Введение

BYOB или BYO — это акроним и инициализм, касающийся алкоголя или марихуаны, означающий «принеси свою бутылку», «принеси свой алкоголь», «принеси своё пиво» или, в случае марихуаны, «принеси свой стафф». BYOB указывается на приглашении, чтобы сообщить, что хозяин не будет предоставлять алкоголь, и гости должны принести его с собой. Некоторые рестораны и коммерческие заведения (особенно в регионах, где сложно получить лицензию на продажу алкоголя) разрешают посетителям приносить собственные напитки, иногда за плату или при соблюдении условий членства, либо потому, что у самого заведения нет лицензии на продажу алкоголя.

Этимология

Сегодня BYOB может означать "принеси свою бутылку" или "принеси свой алкоголь". BYOB – более поздний вариант более раннего выражения BYOL, означающего "принесите свой ликёр". Самые ранние известные примеры BYOL появились в двух кадрах карикатуры Фрэнка М. Спенглера в газете Montgomery Advertiser (Монтгомери, Алабама), 26 декабря 1915 года, на пятой странице. Шутка заключалась в том, что человек получил приглашение с таинственными буквами "BYOL" вместо "RSVP". Он нашел расшифровку этих инициалов в "социальном справочнике" и узнал, что они означают "Принеси свой ликёр". Другие ранние примеры этого выражения встречались в газетах Алабамы или в материалах, связанных с этим штатом, что позволяет предположить, что оно могло возникнуть именно там, возможно, благодаря Спенглерy. В то время в Алабаме недавно был принят закон о запрете продажи, но не употребления алкоголя, что делало необходимым приносить алкоголь с собой. К концу года выражение получило широкое распространение. BYOL оставалось доминирующей формой выражения вплоть до 1950-х годов. Однако, когда в 1950-х годах BYOB стало более популярным, его стали регулярно определять как "принеси свою бутылку", часто в контексте ресторанов, не имеющих лицензии на продажу алкоголя. "Принесите свой напиток" стало широко использоваться к 1970-м годам и также получило широкое распространение к концу года.

Корка

Заведения, продающие алкогольные напитки для употребления на месте, такие как бары или рестораны, могут также разрешать посетителям приносить свой алкоголь. За этот алкоголь обычно взимается плата за открытие или сервировку. Часто это правило распространяется только на бутылки вина, при этом плата называется коркаж или плата за пробку. Такая практика строго регулируется местными законами о контроле за оборотом алкоголя и лицензионными требованиями.

Бутылочный клуб

В качестве альтернативы традиционной лицензии на продажу алкоголя с полным спектром услуг, некоторые юрисдикции предлагают аналогичную лицензию, известную как лицензия «бутылочного клуба». Она позволяет предприятию подавать алкоголь на своей территории, но только в том случае, если посетители принесли алкоголь с собой. Обычно такая лицензия запрещает предприятию продавать собственный алкоголь и может требовать, чтобы посетители были членами заведения. Такие лицензии могут быть предпочтительнее, когда сборы или градостроительные условия, связанные с лицензией на продажу алкоголя с полным спектром услуг, нежелательны или непрактичны. Они также могут быть единственной доступной лицензией, поскольку в некоторых юрисдикциях установлены квоты на лицензии на продажу алкоголя с полным спектром услуг или существуют ограничения по виду деятельности. В Соединенных Штатах лицензия не требуется для частных клубов, которые не продают алкоголь, но разрешают посетителям приносить свой собственный. Поскольку получение лицензии на продажу алкоголя – сложный и дорогостоящий процесс, а законы, регулирующие деятельность на территории заведения, иногда весьма строги, стриптиз-клубы и другие заведения, предоставляющие определенные сексуальные услуги или создающие соответствующую атмосферу, часто используют принцип BYOB (Bring Your Own Bottle – принеси свою выпивку), иногда заявляя, что они предоставляют «миксы» (ингредиенты для коктейлей, не содержащие алкоголь).

Региональные различия

В Австралии и Новой Зеландии термин "BYO" (Bring Your Own) возник для обозначения заведений, разрешающих приносить свой алкоголь. Считается, что рестораны в Мельбурне, штат Виктория, начали рекламироваться как заведения "BYO" уже в 1960-х годах, а эта концепция стала популярной в Новой Зеландии в конце 1970-х. Юридически, например, в Новой Зеландии, если у заведения есть только лицензия на продажу алкоголя для потребления на месте с дополнением (лицензия BYOB), владельцу, который также является ответственным менеджером с сертификатом генерального менеджера, запрещено иметь винную карту и продавать алкоголь в заведении. Владельцу необходимо иметь как лицензию на продажу алкоголя для потребления на месте, так и лицензию с дополнением, чтобы иметь винную карту и разрешать приносить свой алкоголь, что позволяет назвать ресторан "полностью лицензированным".