Введение
Вид цветкового растения
Dianthus barbatus, гвоздика перистая, или сладкий Уильям, – вид цветкового растения из семейства Caryophyllaceae, произрастающий в южной Европе и некоторых частях Азии. Он стал популярным декоративным садовым растением. Это травянистое двухлетнее или недолговечное многолетнее растение, достигающее 13–92 см в высоту, с цветками, собранными в плотные соцветия до 30 штук на верхушке стеблей. Каждый цветок имеет диаметр 2–3 см и пять лепестков с зазубренными краями. Дикорастущие растения обычно имеют красные цветки с белым основанием, но в культиварах встречаются цвета от белого, розового, красного и фиолетового до пестрых расцветок. Точное происхождение английского названия неизвестно, но впервые оно упоминается в 1596 году в каталоге садов ботаника Джона Джерарда. Цветки съедобны и могут обладать лекарственными свойствами. Гвоздика перистая привлекает пчел, птиц и бабочек.
Описание
Вильгельм сладкий произрастает в горах южной Европы от Пиренеев до Карпат и Балкан, с отдельной разновидностью, встречающейся в северо-восточном Китае, Корее и крайнем юго-востоке России. Высота растения варьируется от 13 до 92 см (в зависимости от сорта), с зелеными до сизовато-зелеными, заостренными листьями длиной 4–10 см и шириной 1–2 см. Цветки собраны в плотное соцветие до 30 штук на вершине стебля (известное как зонтик) и обладают пряным, гвоздичным ароматом. Каждый цветок имеет диаметр 2–3 см и состоит из пяти зубчатых по краю лепестков; у дикорастущих растений лепестки красные с белым основанием. Существует несколько версий происхождения названия: хотя эта история звучит красиво, она полностью выдумана. Шотландцы иногда называют ядовитый крестовник вонючим Вилли в память об известном герцоге. Филлипс предположил, что цветок был назван в честь современника Джерарда, Уильяма Шекспира. Также говорят, что он назван в честь святого Вильгельма Йоркского или Вильгельма Завоевателя. Другая этимологическая версия гласит, что «Вильгельм» – это искаженное французское «oeillet», означающее как «гвоздика», так и «маленький глаз». Вильгельм сладкий – любимое имя для юношей, страдающих от неразделенной любви, в английских народных балладах, например, в балладе «Прекрасная Маргарет и Вильгельм».
Выращивание и использование
Сладкий Вильям – популярное декоративное растение в садах, с многочисленными сортами и гибридами, отобранными для разнообразия окраски цветов – от белого, розового, красного и фиолетового до пестрых узоров. Джон Джерард восхваляет его красоту, но не упоминает о каких-либо лекарственных свойствах. Высота растения делает его удобным для составления цветочных композиций. В викторианском языке цветов сладкий Вильям символизирует галантность. Растение широко используется в бордюрах, рокариях и неформальных садах в стиле деревенского коттеджа. Сладкий Вильям – хороший выбор для натуралистического сада, поскольку его нектар привлекает птиц, пчел и бабочек. Его цветы считаются съедобными. Сладкий Вильям – вид рода Диантус. Он хорошо растет на суглинистой, слегка щелочной почве при солнечном свете или в полутени. Размножают семенами, черенками или делением, но семена сортов не сохраняют сортовых признаков. При посеве семян после последних заморозков растение зацветет на второй год. При выращивании рассады перед последними заморозками и последующей пересадке оно может зацвести уже в первый год. Некоторые садоводы рекомендуют удалять увядшие цветки для стимулирования повторного цветения. Растение самосевное. Сладкий Вильям подвержен фузариозному увяданию, вызывающему скручивание или поникновение листьев. В 1977 году Корделл вновь исследовал возможность медицинского применения растения. В Сладком Вильяме были обнаружены сапонины, однако дальнейших исследований проведено мало. На свадьбе принца Уильяма и Кэтрин Миддлтон 29 апреля 2011 года Кэтрин Миддлтон включила Сладкий Вильям в свой букет в знак уважения к своему жениху.