Введение
Алярия эскулента – съедобная морская водоросль, также известная как дабберлоки или баддерлоки, или крылатая ламинария, и иногда как атлантический вакамэ. Это традиционная пища на побережьях северной части Атлантического океана. Её употребляют в свежем или приготовленном виде в Гренландии, Исландии, Шотландии и Ирландии. Это единственный из двенадцати видов рода Alaria, который встречается как в Ирландии, так и в Великобритании.
Alaria esculenta is an edible seaweed, also known as dabberlocks or badderlocks, or winged kelp, and occasionally as Atlantic Wakame. It is a traditional food along the coasts of the far north Atlantic Ocean. It may be eaten fresh or cooked in Greenland, Iceland, Scotland and Ireland. It is the only one of twelve species of Alaria to occur in both Ireland and in Great Britain.
Описание
Максимальная длина составляет 2 м. Вся пластинка (frond) коричневого цвета и состоит из отчетливого центрального ребра с волнистой, перепончатой ламиной шириной до 7 см с каждой стороны. Пластинка не ветвится и сужается к концу. У основания имеется короткий черешок, вырастающий из ризоидного придатка-держателя. Черешок может нести несколько спорофиллов, которые имеют булавовидную форму, длиной до 20 см и шириной до 5 см, и на которых расположены споры. Растет из короткого цилиндрического черешка, прикрепленного к скалам с помощью разветвленных ризоидных прикрепляющих органов, достигая длины около 20 см. Черешок переходит в пластинку, образуя длинное, заметное центральное ребро. Все остальные крупные и неветвящиеся бурые водоросли, встречающиеся на Британских островах, не имеют центрального ребра. Ламина тонкая, перепончатая с волнистым краем.
Размножение
Спорангии растут в узких, похожих на клуб, листовидных выростах, образующихся у основания, отходящих от ножки. Они достигают 20 см в длину и 5 см в ширину.
Распределение и экология
Alaria esculenta хорошо известна в Ирландии, где она называется Láir или Láracha, а также на большей части Британских островов, за исключением юга и востока Англии. Это многолетнее растение. Это распространенные крупные водоросли, произрастающие на берегах, подверженных сильному воздействию волн, прикрепленные к скалам чуть ниже линии низкой воды в "поясе Ламинарии", и часто встречающиеся на скалистых берегах в открытых местах. Она обладает довольно высокой собственной скоростью роста по сравнению с другими водорослями – 5,5% в день, а её предельная биомасса составляет около 2 кг влажного веса на квадратный метр. Длина растения может достигать примерно 2,5 м. Её ареал в небольшой степени (+) перекрывается с ареалом Fucus serratus и в большей степени – с Laminaria digitata. Нижний и верхний предел освещенности для её роста составляют около 5 и 70 Вт на квадратный метр соответственно. Распространение также ограничено соленостью, волновым воздействием, температурой, высыханием и общим стрессом. Эти и другие характеристики водоросли обобщены в работах Льюиса (1964) и Сейпа (1980). Листовидные спорофиллы развиваются из стебля и производят зооспоры. Она является хозяином для патогенного гриба Phycomelaina laminariae.
Мировое распространение
Европа: Атлантическая Франция, Нормандские острова, Великобритания, Ирландия, Нидерланды, Гелиголанд, Балтика, Исландия, Фарерские острова, Норвегия и Шпицберген; Северная Америка: Нью-Йорк, Новая Англия, Приморские провинции, Ньюфаундленд, Квебек, Лабрадор, Аляска, Канадская Арктика и Гренландия; Азия: Япония, Корея, Курильские острова, Сахалин и Камчатка.