Введение

Испанский винодельческий регион, комарка Рибера-дель-Дуэро, является испанской защищенной зоной происхождения (DOP), расположенной на северном плато страны и входит в число одиннадцати регионов, производящих "вино высокого качества" в автономном сообществе Кастилия и Леон. Это также один из нескольких признанных винодельческих регионов, расположенных вдоль течения реки Дуэро. Регион характеризуется преимущественно плоским, каменистым рельефом и сосредоточен вокруг города Аранда-де-Дуэро, хотя самые известные виноградники находятся в окрестностях Пеньяфиеля и Роа-де-Дуэро на западе, где базируется региональный совет по регулированию (Consejo Regulador) для данной зоны происхождения. Журнал Wine Enthusiast назвал Рибера-дель-Дуэро "Винодельческим регионом года" в 2012 году.

История

Вино производится в этом регионе на протяжении тысяч лет, но виноградарство в том виде, в котором мы его знаем, вероятно, появилось в Рибера-дель-Дуэро с бенедиктинскими монахами из Клуни в Бургундии (Франция) в двенадцатом веке. Виноделие в Рибера-дель-Дуэро имеет историю более 2000 лет, что подтверждается 66-метровой мозаикой Бахуса, бога вина, относительно недавно обнаруженной в Банос-де-Вальдеарадосе. Система наименований по происхождению (D.O.) Рибера-дель-Дуэро была учреждена 21 июля 1982 года организацией виноделов и виноградарей, которые стремились повысить качество своих вин и обеспечить соблюдение нормативных стандартов. Сообщения о планируемом повышении статуса до denominación de origen calificada (DOCa) в 2008 году не подтвердились, и по состоянию на 2011 год регион сохраняет статус D.O. и не планирует его менять. Вина Рибера-дель-Дуэро в настоящее время пользуются растущей популярностью, во многом благодаря значительному интересу, проявленному к региону опытными виноделами из других областей.

География

Рибера-дель-Дуэро расположена на обширном, возвышенном северном плато Иберийского полуострова. Она занимает южные равнины провинции Бургос, простирается на запад в Вальядолид и включает части провинций Сеговия и Сория на юге и востоке соответственно. Как следует из названия, регион следует за течением реки Дуэро примерно на протяжении км вверх по течению от Вальядолида и имеет ширину около км в самой широкой части. Регион расположен вдоль молодых участков реки, которая затем протекает через близлежащие районы Торо и Руэда, прежде чем пересечь знаменитые португальские винодельческие регионы Дору и Порту, где она впадает в Атлантический океан. Геологически, третичные осадочные породы, состоящие из мягких линзовидных слоев илисто-песчаных пород, чередуются со слоями известняка, мергеля и меловых конкреций. Долина Дуэро, сформировавшаяся в период миоцена, имеет плоский, скалистый, слегка волнистый рельеф, простирающийся от до метров над уровнем моря. Национальная автомагистраль N122 следует вдоль долины реки. Рибера-дель-Дуэро характеризуется умеренным до низким количеством осадков ( мм в год) и подвержена довольно экстремальным климатическим условиям: долгие, сухие лета с температурами до °C сменяются суровыми зимами, когда температура часто опускается близко к нулю. В течение каждого сезона наблюдаются также значительные колебания температуры. Климат континентальный и средиземноморский, с более чем 2400 часами солнечного света в год. Виноградники занимают около территории региона, большая часть которых расположена в провинции Бургос, примерно в Вальядолиде и в Сории.

Виноград

Вина, производимые в DO Ribera del Duero, изготавливаются почти исключительно из красного винограда. Подавляющее большинство производства приходится на сорт Tinto Fino (местное название Темпранильо), доминирующий красный сорт в северной половине Иберийского полуострова. Tinto Fino часто, но не всегда, дополняют Каберне Совиньон, Мальбек и Мерло, хотя знаменитое Тинто Пескера, выращенное Алехандро Фернандесом в Пескера-де-Дуэро, является вином 100% сорта Темпранильо. Выпуск 100% вина Tinto Fino от Pesquera в то время вызвал определенные споры, поскольку считавшиеся эталоном вина Vega Sicilia традиционно представляли собой купаж Tinto Fino с бордоскими сортами, такими как Мерло, Каберне Совиньон и Мальбек. Авторизованными красными сортами винограда DOP являются: Tinto Fino, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек и Гарнача Тинта. Сорт Albillo – единственный разрешенный белый сорт, используемый для производства белых вин, которые в основном предназначены для местного потребления.

