Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Кембридж, Массачусетс, США (1959–2020)
Cambridge, MA, US (1959–2020)
Кафе «Памплона» располагалось по адресу 12 Боу-стрит, рядом с перекрестком улиц Боу и Стрела, недалеко от Гарвардской площади в Кембридже, штат Массачусетс, США. Когда оно открылось в 1959 году, это было первое кафе на площади. Владелица, Хосефина Янгуас, утверждала, что в кафе появилась первая кофемашина в городе. Спустившись по короткой внешней лестнице, мимо террасы со столиками, посетители попадали во внутреннее помещение кафе, расположенное под землей. Когда-то аскетичный интерьер включал яркие желтые светильники, которые заставляли толстые оштукатуренные стены светиться под низкими потолками, и пол в черно-белую клетку. Кафе пережило изменения, произошедшие с середины 1980-х годов.
Café Pamplona was located at 12 Bow St. beside the intersection of Bow and Arrow Streets near Harvard Square in Cambridge, Massachusetts, United States. When it opened in 1959 it was the first café in the Square. The owner, Josefina Yanguas, claimed the café had the first espresso maker in the city. Down a short flight of exterior stairs, past a patio with tables, customers entered the café's subterranean interior. The once austere decor included bright yellow lights which made the thickly plastered walls glow under low ceilings, and a black and white checked floor. The café survived the changes that had taken place since the mid 1980s.
История
Хосефина Янгуас, приехавшая в Америку в 1947 году, воссоздала кафе, ориентируясь на заведения своего родного города Памплоны, Испания. С 1959 года и до своей смерти в 2007 году Янгвас была единственным владельцем кафе. Вскоре после открытия Янгуас и ее кубинский шеф-повар Хуана Родригес начали готовить и подавать еду. С ростом бизнеса Янгвас стала нанимать только мужчин, следуя обычной испанской практике найма персонала одного пола, до 1999 года. Осенью этого года эта политика была обнародована в газете The Harvard Crimson. Менеджер Джеймс Тимберлейк нанял Дженни Фоллен в конце 1999 года, первую женщину-сотрудницу за 40 лет существования кафе; после этого кафе стало придерживаться стандартных процедур найма. Кафе привлекало как богему, так и представителей академических кругов из близлежащего Гарвардского университета и всего Кембриджского сообщества. Среди известных посетителей кафе были Аль Гор и Аманда Палмер. Небольшая фреска на стене кафе была написана в технике фрески непосредственно на месте местным художником Конгером Меткалфом, другом владелицы. Завершённая примерно в конце 1960-х годов, она приобрела желтоватый оттенок из-за многолетнего воздействия сигаретного дыма. В этот период стены кафе приходилось перекрашивать каждые четыре года, так как они сильно желтели от дыма. Хотя центральная фигура поразительно похожа на Янгвас, она утверждала, что это не ее портрет. В декабре 2004 года, после 46 лет работы, Янгвас выставила кафе Pamplona на продажу, но не получила значительного интереса. В мае 2005 года она вновь открыла кафе. Она умерла 1 августа 2007 года в возрасте 90 лет. В 2006 году новым владельцем кафе стала Нина Ховигимиан. В статье в The Harvard Crimson от 30 мая 2020 года Ховигимиан заявила, что из-за локдауна, связанного с COVID-19, снижение бизнеса вынудило ее объявить о банкротстве. Было ли кафе реорганизовано и вновь открыто, на тот момент оставалось неизвестным.
Josefina Yanguas, who arrived in America in 1947, roughly modelled the café after those of her native Pamplona, Spain. From 1959 until her death in 2007, Yanguas was the only owner of the café. Shortly after the café opened Yanguas and her Cuban chef Juana Rodríguez began preparing and serving food. As business grew Yanguas began to hire only men, in accord with the usual Spanish practice of having a single sex staff, until 1999. That fall, this policy was revealed by The Harvard Crimson. Manager James Timberlake hired Jenny Follen in late 1999, the first female employee in the cafe's 40 years; after that point, the café observed standard hiring practices. The café attracted both bohemians and academics from both nearby Harvard University and the greater Cambridge community. Notable patrons of the café include Al Gore and Amanda Palmer. The small mural on a wall in the cafe was painted fresco style directly on site, by local artist Conger Metcalf, a friend of the owner. Completed some time in the late sixties, its yellowed background was due to years of exposure to cigarette smoke. During this period the walls in the café needed to be repainted every four years as they would significantly yellow from smoke. While the central figure looks strikingly like Yanguas, she said it was not her portrait. In December 2004, after 46 years, Yanguas put the Pamplona up for sale, but did not generate significant interest. In May 2005, she reopened the café. She died on August 1, 2007, at the age of 90. In 2006, the café got a new owner, Nina Hovigimian. In an article in the May 30, 2020 Harvard Crimson, Hovigimian said that as a result of the COVID lockdown, a decline in business had forced her into bankruptcy. Whether the café would recapitalize and reopen was not known at that time.
