Введение
Виды рыб
Красный барабан (Sciaenops ocellatus), также известный как рыбка-краснопёрка, канальный окунь, молодь барабульки, пятнистый окунь или просто красный, – это ценная промысловая рыба, обитающая в Атлантическом океане от Массачусетса до Флориды и в Мексиканском заливе от Флориды до северной Мексики. Это единственный вид в роде Sciaenops. Красный барабан родственен черному барабану (Pogonias cromis), и эти два вида часто встречаются по соседству; они могут скрещиваться, образуя жизнеспособный гибрид, а молодые особи часто неразличимы по вкусу.
Характеристики
Красный барабан имеет темно-красный цвет на спине, который переходит в белый на брюхе. У красного барабана есть характерное глазное пятно возле хвоста и обтекаемое тело. Трехлетний красный барабан обычно весит от 6 до 8 фунтов. Самый крупный зафиксированный красный барабан весил чуть более 94 фунтов и был выловлен в 1984 году на острове Хаттерас. Самцы красного барабана издают стучащий или барабанный звук во время нереста, вибрируя своим плавательным пузырем. Наиболее отличительной особенностью красного барабана является одно большое черное пятно на верхней части основания хвоста. Наличие нескольких пятен для этой рыбы не является необычным, но отсутствие пятен встречается крайне редко. По мере взросления рыбы с множественными пятнами, они, кажется, теряют лишние пятна. Ученые полагают, что черное пятно возле хвоста помогает обмануть хищников, заставляя их атаковать хвост, а не голову, что позволяет красному барабану спастись. Красный барабан использует зрение и осязание, а также свой рот, направленный вниз, чтобы находить корм на дне, всасывая или откусывая его. В верхних и средних слоях водной толщи он ориентируется по изменениям света, которые могут напоминать пищу. Летом и осенью взрослые красные барабаны питаются крабами, креветками и кефалью; весной и зимой взрослые особи питаются преимущественно менаддином, кефалью, сосновой рыбой, морским бычком, рыбой-иглой, пятнистым скатом, атлантическим кроакером и грязнушкой.
Распространение
Красный барабан обитает в естественной среде вдоль восточного и южного побережья Атлантического океана и Мексиканского залива в штатах Луизиана, Техас, Алабама, Миссисипи, Флорида, Джорджия, Северная и Южная Каролина, а также Вирджиния. Эта рыба высоко ценится как объект спортивной рыбалки в Мексиканском заливе. Разведение красного барабана осуществляется по всему миру. В последнее время были зафиксированы отдельные особи в Средиземном море у берегов Израиля и Сицилии, предположительно сбежавшие с аквакультурных ферм. Молодые особи красного барабана предпочитают травянистые заросли в заливах и устьях рек, если таковые имеются. Как молодые зрелые особи (3–6 лет), так и крупные особи (бычьи красные барабаны) предпочитают скалистые участки, включая пирсы и искусственные сооружения, такие как нефтяные платформы и опоры мостов. Вокруг подобных сооружений они встречаются на всей глубине водной толщи.
Потребление
Красный барабан имеет умеренный вкус и нежирный. Большого барабана сложно чистить, особенно из-за крупных чешуек. Многие рыбаки предпочитают разделывать его электрическим ножом: сначала отделяют филе вдоль позвоночника, а затем электрическим ножом срезают его с кожи и чешуи. Рыба весом более 15 фунтов может стать жесткой, а её консистенция будет напоминать курицу, а не нежную, слоистую текстуру, характерную для многих видов рыб. Молодые особи по вкусу часто неотличимы от черного барабана.
Коммерческое и рекреационное использование
В период с 1980 по 1988 год коммерческие рыбаки вылавливали в среднем 28% красноперых окуней, а любительское рыболовство – 72%. Ограничения на вылов и размерные ограничения привели к увеличению среднего веса краснопёрых окуней, выловленных в прибрежных водах Луизианы. Ограничения, введенные как для любительского, так и для коммерческого рыболовства, способствовали восстановлению популяции этого вида. Штаты активно меняют лимиты на любительский вылов, а также минимальную и максимальную длину, чтобы поддерживать устойчивые популяции красного барабана. 20 октября 2007 года президент США Джордж Буш издал исполнительный указ № 13449, в котором красный барабан был объявлен охраняемой промысловой рыбой. Указ запрещает продажу красного барабана, выловленного в федеральных водах, и рекомендует штатам рассмотреть возможность объявления красного барабана охраняемой промысловой рыбой в своих водах. Несмотря на то, что коммерческий вылов красного барабана в федеральных водах США и в большинстве штатов больше не разрешен, его по-прежнему легко поймать, и многие считают его деликатесом. Кроме того, выращенный на фермах красный барабан по-прежнему доступен как коммерческий продукт. Коммерческий лов сетями прекратился после того, как прибрежные штаты, такие как Флорида, запретили продажу красного барабана. Эффективные ограничения на размер и количество выловленной рыбы в любительском рыболовстве позволили увеличить суточные лимиты в последние годы.
Отношения с людьми
Генеральная Ассамблея Северной Каролины в 1971 году объявила красного барабульку официальной морской рыбой штата. (Законы сессии, 1961, гл. 274; G. S. 145–6). Законодательное собрание Техаса в 2011 году назначило красного барабульку официальной "Морской рыбой штата Техас".