Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Виды фруктов и растений
Species of fruit and plant
Citrus depressa (Citrus × depressa, ранее C. pectinifera, ヒラミレモン или シークワーサー, shiikuwāsā, на английском языке иногда называемый shiikuwasha, shequasar, тайваньский мандарин, лайм с Окинавы, плоский лимон, лимон хирами или лимон с тонкой кожурой, – это небольшой цитрусовый плод, который часто собирают и используют зеленым, богатый флавоноидами и родом из Восточной Азии (остров Тайвань и острова Окинава, Япония). Он очень кислый и часто используется как лимон или лайм для украшения блюд, а также для приготовления варенья или желтого сока, который можно разбавить или подсластить. Его название иногда переводят на английский язык как каламанси (каламондин), но строго говоря, это другой фрукт. Шиикуваса в основном выращивается на юго-западе Японии, в северной части главного острова Окинава, вместе с другим местным японским цитрусом – тачибаной (Citrus tachibana). На острове растут не только эти два вида цитрусовых, так как были интродуцированы и скрещены с Citrus depressa и другие, занесенные виды. Несмотря на разнообразие цитрусовых, произрастающих в регионе, только шиикуваса и тачибана являются коренными для этой местности, происходящими с островов Рюкю.
Citrus depressa (Citrus × depressa, formerly C. pectinifera, , ヒラミレモン or シークワーサー, shiikuwāsā, in English sometimes called shiikuwasha, shequasar, Taiwan tangerine, Okinawa lime, flat lemon, hirami lemon, or thin skinned flat lemon, is a small citrus fruit often harvested and used when green, rich in flavonoids and native to East Asia (Taiwan Island and Okinawa Islands, Japan). Very sour, it is often used like lemon or lime to garnish dishes, but is also used to make jams, or a yellow juice, which can be thinned or sweetened. Its name is occasionally translated into English as calamansi (calamondin), but strictly speaking, this is a different fruit. Shiikwaasa is primarily produced in southwest Japan, in the northern region of the main Okinawa island, along with another indigenous Japanese citrus, Tachibana (Citrus tachibana). The two are not the only species of citrus currently growing on the island, as there have been foreign species introduced and have since been crossbred alongside Citrus depressa. Despite the varying diversity of citrus currently found in the region, only Shiikuwasha and Tachibana are native to this region, originating in the Ryukyu Islands.
Описание
Цитрус депресса выращивают на Окинаве и Тайване. Шиикваса выращивается на Окинаве. Это плоский лимон – цветущее дерево со средней высотой около 40 см. Внешне он похож на каламанси. Цветки белые, диаметром около [вставить диаметр], обычно цветут в апреле. Плоды, появляющиеся примерно в июле, весят около [вставить вес]. Незрелые плоды имеют темно-зеленую кожуру, которая желтеет по мере созревания. Плоды содержат очень мало сахара и очень кислые в сентябре, но постепенно становятся слаще по мере созревания.
Citrus depressa is grown in Okinawa and Taiwan. Shiikwaasa is grown in Okinawa. This flat lemon is a flowering tree with an average height of The appearance is similar to calamansi. The flowers, white and about in diameter, usually bloom in April. The fruit, which appear around July, weigh about Unripe, the skin is a dark green, which becomes yellow during ripening. The fruits have a very low sugar content and are very sour in September, but gradually become sweeter as they ripen.
Пособия по здоровью
Шиикуаса часто используется в качестве фруктового сока и широко применяется в альтернативных оздоровительных практиках. Хотя мякоть содержит некоторые полезные питательные вещества, большинство соединений, приносящих пользу для здоровья, находятся в кожуре плода:
Shiikwaasa is often used as a fruit juice and has been used for alternative health practices frequently. Though the pulp has some beneficial nutrients, most health benefitting compounds present in the fruit's peel are:
Синефрин, соединение, известное своей способностью усиливать метаболизм липидов и повышать скорость обмена веществ. Нобилитин (NBL), тангеретин и синенсетин, при этом нобилитин является преобладающим. NBL связывают с противораковыми и противовоспалительными биологическими свойствами. Несмотря на то, что шиикуасу обычно употребляют в виде фруктового сока и считают средством для поддержания метаболического здоровья, C. depressa потенциально может также способствовать регулированию жирового обмена. Добавление C. depressa к диете с высоким содержанием жиров показало снижение жировой массы, однако это основано на исследовании, проведенном на крысах, и мало что известно о подобной взаимосвязи у людей. Сушеную шиикуасу часто добавляют в чай для получения терапевтического эффекта, а также смешивают с фруктовой пастой и перцем чили, чтобы использовать в качестве гарнира к жареному мясу. Было показано, что паста из шиикуасы снижает уровень глюкозы в плазме крови у лабораторных крыс и добровольцев. Это позволяет создавать более ароматные напитки, сохраняя при этом питательную ценность фрукта. Плоды шиикуасы также являются значительным источником антиоксидантов. В исследовании in vitro с использованием антиоксидантных тестов было установлено, что в кожуре незрелой шиикуасы содержится приблизительно от 225,4 до 294,2 мг общего количества фенольных соединений, состоящих из β-каротина и DPPH, значения которых варьируются в зависимости от используемых методов экстракции.
Synephrine, a compound known to enhance lipid metabolism and increase metabolic rate. Nobiletin (NBL), tangeretin and sinensetin, where nobiletin is predominate. NBL has been linked to anti carcinogenic and anti inflammatory biological properties. Though commonly used as a fruit juice and considered an aid in metabolic health, C. depressa can potentially also aid in fat regulation. The addition of C. depressa alongside a high fat diet has been demonstrated to decrease fat mass, though this is based on a study done on rat models, and little study has been done to determine a similar correlation in humans. Dried shiikwaasa, however, is often mixed with teas for its therapeutic benefits, and can be mixed into a fruit paste with chili pepper as a garnish on grilled meats. Shiikwaasa paste has also been demonstrated to decrease plasma glucose levels in lab rats and human volunteers. to aid in creating a more flavorful drink while maintaining the nutritional content of the fruit. Shiikwaasa fruits are also a significant source of anti oxidants. An in vitro study used antioxidant assays to determine that in of unripened Shiikwaasa peels, there is either, approximately, 225.4 mg to 294.2 mg of total phenolic compounds – composed of β‐Carotene and DPPH – which varied due to differing extraction methods.