Наглес: История американской сети ресторанов мексиканской кухни.

Введение

Сеть ресторанов в американском мексиканском стиле Naugles была сетью ресторанов быстрого питания, предлагавших мексиканскую кухню, в Южной Калифорнии, существовавшей с 1970 по 1995 год. Возрождённая сеть Naugles была основана в 2015 году предпринимателем Кристианом Зибартом после решения суда о том, что товарные знаки были оставлены преемником первоначальной компании, Del Taco.

История

Науглес был основан бывшим партнером Del Taco Диком Науглем. Первый ресторан Naugles располагался на юго-западном углу 14-й улицы и проспекта Броктон в Риверсайде, Калифорния (ныне Del Taco) в 1970 году. Девизом Наугля было: "Готовьте еду свежей. Быстро обслуживайте клиентов. Поддерживайте чистоту!" Гарольд Батлер приобрел Naugles в 1979 году, когда сеть состояла из трех ресторанов. Сеть расширялась за счет системы неисключительных франшиз, которая впоследствии была признана незаконной федеральным судом. К 1984 году Батлер увеличил количество ресторанов Naugles до 275 и продал сеть компании Collins Foods International. В 1988 году Naugles объединилась с Del Taco, когда бизнесмен Анвар Сулейман приобрел обе компании практически одновременно. Некоторые позиции из меню Naugles, такие как блюда с обозначением "Macho", вошли в стандартное меню Del Taco. Позже, в мае 1989 года, Сулейман объявил о планах преобразовать большинство из 171 ресторана Naugles в Del Taco к концу лета. К моменту продажи Сулейманом объединенной компании в январе 1990 года группе из четырех менеджеров Del Taco во главе с президентом Уэйном У. Армстронгом, осталось 59 ресторанов Naugles, 25 из которых находились в Калифорнии, а 34 – в Юте, Неваде, Миссури и Аризоне, 290 ресторанов Del Taco в Калифорнии и один ресторан Del Taco в Аризоне. К августу 1992 года осталось только 31 ресторан Naugles в штатах Юта, Невада, Миссури и Иллинойс, а все рестораны в Калифорнии были преобразованы. В марте 1994 года Del Taco преобразовала семь из восьми оставшихся ресторанов Naugles в Неваде в рестораны Del Taco. Последний ресторан Naugles в Неваде был закрыт в 1995 году в Карсон-Сити, штат Невада. Ресторан Naugles, расположенный на шоссе 50 в Карсон-Сити, не был преобразован в Del Taco, а в конце 1995 года стал рестораном China East. Del Taco заявила, что преобразования в Неваде привели к значительному увеличению продаж в этих ресторанах. Спустя семь месяцев, в октябре 1994 года, Del Taco объявила о завершении преобразования всех шести оставшихся ресторанов Naugles в штате Юта. В декабре 1994 года Del Taco объявила о завершении преобразования всех четырех ресторанов Naugles в районе Сент-Луиса. Согласно статье 1994 года в St. Louis Post Dispatch, четыре ресторана Naugles в Сент-Луисе были последними, преобразованными в Del Taco. Вскоре он получил отзывы сотен других людей, которые разделяли его чувства. Его веб-страница вызвала такой большой интерес, что сотрудник отдела по связям с общественностью Del Taco связался с Зибартом, чтобы узнать, как Del Taco может воспользоваться этим возросшим интересом. 31 мая 2012 года Orange County Register сообщила, что группа пытается возродить бренд Naugles. 9 июля 2013 года OC Weekly опубликовала аналогичную статью, автор которой упомянул, что попробовал соус Naugles taco. 31 марта 2015 года Кристиан Зибарт (президент), Джош Максвелл (генеральный директор) и Дэн Дворак (директор по маркетингу) выиграли решение в Палате по товарным знакам и апелляциям, разрешив группе использовать название для открытия нового ресторана в Фонтейн-Вэлли, Калифорния. За годы, прошедшие с момента подачи заявки на регистрацию товарного знака и меню Naugles (в 2010 году), Зибарт и шеф-повар Джон Смитл воссоздали оригинальное меню и его вкусы с нуля, а Зибарт, Максвелл и Дворак начали проводить временные точки питания в различных местах, чтобы заручиться поддержкой на местах. В текущее меню входят буррито с фасолью и сыром, тако с твердой и мягкой лепешкой, порции фасоли, напитки и многое другое. Ресторан Naugles находится по адресу 18471 Mt. Langley Street в Фонтейн-Вэлли. Ресторан в Фонтейн-Вэлли провел мягкое открытие 25 июля 2015 года и был ошеломлен реакцией поклонников, в результате чего несколько раз за день заканчивалась еда, и он решил закрыться на следующий день (воскресенье). Они снова открыли его 27 июля 2015 года, затем у них закончилась еда и закрылись раньше, чтобы приготовить достаточно еды для очевидного спроса, и снова открыли 28 июля 2015 года. Ресторан в Фонтейн-Вэлли работал семь дней в неделю в течение следующих двух недель и решил работать только по выходным из-за опасений соседей по поводу интенсивного движения и ограниченного количества парковочных мест. "Тестовая кухня" работала по этим часам до 28 мая 2016 года. Затем она закрылась на реконструкцию и вновь открылась в октябре 2016 года, работая семь дней в неделю с 8:00 до 20:00. Возрожденный Naugles открыл свое первое место с ежедневной работой по адресу 21351 Pacific Coast Highway в Хантингтон-Бич 28 мая 2016 года, заняв бывший Wahoo's Fish Taco напротив Waterfront Hilton. Первоначальный срок аренды истекал летом 2016 года. Срок аренды был продлен, и с тех пор это отличное место на побережье. Закрыт в 2021 году. 25 января 2020 года было открыто третье место по адресу 12120 Beach Boulevard в Стэнтоне. Третье открытие последовало за месяцами подготовки и преобразования из старого ресторана, который там находился, The Mad Greek. Это первый из возрожденных ресторанов, имеющий Drive Thru, и первый Drive Thru в округе Ориндж с момента преобразования последнего Naugles в Del Taco примерно в 1995 году.