Ссылки на Памплону
На протяжении многих лет кафе и дом Янгуаса упоминались в различных средствах массовой информации. Кафе было названо лучшим в районе Бостона журналом Improper Bostonian и другими местными изданиями. В 2000 году в журнале Boston Globe Magazine вышла статья об архитектуре квартиры Янгуаса. Кафе упоминалось в эфире NPR и в размышлениях многих художников. Благодаря своей атмосфере и истории, Памплона вдохновляла различных деятелей искусства и мыслителей. Многие известные выпускники Гарварда и Кембриджа вспоминают чтение, работу и беседы в кафе. В кафе была снята сцена для фильма «Нация Прозака». Рассказы о кафе регулярно появляются в мемуарах, в том числе в книге Пеппер Уайт «Фабрика идей: обучение мышлению в MIT». В апреле 2004 года художник и скульптор (и бывший метрдотель в 1999–2005 годах) Джеффри П. Смит создал художественную инсталляцию для программы пятого курса Бостонской художественной школы. Инсталляция под названием «Пространство для уединения» была в значительной степени основана на архитектурных деталях кафе. Дверь, которая была установлена в кафе с момента его открытия (1959–2004), была использована в инсталляции Смита. В своем каталоге он посвятил эту работу, в частности, владельцу Янгуасу. В январе и феврале 2006 года во дворе кафе была установлена временная публичная художественная инсталляция Девитта Годфри под названием «Памплона», спонсируемая Советом по искусству Кембриджа. Кафе Памплона упоминается в песне «Truce» группы The Dresden Dolls, написанной Амандой Палмер: «Вы можете получить Африку, Азию, Австралию, лишь бы не трогать Кафе Памплона». Кафе упоминается в романе Джумпы Лахири 2003 года «Имя». Кафе появляется на заднем плане фотографии Клаудии Гонсон на крыше, представленной в буклете CD-боксета The Magnetic Fields, содержащего 69 песен о любви. Кафе Памплона упоминается в третьей части («Новый мир») мемуаров Евы Хоффман «Потерянные в переводе: жизнь на новом языке».
Throughout the years the café and Yanguas's house have been mentioned by a variety of media outlets. It has been named best café in the Boston area by Improper Bostonian and other local publications. In 2000 an architectural exposé was written about Yanguas's apartment in the Boston Globe Magazine. The café has been mentioned on NPR and in a variety of artists' reflections. Because of its atmosphere and history, Pamplona served as the inspiration for a variety of artists and thinkers. Reminiscent anecdotes of reading, working and talking in the café are recounted by a number of Harvard and Cambridge luminaries. The café was the location for a scene in the film Prozac Nation. Accounts of the café regularly appear in memoirs, including Pepper White's The Idea Factory: Learning to Think at MIT. In April 2004, painter and sculptor (and former head waiter 1999–2005) Jeffrey P. Smith built an art installation for the Boston Museum School 5th Year program. Called "Space for Solitude", it was largely based on architectural details of the café. The door which had been on the café since its opening (1959–2004) was the same door used in Smith's installation. In his catalogue essay he dedicated the work in part to owner Yanguas. In January and February 2006, the café's courtyard was the site of a temporary public art installation by DeWitt Godfrey titled "Pamplona," sponsored by the Cambridge Arts Council. Café Pamplona is mentioned in The Dresden Dolls' song "Truce", composed by Amanda Palmer: "You can have Africa, Asia, Australia, as long as you keep your hands off Café Pamplona." The café is mentioned in the 2003 Jhumpa Lahiri novel The Namesake. The café appears in the background of the rooftop photo of Claudia Gonson in the booklet in The Magnetic Fields' CD box set of 69 Love Songs. Café Pamplona is mentioned in Part III ("The New World") of Eva Hoffman's memoir Lost In Translation: A Life in a New Language.