Введение

Вид цветущего растения

Alpinia zerumbet, широко известный как имбирный цветок (или имбирь-оболочка) под другими названиями, – это многолетнее растение семейства имбирных, произрастающее в Восточной Азии. Растения могут достигать высоты и несут яркие, воронкообразные цветки. Их выращивают в декоративных целях, а листья используют в кулинарии и традиционной медицине.

Имена

Alpinia zerumbet чаще всего называют "оболочечным имбирем" или "оболочечным цветком", потому что его отдельные розовые цветы, особенно в бутонах, напоминают морские ракушки. Другие распространенные английские названия включают "розовая фарфоровая лилия", "пестрый имбирь", "бабочковый имбирь" и "светлый галангал". В Японии A. zerumbet называется gettō (ゲットウ [月桃]) в стандартном японском языке. На языках островов Рюкю он известен как саннин (サンニン) на Окинаве, шанин (シャニン) на Танегасиме в архипелаге Осуми, са'нен (サネン) на Амами-Осима, сани (サニ) на Окиноэрабудзиме, самин (サミン) на Мияко-дзиме, самин (サミン), санин (サニン) и сами (サミ) на острове Исигаки, сами (サミ) на острове Такетоми и санин (サニン) на острове Ириомоте. Он известен как соука (ソウカ) на Чичидзиме в островах Бонин и соука (ソーカ) на островах Дайто к востоку от Рюкю. На Тайване A. zerumbet называется yuètáo (月桃) на мандаринском диалекте китайского языка, hó͘ chú hoe (虎子花) или ge̍h thô/go̍eh thô (月桃) на тайваньском хоккиен, kiéu kiông (枸薑) или ngie̍t thò (月桃) на языке сийен хакка. На языках коренных народов острова он известен как silu у бунун, jiaboe и garyo у пайван, bussiyan, bissiyan и bassiyan у атаял и lalengac у сакизая. В Китае его называют yànshānjiāng (艷山薑), а также yùtáo (玉桃), cǎoběn zhíwù (草本植物) и dà húluóbo (大胡蘿蔔) и другими именами.

Характеристики

Родом из Восточной Азии, Alpinia zerumbet – это корневищное, вечнозеленое тропическое многолетнее растение, растущее вертикальными группами высотой до 1,5 метров в тропическом климате. Оно несет воронкообразные цветки. Цветки имеют белые или розовые околоцветники с желтыми губами, усыпанными красными пятнами и полосками. Имеются три тычинки, но пыльца содержится только в одной из них. Есть один пестик. Плод шаровидный с многочисленными ребрами. В более типичных условиях растение достигает 90 см в высоту в теплице и 60 см в высоту как комнатное растение. Изначально оно называлось Alpinia speciosa, что также было научным названием имбирного цветка (torch ginger). Чтобы избежать путаницы, оно было переименовано в A. zerumbet, а имбирный цветок был переклассифицирован в род Etlingera. В настоящее время ни один вид не признается как A. speciosa.

Культивирование

Альпиния zerumbet лучше всего растет в богатых, влажных и хорошо дренированных почвах на полном солнце или в полутени. В жарком летнем климате рекомендуется притенение в послеполуденные часы. В помещении растение нуждается в ярком свете и высокой влажности. Цветение обычно не происходит до второго года.

Применение

Длинные листовые пластинки А. zerumbet используются для заворачивания цзунцзы, традиционного китайского блюда из риса с различными начинками. На Окинаве, в Японии, его листья продаются для приготовления травяного чая, а также используются для ароматизации лапши и обертывания рисовых пирожков мути. Высушенные плоды растения применяются в качестве одного из многочисленных лекарственных ингредиентов в основе супа для сычуаньского хот-пота под названием shārén (沙仁) в сычуаньском диалекте китайского языка. Статистически, коренные жители Окинавы, придерживающиеся традиционной диеты, включающей А. zerumbet, отличаются очень высокой продолжительностью жизни. Недавние исследования изучают его влияние на долголетие человека и фитохимические вещества, которые могут быть ответственны за это. А. zerumbet содержит множество кавалактонов, структурно связанных с соединениями, содержащимися в каве (Piper methysticum), и может способствовать предотвращению повреждения клеток, вызванного высоким уровнем глюкозы.