Введение
Компания по производству курицы Gold Kist была крупной компанией по производству курицы на юге Соединенных Штатов. Она была основана в 1933 году Д. В. Бруксом, преподавателем агрономии в Университете Джорджии, как Ассоциация производителей хлопка – кооператив, призванный помочь фермерам в Кэрролтоне, штат Джорджия, сбывать хлопок. Вскоре компания выросла и диверсифицировала свою деятельность, включив в нее производство удобрений и розничную продажу сельскохозяйственных товаров. Затем она вышла на рынок птицеводства. В 1998 году компания прекратила заниматься агрономическим бизнесом, чтобы сосредоточиться на производстве белковой продукции, прежде всего курицы, а также свинины. В 2004 году, с согласия членов кооператива, она была преобразована из кооператива в акционерное общество, акции которого котируются на NASDAQ. В 2006 году Gold Kist была приобретена компанией Pilgrim's Pride.
Gold Kist was a large chicken producing company in the southern United States. It was founded in 1933 by D. W. Brooks, a University of Georgia agronomy instructor as the Cotton Producers Association, a cooperative to help farmers in Carrollton, Georgia, market cotton. It soon grew and diversified into fields such as fertilizer and retailing farm supplies. It soon entered the poultry business. In 1998 it exited the agronomy business to focus on protein products, primarily chicken but also pork. In 2004, with the approval of its membership, it converted from being a cooperative to a for profit stock ownership company, listed on NASDAQ. In 2006, Gold Kist was acquired by Pilgrim's Pride.
Операции
Gold Kist управлял девятью полностью интегрированными подразделениями по производству птицы в Алабаме, Джорджии, Флориде, а также в Северной и Южной Каролине. Каждое подразделение имело собственную инкубаторию, комбикормовый завод и перерабатывающий комплекс.
Кооператив
Для выращивания кур компания Gold Kist заключила контракты примерно с 2300 семейных фермерских хозяйств. Фермеры предоставляют помещения, оборудование, коммунальные услуги и рабочую силу для выращивания птицы. Gold Kist обеспечивает цыплят, корма и техническую поддержку. Когда куры достигают товарного веса, Gold Kist перерабатывает и реализует их. Такая контрактная схема дает фермерам доступ к мировым рынкам, но снижает их подверженность рыночной волатильности.
Фермы
У Gold Kist было три типа куриных ферм: для выращивания молодняка, для несушек и для бройлеров.
Операции
В течение нескольких недель на птицефабрике Gold Kist молодняк кур выращивали вместе с петухами (примерно 1 петух на 8-10 кур), где они начинали спариваться и в конечном итоге нести яйца. Яйца, покидающие птицефабрику Gold Kist (обычно два раза в неделю), отправлялись в инкубатор местного отделения. Птицу содержали здесь не более 10 месяцев.
Технические характеристики
Курятник Gold Kist обычно имел ширину 30–40 футов и длину 400–600 футов. В каждом таком курятнике можно было содержать около 15 000 птиц. На ферме могло быть несколько таких курятников, но чаще всего их было всего два, расположенных рядом. Внутри курятника находилось несколько автоматизированных систем, включая линии подачи корма, водопроводные трубы, подъемно-опускные шторы, вентиляторы (два на каждые 100 футов (30 м) длины курятника) и систему охлаждения, работающую как кондиционер в жаркую погоду.
Операции
Вылупившиеся цыплята от несушек были отвезены на бройлерную ферму Gold Kist, где их выращивали с момента вылупления (обычно всего через несколько часов после вылупления) в течение примерно 6-8 недель.
Технические характеристики
Курятник Gold Kist обычно имел ширину 30–40 футов и длину 400–600 футов. В каждом из них можно содержать тысячи цыплят. На ферме может быть несколько таких курятников, большинство из них насчитывает около 4–6 домов. Внутри курятника установлены несколько автоматизированных систем, включая кормопроводы, водопроводные трубы, подъемно-опускные занавески, вентиляторы и газовую систему отопления для поддержания тепла. KFC использует курицу с фермы Gold Kist.