Введение
Итальянский горький аперитив – итальянский горький аперитив типа амаро. Он изготавливается из 13 трав и растений, среди которых преобладает артишок (Cynara scolymus), от которого напиток и получил свое название. Цинар темно-коричневого цвета, обладает горьковато-сладким вкусом, а его крепость составляет 16,5% ABV. Он был впервые представлен в Италии в 1952 году. Версия с крепостью 35% ABV, под названием Cynar 70 Proof, появилась в 2010-х годах. Цинар – это аперитив (с низким содержанием сахара и алкоголя, предназначенный для стимуляции аппетита), который можно употреблять самостоятельно или смешивать с содовой водой и долькой лимона или апельсина, колой, эгногом, тоником, молоком или горьким лимонным газированным напитком. Европейцы часто смешивают его с апельсиновым соком, особенно в Швейцарии и Южной Германии, где сочетание Цинар и апельсинового сока очень популярно. В вариации коктейля «Негрони» Цинар используется вместо Кампари, а «Цинар-шприц» заменяет Апероль в «Апероль-шприце». Благодаря содержанию артишока, Цинар считается и дижестивом, и аперитивом. В Бразилии, где его также производят, это очень распространенный напиток. Обычно его употребляют с кашасой и сладким вермутом в одном из традиционных бразильских напитков, называемом «рабо де гало» – вольное переложение слова «коктейль». В Аргентине, где его также производят локально, его часто смешивают с грейпфрутовой газировкой, как правило, Paso de los Toros или Schweppes. С 1995 года Цинар производится и распространяется компанией Campari Group.
the cycling team
Cynar (tʃiˈnar) is an Italian bitter apéritif of the amaro variety. It is made from 13 herbs and plants, predominant among which is the artichoke (Cynara scolymus), from which the drink derives its name. Cynar is dark brown, has a bittersweet flavor, and its strength is 16.5% ABV. It was launched in Italy in 1952. A version with 35% ABV, called Cynar 70 Proof, became available in the 2010's. Cynar is an apéritif (low sugar, low alcohol, meant to stimulate appetite), and can be consumed by itself, or mixed with soda water and lemon or orange slice, or with cola, eggnog, tonic water, milk, or bitter lemon soda). Europeans often mix it with orange juice, especially in Switzerland and Southern Germany, where Cynar and orange juice is a very popular combination. A variation of the Negroni cocktail uses Cynar in place of Campari, in the same way that a Cynar Spritz replaces Aperol in an Aperol Spritz. Because of its artichoke component, Cynar is regarded as a digestif as well as an apéritif. In Brazil, where it is also produced, it is a very common beverage. It is usually consumed with Cachaça and sweet vermouth in one of the more traditional drinks of Brazil named rabo de galo, a rough translation of the word cocktail. In Argentina, where it is also produced locally, it is very common to be mixed with grapefruit soda, usually, Paso de los Toros or Schweppes. Since 1995 Cynar has been manufactured and distributed by the Campari Group.
Реклама
Аперитив стал популярным в начале 1960-х годов после его появления в итальянском телевизионном рекламном шоу Carosello. Серия рекламных роликов, в которых сначала снимался Ферруччо Де Сереза, а с 1966 года – Эрнесто Калиндри, показывала актера, потягивающего Cynar, сидя за столом посреди оживленной улицы, и призывала потребителей пить Cynar «от усталости современной жизни». К концу 1970-х годов рекламная кампания изменила декорации и перенеслась из шумного города на поле артишоков. Сотрудничество между Калиндри и брендом продолжалось до 1984 года.