Введение
Пивоварня в Чикаго, штат Иллинойс, США Пивоварня в Чикаго. Старейшая в настоящее время действующая пивоварная компания в Иллинойсе, она началась как пивоварня, которая открылась в 1988 году в районе Линкольн-парка, и была названа в честь близлежащего острова. В 1995 году был открыт крупный пивоваренный завод. Второй пивоварня, в Wrigleyville, открылась в 1999 году и закрылась в 2015 году. Их пиво распространяется по всей территории Соединенных Штатов и Соединенного Королевства после того, как доля компании была продана пивоварне Widmer Brothers Brewery в 2006 году, и пивоварня смогла расшириться на различные рынки. В 2011 году Goose Island была продана Anheuser Busch InBev. В рамках определения Ассоциации пивоваров. "Американские пивовары - небольшие, независимые и традиционные". Грег Холл ушел с поста пивовара с покупкой AB InBev в 2011 году; Брет Портер был нанят в качестве нового пивовара.
Goose Island Beer Company is a brewery in Chicago. The oldest currently operating brewing company in Illinois, it began as a brewpub that opened in 1988 in the Lincoln Park neighborhood, and was named after a nearby island. A larger production brewery opened in 1995. A second brewpub, in Wrigleyville, opened in 1999 and closed in 2015. Their beers are distributed across the United States, and the United Kingdom after a stake of the company was sold to Widmer Brothers Brewery in 2006, and the brewery was able to expand into different markets. In 2011, Goose Island was sold to Anheuser Busch InBev. Within the Brewers Association definition. "An American craft brewer is small, independent and traditional." Greg Hall stepped down as brewmaster with the AB InBev purchase in 2011; Brett Porter was hired as the new brewmaster.
Пиво
На острове Гуса производится ряд пива, которые доступны круглый год, а также некоторые сезонные. В разное время пивоварня производила десятки других сортов пива. В ноябре 2008 года остров Гуса стал новостью, когда его небольшая партия Bourbon County Stout впервые стала доступна в Западной части Соединенных Штатов. В то время как продукция Goose Island изначально была доступна только в Чикагской области, с 2012 года их продукция доступна во всех 50 штатах. В Европе после приобретения AB Inbev пиво Goose Island Brew производится на пивоваренных заводах InBev в Бельгии.
Бурбонский конти-стаут
Бурбон-Конти-Стаут на острове Гуса был одним из первых бурбонов, выпущенных в бочках. Впервые он был произведен Грегом Холлом в Чикаго в 1992 году, когда Джим Бим дал пивовару пару использованных бочек; однако, согласно помощнику пивовара Холла и другим доказательствам, он, возможно, не был произведен до 1995 года. Брет Портер из острова Гуса сказал: "Мы позволяем складу работать при чикагских температурах - холодные зимы, за которыми следуют жаркие влажные лета - что заставляет наши бочки с виски вносить и выталкивать жидкость, и оттуда приходит вкус". Каждый год в конце ноября, остров Гуса выпускает свою серию Bourbon County Stouts, состоящую из классического Bourbon County Stout и его вариантов.
Сода
В течение нескольких лет компания WIT Beverage Company лицензировала название Goose Island для ремесленной линейки газированных напитков. Брендинг был изменен на WBC Craft Sodas после истечения срока действия лицензии на острове Гуса в 2013 году.