Haigh's Chocolates: австралийский шоколад ручной работы с 1915 года. Семейная компания из Аделаиды, магазины в Сиднее, Мельбурне и Канберре. История и традиции.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Австралийская шоколадная фабрика Haigh's Chocolates – это австралийская семейная компания, производящая шоколад от какао-бобов до готовой плитки, расположенная в Аделаиде, Южная Австралия. Она была основана в 1915 году Альфредом Э. Хейгом и сейчас имеет розничные магазины в Канберре, Мельбурне и Сиднее.
Australian chocolaterie
Haigh's Chocolates is an Australian family owned bean to bar chocolate making company based in Adelaide, South Australia. It was founded in 1915 by Alfred E. Haigh and now has retail outlets in Canberra, Melbourne and Sydney.
История
Альфред Э. Хейг родился в 1877 году в Аделаиде, Южная Австралия. Его первый магазин открылся 1 мая 1915 года по адресу 34 King William Street и в 1922 году переехал в Бихаив-Корнер на пересечении Рандл-Молл и Кинг-Уильям-стрит. Интерьер магазина сохранился в том же виде, что и при открытии. Джон Хейг (внук Альфреда) хотел расширить производство шоколада и отправился в Швейцарию, в компанию Lindt & Sprüngli, чтобы изучить новые технологии и привезти их в Австралию. В 1950-х и 1960-х годах шоколад Haigh's продавался в кинотеатрах разносчицами и разносчиками ("Tray Girls" и "Tray Boys"). Когда посещаемость кинотеатров снизилась, Хейг расширил свой уже популярный бизнес, открыв магазин в Мельбурне.
Alfred E. Haigh was born in 1877 in Adelaide, South Australia. His first shop opened on 1 May 1915 at 34 King William Street and moved a few doors along to Beehive Corner in 1922 on Rundle Mall and King William Street. The décor of the shop remains the same as when it first opened. John Haigh (Alfred's grandson) wanted to expand the chocolate making aspects of the business, and went to learn about chocolate manufacturing with Lindt & Sprüngli in Switzerland to bring new techniques back to Australia. In the 1950s and 1960s, Haigh's chocolates were sold in cinemas by "Tray Girls" and "Tray Boys". When cinema attendance fell, Haigh ventured to Melbourne to expand his already popular business.
Шоколадные магазины
У Haigh's Chocolates семь магазинов в Южной Австралии, три из которых находятся в центре Аделаиды, включая магазин Beehive Corner в торговом центре Rundle Mall и на Центральном рынке Аделаиды. Магазин Центра посетителей также организует экскурсии на фабрику в Парксайде, расположенную за магазином. В Мельбурне семь магазинов Haigh's, пять из них – в центральном деловом районе, включая флагманский магазин в Block Arcade, а самый новый магазин находится на Элизабет-стрит, с магазинами в пригородах Готорн, Рингвуд и Тоорак. В Сиднее шесть магазинов Haigh's расположены в Queen Victoria Building, The Strand Arcade, Chatswood Chase, Westfield Bondi Junction, Westfield Miranda и Castle Towers. Также есть магазин в Canberra Centre. С октября 2014 года Haigh's продает свой ассортимент шоколада и онлайн.
Haigh's Chocolates have seven stores in South Australia, three are located in the Adelaide city centre, including the Beehive Corner store in Rundle Mall, and Adelaide Central Market. The Visitor Centre store also conducts viewing tours of the Parkside factory site that is located behind the store. Melbourne has seven Haigh's stores, five in the CBD, including a flagship store in the Block Arcade, the newest store is on Elizabeth Street with suburban stores in Hawthorn, Ringwood and Toorak. There are six Haigh's stores in Sydney in the Queen Victoria Building, The Strand Arcade, Chatswood Chase, Westfield Bondi Junction, Westfield Miranda and Castle Towers. There is also a store in the Canberra Centre. Since October 2014, Haigh's has also sold its chocolate range online.
Продукты
Haigh's производит широкий ассортимент кондитерских изделий на основе шоколада, включая стандартные шоколадные плитки, большие блоки шоколада, конфеты на развес, а также разнообразные сезонные и подарочные наборы.
Haigh's produces a variety of chocolate based confectionery, including regular chocolate bars, blocks, loose chocolates and a variety of seasonal and gift products.
Награды и признания
В 2022 году компания была удостоена потребительской награды на премии Правительства Южной Австралии в сфере пищевой и напитковой промышленности.
In 2022, the company received a consumer award at the South Australian Premier’s Food and Beverage Industry Awards.
Разное
Haigh's поддерживает Альтернативные сообщества торговли в Вануату (ACTIV), местную шоколадную компанию Aelan и местных фермеров, выращивающих какао-бобы в регионе. В результате сотрудничества компания произвела шоколадный батончик из какао-бобов одного происхождения из Вануату. Кролики, завезенные в Австралию европейскими поселенцами в 1700-х годах, с конца 1800-х годов стали нежелательными вредителями, наносящими значительный экологический и экономический ущерб и требующими дорогостоящих мер по борьбе с ними, таких как знаменитая ограда от кроликов. В качестве остроумного маркетингового хода, начиная с Пасхи 1993 года, Haigh's продает шоколадного пасхального билби как альтернативу пасхальному кролику.
Haigh's supports Alternative Communities Trade in Vanuatu (ACTIV), local chocolate making company Aelan and local cocoa bean farmers from the region. The company has produced a single origin Vanuatu chocolate bar through the cooperation. Rabbits in Australia, initially introduced to the continent by European settlers in the 1700s, have become an unwanted pest since the late 1800s, causing widespread environmental and economic damage, and expensive control measures like the rabbit proof fence. In a clever piece of marketing, since Easter 1993, Haigh's has sold a chocolate Easter Bilby as an alternative to the Easter Bunny.