Naugles was founded by former Del Taco partner Dick Naugle. The first Naugles restaurant was located at the southwest corner of 14th Street and Brockton Avenue, in Riverside, California (now a Del Taco) in 1970. Naugle's motto was "Prepare food fresh. Serve customer fast. Keep place clean!" Harold Butler purchased Naugles in 1979 when the chain consisted of three restaurants. The chain was expanded by a system of non exclusive franchises, which later was ruled unlawful by a federal court. Butler built Naugles up to 275 restaurants by 1984, when he sold the chain to Collins Foods International. Naugles merged with Del Taco in 1988 when businessman Anwar Soliman purchased both companies at nearly the same time. A few of the Naugles menu items, such as those with the "Macho" designation, found their way into the regular Del Taco menu. Later in May 1989, Soliman announced that he was going to convert most of the 171 Naugles locations to Del Taco by the end of that summer. By the time Soliman sold the integrated company in January 1990 to a four member group of Del Taco managers led by President Wayne W. Armstrong, there were 59 Naugles left with 25 located in California and 34 located in Utah, Nevada, Missouri and Arizona with 290 Del Tacos in California plus a lone Del Taco in Arizona. In August 1992, only 31 Naugles in the states of Utah, Nevada, Missouri, and Illinois remained with all the locations in California had been converted. In March 1994, Del Taco converted seven of 8 remaining Naugles locations in Nevada to the Del Taco brand. The last Naugles to close in Nevada was in 1995, in Carson City, Nevada. A Naugles located on Highway 50 in Carson City location was not converted to a Del Taco, but in late 1995 became a Carson City Restaurant called China East. Del Taco stated that the Nevada conversions led to a great increase in sales at those locations. Seven months later, Del Taco announced it had completed converting all six remaining Naugles locations in the state of Utah in October 1994. In December 1994, Del Taco announced that they have finished converting all four Naugles in the metropolitan St. Louis area. According to the 1994 article in the St. Louis Post Dispatch, the four Naugles locations in St. Louis were the last sites that were converted to Del Taco. In a short time, he received comments from hundreds of others who felt the same. So much interest was generated by his webpage that a Del Taco public relations staffer contacted Ziebarth to see how Del Taco could take advantage of this renewed interest. On May 31, 2012, the Orange County Register reported that a group was attempting to revive the Naugles brand. On July 9, 2013, the OC Weekly ran a similar story, with the author of the piece mentioning he had tried some Naugles taco sauce. On March 31, 2015, Christian Ziebarth (President), Josh Maxwell (CEO) and Dan Dvorak (CMO) won the judgment from the Trademark Trial and Appeal Board, allowing the group to use the name to start a new restaurant in Fountain Valley, California. In the years since first applying to take up the Naugles trademark and menu (back in 2010), Ziebarth and chef John Smittle went on to re create the original menu and its flavors from scratch, and Ziebarth, Maxwell and Dvorak began hosting pop ups at various locations to further gather ground support. The current menu includes bean and cheese burritos, hard and soft shelled tacos, cups of beans, drinks, and more. The Naugles location is at 18471 Mt. Langley Street in Fountain Valley. The Fountain Valley location did a soft opening on July 25, 2015 and was overwhelmed by the fans response resulting in running out of food a few times during the day and decided to close the next day (Sunday). They re opened it again on July 27, 2015, then it ran out of food and closed early to prepare enough food for the apparent demand and re opened on July 28, 2015. The Fountain Valley location went seven days a week for the following two weeks and decided to only be open on the weekends due to the neighbors being a bit concerned with the high traffic and limited parking. The Test Kitchen held these hours until May 28, 2016. It then closed for revamping until it re opened in October 2016 and has been open seven days a week from 8:00 a. m. to 8:00 p. m. since. The revived Naugles opened its first daily operating location at 21351 Pacific Coast Highway in Huntington Beach on May 28, 2016, taking over a former Wahoo's Fish Taco across from the Waterfront Hilton. The initial lease was for the summer of 2016. The lease was renewed and has served as a great beach front seasonal location to date. Closed in 2021. On January 25, 2020, a third location was opened at 12120 Beach Boulevard, in Stanton. The third opening came after months of preparation and conversion from the old restaurant that was on that site, The Mad Greek. It is the first of the revived chains to have a Drive Thru and the first drive thru in Orange County since the last Naugles was converted to Del Taco in c. 1995.

В популярной культуре

В оригинальных телевизионных рекламных роликах "Науглес" персонажа Сеньора Науглеса сыграли два последовательно работавших актера – Роджер К. Кармель и комик Эйвери Шрайбер.