Введение

Порода крупного рогатого скота

Айршир (IPA '/ɛər//ʃ//ər/) — шотландская порода молочного скота. Она происходит из и названа в честь графства Айршир, расположенного на юго-западе Шотландии. Айрширы обычно имеют красно-белую масть; красный цвет может варьироваться от оттенков оранжевого до темно-коричневого.

История

Происхождение айрширской породы неизвестно. Она возникла в графстве Эйршир в Шотландии до 1800 года. Порода была известна как Данлоп, затем Каннингем, и, наконец, Эйршир – все это части графства Эйр. В 1750 году айрширских коров скрещивали с другими породами, что привело к появлению их характерных коричневых пятен. Многие современные фермеры предпочитают айрширскую породу из-за ее долголетия, выносливости и легкости отела. Считается, что эти качества развились благодаря суровым условиям ее естественной среды обитания. Экспорт айрширского скота в Соединенные Штаты начался в 1822 году, преимущественно в Коннектикут и другие штаты Новой Англии. Сегодня скот принадлежит фермерам во многих регионах Америки, включая Нью-Йорк и Пенсильванию. Средний взрослый представитель породы должен весить более [указать вес] к моменту достижения зрелости. Окрас коров обычно красно-белый, с различными оттенками красного – от очень темного до более светлого. Рога у телят могут удаляться для облегчения ухода; в противном случае они могут вырасти до [указать длину]. Этот скот обычно сильный и хорошо адаптируется к различным методам ведения сельского хозяйства, и лучше подходит для экстенсивного содержания, чем такие породы, как фризская.

Темперамент

Исследование социального поведения польских черно-белых молочных коров и их помесей F1 с породами Ayrshire, Jersey, Holstein Friesian и Swedish Black and White выявило, что помеси Ayrshire были наиболее доминантными, реже подвергались нападениям со стороны сородичей и наименее чувствительны к изменениям в группе. Дополнительное исследование показало, что среди Ayrshire, Holstein, Jersey, Brown Swiss и Guernsey (других распространенных молочных пород) Ayrshire демонстрировали наибольшее количество агонистических взаимодействий, однако это не коррелировало с весом тела.

Население

В 2008 году в Соединенном Королевстве было зарегистрировано 63 356 голов скота породы айршир. В Соединенных Штатах порода айршир классифицируется организацией Livestock Conservancy как "восстанавливающаяся", несмотря на значительное снижение числа зарегистрированных особей за последние 30 лет. Это означает, что ежегодно регистрируется более 2500 голов, однако порода "по-прежнему требует наблюдения".