Введение

Чикагский совет по маслу и яйцам, основанный в 1898 году, был выделенным подразделением Чикагской товарной биржи. В 1919 году он был реорганизован в Чикагскую товарную биржу (CME). Истоки Чикагского совета по маслу и яйцам восходят к XIX веку. Первоначально Чикагский совет по маслу и яйцам торговал только двумя видами контрактов: маслом и яйцами. На протяжении нескольких десятилетий он превратился в CME, которая торговала фьючерсными и опционными контрактами на более чем 50 наименований, от свиной брюшины до евродолларов и фондовых индексов. Рынки масла и яиц прекратили свое существование в 1960-х годах, после того как производство обоих товаров стало значительно менее сезонным, что снизило как волатильность цен, так и необходимость во временных сигналах для управления сбытом запасов.

Предыстория

В конце XIX века в Соединенных Штатах наблюдался значительный рост населения, однако периоды нехватки продовольствия продолжались. Рынки еще не были хорошо организованы, охлаждение продуктов еще не было изобретено, а производство по-прежнему зависело от сезонных циклов. Масло солили и хранили для дальнейшего использования. К 1915 году Совет по молочным продуктам и яйцам разработал 28 правил для сортировки масла.

Формирование

Чикагский совет по масло-молочному и яичному рынку был образован в 1898 году на базе Чикагской товарной биржи. Контракты с поставкой в определенное время были лишь небольшой частью деятельности совета, а первые попытки внедрения правил по марже вызвали споры. Когда правила торговли фьючерсами были окончательно введены в 1919 году, мандат совета расширился и включил торговлю фьючерсами, что в конечном итоге привело к созданию CME, которая начала торговлю маслом и яйцами 1 декабря 1919 года.