Условный вкусовой отвратительный рефлекс: механизм выживания и эффект Гарсии
Conditioned taste aversion
Условный вкусовой отвращение: как организм избегает отравлений, связывая вкус пищи с негативными ощущениями. Эффект Гарсии и адаптивный механизм выживания.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Введение
Биологический процесс
Biological process
Условное отвращение ко вкусу возникает, когда животное вырабатывает отвращение к вкусу пищи, ассоциирующейся с неблагоприятными стимулами. Эффект Гарсии объясняет, что отвращение развивается сильнее к стимулам, вызывающим тошноту, чем к другим стимулам. Это рассматривается как адаптивная особенность или механизм выживания, позволяющий организму избегать ядовитых веществ (например, ядовитых ягод) до того, как они причинят вред. Отвращение уменьшает потребление этого же вещества (или чего-то со схожим вкусом) в будущем, тем самым предотвращая отравление. Исследования условного отвращения ко вкусу, в которых использовалось облучение крыс, были проведены доктором Джоном Гарсией в 1950-х годах, что иногда приводит к тому, что это явление называют эффектом Гарсии. Условное отвращение ко вкусу может возникнуть, даже если болезнь является случайным совпадением, а не следствием употреблённого вещества. Например, человек, почувствовавший сильную тошноту после употребления коктейля из текилы и апельсинового сока, может впоследствии испытывать отвращение к вкусу апельсинового сока, хотя тошнота была вызвана чрезмерным употреблением алкоголя. В таких случаях условное отвращение ко вкусу иногда называют "синдромом соуса беарнез", термин, предложенный Селигманом и Хагером.
Conditioned taste aversion occurs when an animal acquires an aversion to the taste of a food that was paired with aversive stimuli. The Garcia effect explains that the aversion develops more strongly for stimuli that cause nausea than other stimuli. This is considered an adaptive trait or survival mechanism that enables the organism to avoid poisonous substances (e. g., poisonous berries) before they cause harm. The aversion reduces consuming the same substance (or something that tastes similar) in the future, thus avoiding poisoning. Studies on conditioned taste aversion that involved irradiating rats were conducted in the 1950s by Dr. John Garcia, leading to it sometimes being called the Garcia effect. Conditioned taste aversion can occur when sickness is merely coincidental to, and not caused by, the substance consumed. For example, a person who becomes very sick after consuming tequila and orange juice cocktails may then become averse to the taste of orange juice, even though the sickness was caused by the over consumption of alcohol. Under these circumstances, conditioned taste aversion is sometimes known as the "sauce bearnaise syndrome", a term coined by Seligman and Hager.
Отель Гарсии
Изучая влияние радиации на различные виды поведения в середине и конце 1950-х годов, доктор Гарсия заметил, что у крыс развивалось отвращение к веществам, употреблённым перед облучением. Чтобы изучить это явление, Гарсия провела исследование, в котором трем группам крыс давали подслащенную воду, после чего подвергали либо отсутствию радиации, либо слабой, либо сильной радиации. Когда крысам предоставили выбор между подслащенной водой и обычной водопроводной водой, крысы, подвергшиеся воздействию радиации, пили значительно меньше подслащенной воды, чем те, кто не подвергался воздействию. Это открытие оказалось неожиданным, поскольку отвращение могло сформироваться даже после единственной попытки и при значительной задержке между стимулами. Большинство исследований того времени показывали, что для обучения требуется множество повторений и более короткие интервалы. Многие ученые отнеслись к результатам Гарсии со скепсисом, поскольку они противоречили широкому спектру предыдущих данных: согласно которым любой нейтральный стимул можно сделать отталкивающим или привлекательным, сочетая его с отталкивающими или привлекательными стимулами. Однако результаты Гарсии были убедительными и воспроизводились в различных условиях. В одном показательном эксперименте сравнивали сочетание тошноты с вкусом и сочетание света и звука ("яркая шумная вода"). Сильное отвращение развивалось к вкусовым стимулам, но не к световым и звуковым. Это продемонстрировало, что конкретный используемый в обусловливании стимул может иметь значение: некоторые комбинации стимулов вызывают более сильное отвращение, чем другие. Условная аверсия к вкусу также может быть видоспецифичной, что также бросало вызов предыдущим результатам.
While studying the effects of radiation on various behaviors in the mid to late 1950s, Dr. Garcia noticed that rats developed an aversion to substances consumed prior to being irradiated. To examine this, Garcia put together a study in which three groups of rats were given sweetened water followed by either no radiation, mild radiation, or strong radiation. When rats were subsequently given a choice between sweetened water and regular tap water, rats who had been exposed to radiation drank much less sweetened water than those who had not. This finding was surprising in that the aversion could occur after just a single trial and with a long delay between the stimuli. Most research at the time found that learning required multiple trials and shorter latencies. Many scientists were skeptical of Garcia's findings because they did not follow a broad array of previous results: that any neutral stimulus could be made aversive or reinforcing by pairing it with aversive or reinforcing stimuli. However, Garcia's results were clear, and replicated in different settings. A compelling experiment compared pairing of nausea with taste, versus pairing with light and sound stimuli ("bright noisy water"). Strong aversions developed to the taste stimuli but not to the light and sound. This demonstrated that the particular stimulus used in conditioning can matter: some stimulus pairings generate stronger aversion than others. Conditioned taste aversion can also be species specific, which was also a challenge to previous results.