Введение

Напиток Starbucks со льдом – фрапучино.

Фрапучино – это линейка смешанных кофейных напитков со льдом, продаваемых Starbucks. Он может состоять из кофейной или кремовой основы, смешанной со льдом и ингредиентами, такими как ароматизированные сиропы, и обычно украшается взбитыми сливками и/или специями. Также в состав могут входить смешанные освежающие напитки Starbucks Refreshers. Фрапучино также продаются в бутылках в продуктовых магазинах, магазинах у дома и торговых автоматах.

История

Фраппучино – это словослияние слов "frappe" (произносится /f/r/æ/p/ и пишется без ударения) – название густого молочного коктейля с мороженым, распространенное в Новой Англии и происходящее от французского слова lait frappé (взбитое молоко) – и капучино, кофейного напитка на основе эспрессо с молочной пеной. Современный рецепт включает в себя растворимую кофейную смесь, лёд, эмульгатор, например, ксантановую камедь, а также другие добавки, такие как молоко, сахар, ароматизированные сиропы и взбитые сливки.

В настоящее время доступны

Ниже приведен список типичных вариантов каждого вида фраппуччино.

Декофеиновые

По просьбе потребителя кофе эспрессо без кофеина может быть использован вместо стандартной растворимой кофейной смеси.

Крем

Безкофеиновая основа была разработана для создания напитка под названием Frappuccino Blended Crème. Примеры из меню включают Мока Крем, Ванильный Крем, Клубничный Крем, Матча Крем и Чай Крем. Все позиции меню Frappuccino могут быть приготовлены на основе Crème, иногда под немного другими названиями, например, Chocolate Cookie Crumble вместо Mocha Cookie Crumble. Для создания индивидуального Frappuccino Blended Crème можно использовать любой сироп или соус. Crème Frappuccino содержат очень мало кофеина или не содержат его вовсе.

Немолочные альтернативы

Фрапуччино на соевом молоке появились в продаже в магазинах США и Канады в 2010 году. В январе 2011 года Starbucks предложила эту опцию в австралийских магазинах, и впоследствии она стала доступна и в других странах. Starbucks также добавила варианты на кокосовом, миндальном и овсяном молоке.

Модификации

Фраппуччино может содержать дополнительные ингредиенты, такие как эспрессо, ароматизированные сиропы, "фраппуччино чипсы", похожие на шоколадную крошку, и ароматизированные порошки. Потребители также могут регулировать консистенцию фраппуччино, заказывая его с небольшим количеством льда или с его избытком. К любому фраппуччино можно добавить дополнительные сиропы, порции эспрессо или внести другие изменения, возможно, за дополнительную плату.

Соковые смеси

Летом 2006 года Starbucks представил Frappuccino Juice Blend, который описывался как «настоящие фруктовые соки в сочетании с чаем Tazo, смешанные со льдом». Juice Blend постепенно снимались с продажи в 2007 и 2008 годах и больше не предлагаются Starbucks.

Фраппуччино-светлое

Ранее фраппуччино можно было заказать в варианте "лайт". Фраппуччино "лайт" было альтернативой кофейному фраппуччино, которое готовилось с использованием фраппуччино-базы с пониженным содержанием сахара, обезжиренного молока и обычно подавалось без взбитых сливок. Вариант "лайт" больше не предлагается.

Фраппуччино в бутылках

Фраппучино в бутылках продается в розничных магазинах и торговых автоматах. Бутылочная версия впервые была выпущена в 1996 году. Starbucks предлагает 19 различных вкусов фраппучино, включая мокко, ваниль, кофе, мокко с жареным белым шоколадом, тыквенный спейс и карамель. Фраппучино в бутылках выпускается в двух объемах, включая и .

Североамериканское партнерство по кофе

В 1994 году PepsiCo и Starbucks создали объединение под названием North American Coffee Partnership. Это совместное предприятие было создано для распространения готовых к употреблению напитков под брендом Starbucks с использованием глобальной дистрибьюторской сети Pepsi. Фрапуччино стал первым продуктом этого объединения.

Высокое содержание сахара

Напитки Фрапуччино содержат высокий уровень добавленного сахара. Типичный напиток размера «Гранде» (16 унций) содержит значительно больше сахара, чем 36/32 грамма, которые Американская кардиологическая ассоциация рекомендует мужчинам и женщинам потреблять в день. Например, Фрапуччино «Сахарное печенье с миндальным молоком» содержит 58 граммов сахара, Фрапуччино «Матча крем» содержит 61 грамм, а Фрапуччино «Тыквенные специи» содержит 65 граммов.