Основные виноделы

В настоящее время к D. O. принадлежит более 300 виноделен, среди них:

Бургос: Bodegas Casajús, Páramo de Corcos, Pago de los Capellanes, Bodegas TresPiedras, Dominio Basconcillos, Adrada Ecológica, Casado Alvides, Viña Sastre, Frutos Aragón, Ortega Fournier, Balbás, Linaje Garsea, García Figuero, Izquierdo, Félix Callejo, Cillar de Silos, Ismael Arroyo, Real Sitio Ventosilla, Martín Berdugo, Peñalba, Neo, Valduero, Imperiales, Pascual, Señorío de Nava, Pérez Pascuas, Virgen de la Asunción, Monte Aixa, Montegaredo, Pomar Viñedos, Torres de Anguix, Áster, López Cristóbal, Condado de Haza, Viña Solorca, Páramo de Guzmán, Andrés Matey, Gallego Zapatero, Viyuela, Valle de Monzón, Los Matucos, Prado de Olmedo, Muntra, Portia, San Mamés, Valderiz, S. A. T. San Pablo, Asenjo & Manso, Grandes Bodegas, Fuentenarro, Pagos del Rey, Viña Arnáiz, Santa Eulalia. Вальядолид: Vega Sicilia, Abadia Retuerta, Pago de Carraovejas, Bodegas Protos, Sarmentero, Selección de Torres, Dehesa de los Canónigos, Comenge, Legaris, Dominio de Pingus, Postigo Vergel, Montebaco, Señorío de Bocos, Zifar, Tinto Pesquera, Yllera, Hacienda Monasterio, Viñedos del Jaro, Alión, Matarromera, Emilio Moro, Emina, Montecastro, Arzuaga Navarro, Valtravieso, Tamaral, Castillo de Peñafiel, Peñafalcón, Resalte, Pingón, Viña Mayor. Сория: Valdeviñas. Сеговия: Aldekoa.

Производство

Есть и другие сходства между Риохой и Риберой-дель-Дуэро. Несмотря на то, что вина достаточно самобытны из-за значительных различий в терруаре, оба региона производят вина, предназначенные для длительной выдержки, с использованием сложных технологий виноделия, в результате чего получаются интенсивные, исключительно долговечные вина, происходящие преимущественно из известняковых почв. Вина классифицируются не только по качеству винограда, но и по их потенциалу к выдержке, и в Рибере-дель-Дуэро производятся вина, прекрасно поддающиеся выдержке. Требования к выдержке для Риберы-дель-Дуэро аналогичны требованиям в Риохе. Вина с обозначением "Crianza" должны выдерживаться в течение двух лет, включая 12 месяцев в дубовых бочках. Вина "Reserva" должны выдерживаться не менее трех лет, в том числе не менее 12 месяцев в дубе. Вина с обозначением "Gran Reserva" должны выдерживаться в течение пяти лет перед выпуском, два из которых – в дубовых бочках. Город Пескера особенно известен своими винами, а окрестности Ла-Хорры (еще один небольшой городок в регионе) пользуются уважением среди местных жителей за стабильно высокое качество. Винья Састре – один из наиболее уважаемых винодельческих хозяйств региона, а всемирно известная Вега Сицилия – самое знаменитое. Среди известных клиентов Vega Sicilia – король Чарльз III из британской королевской семьи, а любимым вином Алекса Фергюсона является Pesquera. Другие известные бодеги включают Dominio de Pingus, Bodegas Arzuaga Navarro, Bodegas Alion и Hacienda Monasterio, все они расположены вдоль Золотой мили.