Введение

Род бобовых Castanospermum — монотипичный род семейства бобовых Fabaceae. Единственный вид — Castanospermum australe, обычно известный как мортен-бейский каштан или чёрный боб, который произрастает во влажных тропических лесах на восточном побережье Квинсленда и северо-востоке Нового Южного Уэльса, а также на юго-западных тихоокеанских островах Вануату и Новой Каледонии.

Описание

Черная фасоль – крупное вечнозеленое дерево, достигающее высоты, хотя обычно значительно меньше. Листья длиной и шириной, перистосложные, с 11-15 листочками. Цветки двухцветные, красные и желтые, длиной, собранные в рацемозные соцветия длиной. Плод – цилиндрический боб длиной и диаметром, внутри разделенный губчатым веществом на одно-пять гнезд, каждое из которых содержит крупное семя, похожее на каштан.

Общие названия

В книге 1889 года «Полезные местные растения Австралии» указаны общепринятые названия Castanospermum australe как «Moreton Bay Chestnut» и «Bean tree», а также отмечается, что коренные жители районов рек Ричмонд и Кларенс (Новый Южный Уэльс) называли это растение «Иртали», а другие коренные жители Северного Нового Южного Уэльса – «Богум». Среди других названий, используемых коренными народами, – бавай, йивурра, джунггурраа, миррайн, ганьюу и биньяалга.

Химические вещества

В 1981 году кастаноспермин был выделен из семян. Представители этого и близкородственных родов накапливают иминосахара в листьях.

Культурное значение

Из-за своей важности как источника пищи, чернобобовое дерево служило сезонным местом встреч для коренных народов, что способствовало проведению церемоний. Записаны песни, связанные с семенами черной фасоли. Волокно коры использовалось для изготовления ловушек для рыбы и животных, сетей и корзин, а пустые стручки семян – в качестве игрушечных лодок. Кроме того, дерево служило сезонным сигналом начала охоты на лесных кур.

Еда

Необработанные семена ядовиты, поскольку содержат токсичные сапонины, и могут вызывать рвоту и диарею, но становятся съедобными после тщательной обработки: обжаривания, измельчения на мелкие кусочки, вымачивания в проточной воде в течение нескольких дней, а затем измельчения в муку и повторной обжарки, например, в виде лепёшки. Семена готовят и употребляют в пищу уже не менее 2500 лет. Книга 1889 года «Полезные местные растения Австралии» упоминает и описывает такое использование бобов. По состоянию на 2012 год этот продукт не использовался в современной кухне из дикорастущих растений, и информации о его питательной ценности не было доступно.

Декоративное использование

Деревья популярны как комнатные растения в Азии, Европе и Америке. Помимо этого, их используют для создания тени в ландшафтном дизайне парков.

Дерево

Дерево использовалось коренными народами для изготовления метательных досок. Древесина, несколько напоминающая грецкий орех, мягкая, с мелкой текстурой и хорошо поддается полировке, а срок службы древесины над землей превышает 40 лет.

Распространение

Из-за важности как источника пищи для коренных народов, чернобобовые деревья распространяли вручную в горных районах восточного побережья Австралии. Все деревья в Новом Южном Уэльсе происходят от одного семени. Растение распространяется естественным путем с помощью воды. Оно было интродуцировано в Индию, Малайзию, Папуа — Новую Гвинею, Шри-Ланку, Южную Африку и Соединенные Штаты Америки.