Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Кофе-сервис охватывает множество различных способов подачи кофе, например, в ресторанах и отелях. В частности, этот термин иногда используется для обозначения набора посуды, используемой для подачи и употребления кофе, подобно чайному сервизу. Кофе-сервис также является обобщающим термином для услуг, связанных с обеспечением кофе сотрудников организации на льготных условиях или бесплатно. Предоставление кофе сотрудникам популярно среди работодателей, поскольку это снижает вероятность того, что сотрудники будут покидать рабочее место для его покупки, и, как следствие, сокращает потерю рабочего времени. Работодатели также рассматривают кофе-сервис как недорогое преимущество для сотрудников.
Coffee service refers to the many and various styles in which coffee is made available to people, such as in restaurants and hotels. In particular, it sometimes refers to the set of dishes and vessels utilized to serve and consume coffee, akin to the notion of a tea service. Coffee service is also a catch all term for services related to the delivery of coffee to employees of a business at low or no cost to them. Providing coffee to employees is popular among employers since employees will likely not leave the workplace to purchase coffee, subsequently reducing lost work time. Employers also see coffee service as a perk with a low cost.
Продажа
Некоторые компании с большим потоком посетителей и сотрудников предпочитают устанавливать кофе-аппарат (автомат) в качестве кофейного сервиса. Как правило, такие аппараты предлагают пользователю выбор различных видов кофе, чая, горячего шоколада, а также свежей выпечки и кондитерских изделий. Собранные средства обычно остаются у работодателя для компенсации расходов на техническое обслуживание и закупку растворимого кофе, используемого в автомате. Однако иногда компании предоставляют кофе из таких аппаратов бесплатно. Кофе, который выдают эти аппараты, обычно считается невысокого качества.
Some companies, with high traffic of visitors and employees, opt to install a coffee dispenser (vending machine) as their coffee service. Typically these machines give the user the choice of various types of coffee, tea and hot chocolate even fresh food and confectionery. Money collected is usually kept by the employer to offset the cost of the maintenance contract and for the purchase of the instant coffee used by the machine. However, sometimes companies make the coffee from such machines free. The coffee dispensed by these machines is usually considered to be of low quality.
Электрическая кофеварка
Другой вариант — использовать автоматическую кофемашину для эспрессо или капельную кофеварку, которая перемалывает кофейные зерна и наливает кофе прямо в чашку. Эти машины не тарифицируют каждую чашку, но часто имеют отделение для обхода, куда сотрудник может добавить свои собственные кофейные зерна. Предлагая зерна низкого качества, можно стимулировать сотрудников приносить свои собственные. Расходы на договор обслуживания все равно несет работодатель, однако они сопоставимы со стоимостью машины за год.
Another option is to use an automatic espresso or drip coffee maker which grinds the coffee beans and dispenses the coffee into a cup. These machines do not charge per cup, but often provide a bypass slot where the employee can add their own coffee beans. By providing low quality beans, employees can be encouraged to provide their own beans. The cost of the maintenance contract still falls on the employer, however it is about the same as the cost of the machine per year.
"Фрак-паки"
Все более популярное предложение от поставщиков кофе известно как фрак-пак. Это молотый кофе в герметичной упаковке, заключенный в фильтр. Это позволяет использовать обычную капельную кофеварку, но без необходимости очищать кофейную гущу и отмерять нужное количество кофе. Пользователю нужно лишь извлечь старый фрак-пак и поместить новый в кофемашину. Недостатком такой услуги является качество кофе. Для достижения наилучшего вкуса кофе необходимо заварить в течение первой недели после обжарки и в течение четырех часов после помола. Поскольку местные обжарщики обычно не имеют оборудования для упаковки в фильтры, эти фрак-паки доставляются издалека и могут быть неделями старыми к моменту прибытия в офис.
An increasingly popular preparation offered by coffee service providers is known as a frac pac. This is ground coffee in a self contained packet, enveloped by a filter. This allows a conventional drip coffee maker to be used, but without the mess of cleaning out the old grounds and without the requirement to measure out the right amount of coffee. The user only needs remove the old pack and to place the new pack into their coffee machine. The downside of such a service is quality of the coffee. Unless canned, coffee needs to be brewed within the first week of roasting and within four hours of grinding for the best quality. Since local roasters will generally not have a filter enveloping machine, these packs are shipped great distances and may be weeks old before they even arrive at the office.
Эспрессо-бары на месте
Некоторые компании теперь размещают на своей территории полноценные эспрессо-бары, где сотрудники или подрядчики готовят широкий ассортимент кофейных напитков на основе эспрессо, бесплатно или по ценам, субсидируемым компанией.
Some companies now provide on their premises full espresso bars where employees or contractors provide a full range of espresso drinks, free of charge or at company subsidized prices.