete also makes a sautéed garlic hot sauce. In 2013, Texas Pete introduced the "Cha!" Sriracha sauce. Sabor! by Texas Pete was released in 2016 as their Mexican style hot sauce. In 2015, the TW Garner Food Company discontinued production of its Texas Pete Chili Sauce for hot dogs and hamburgers.