Введение

Hebridean Brewing Company (Companaidh Grùdaidh nan Innse Gall) – независимая микропивоварня, основанная в 2001 году (хотя производство началось лишь в конце января 2002 года) Энди Риббенсом в Сторнуэе, на острове Льюис, в Шотландии. Пивоварня производит эль в бочках и фильтрованное пиво в бутылках.

История

Эндрю Риббенс, родом из юго-восточной Англии, основал пивоваренную компанию Hebridean Brewing Company в 2001 году в Сторнуэе, на острове Льюис, Шотландия. Его предыдущая работа в фармацевтической компании была перенесена, и Риббенсу предоставили выбор: переехать вместе с работой или принять выходное пособие. Он выбрал второе и приступил к изучению искусства и бизнеса пивоварения – пива, лагера и эля. Перед созданием компании Риббенс поработал на двух независимых пивоварнях, чтобы получить опыт: на пивоварне Freeminer в лесу Дин недалеко от Steam Mills и на пивоварне Flagship в Кенте. В 2002 году местная организация поддержки предпринимательства HIE Innse Gall получила запрос на грант от Hebridean Brewing Company. В запросе на грант были указаны планируемые затраты Риббенса на "закупку и установку оборудования". Стоимость проекта Риббенса составила 28 000 фунтов стерлингов, из которых WIE, Western Isle's Enterprise, предоставила 14 000 фунтов стерлингов в качестве финансовой поддержки.

Инциденты

В 2004 году возникла неопределенность относительно того, примет ли розничный продавец Safeway (ныне известный как Morrisons) на реализацию партию пива Hebridean Brewing Company стоимостью более 20 000 фунтов стерлингов. Между независимой пивоварней и розничным продавцом было достигнуто соглашение о поставке пива Hebridean Brewing Company в магазины Safeway по всей Шотландии в конце февраля 2004 года. Однако после заключения соглашения между пивоварней и розничным продавцом, Safeway была приобретена розничной сетью Morrisons, базирующейся в Брэдфорде. Вопрос заключался в том, желают ли новые владельцы Safeway продолжать закупать пиво, на что представители Morrisons ответили, что не были осведомлены о каких-либо проблемах и предложили обсудить новые условия сотрудничества. 25 июня 2006 года в помещение пивоварни проникли злоумышленники. Полиция Шотландии полагает, что несколько молодых людей незаконно проникли на территорию предприятия и похитили пива в бутылках на сумму около 500 фунтов стерлингов. В ходе расследования полиция арестовала и предъявила обвинение двум мужчинам в связи с этим ограблением, а также изъяла часть похищенного алкоголя. Обвиняемым, обоим 17 лет, предъявлено обвинение в краже.

Расширение

В 2006 году владелец пивоварни Энди Риббенс заявил о своем желании расширить производство, чтобы сделать его более доступным для публики, организовав туристическую зону, кафе, магазин и дегустационный зал. Риббенс сообщил, что хотел бы новое помещение в центре города Сторноуэй. Говоря о предпочтительном местоположении, он отметил, что хотел бы здание, расположенное не в жилом районе, но при этом хорошо видимое с дороги. Его интерес к расширению был обусловлен стремлением привлечь посетителей на пивоварню. В апреле 2016 года пивоварня переехала в новое помещение, рядом с которым открыт бар, где посетители могут попробовать весь ассортимент пива Hebridean Brewery Beers. Компания была ликвидирована в 2019 году.

О

Производство пивоварни сосредоточено на заторном чане и варочном котле. В частности, варочный котел имеет фонтанную конструкцию со змеевиком внутри. Пар питает установку, который вырабатывается котлом Fulton 30e. Солод, используемый в сусле, представляет собой цельное зерно, которое измельчается на месте дробилкой. Централизованная панель контролирует температурные показатели и служит блоком управления пивоварней. Линия розлива состоит из двухголовочного аппарата для розлива в бутылки CW250. Танки для созревания пива были переделаны из цилиндров для хранения бочек.

Маркетинг

Пиво, разлитое в бочки, доступно в различных пабах по всей Великобритании и на британских пивных фестивалях. Фильтрованное бутилированное пиво продается в Шотландии и в специализированных магазинах пива в Великобритании. Компания также осуществляет дистрибуцию для внутреннего рынка, предприятий общественного питания, розничной и оптовой торговли.

Спонсорство

Гебридская пивоварня спонсирует Морской фестиваль Sail Hebrides. Это фестиваль, посвященный яхтингу и парусным гонкам. Компания оказывает фестивалю поддержку, в частности, спонсируя гонку на гребных лодках, в которой команды из трех человек соревнуются друг с другом на воде вокруг острова Льюис за приз Hebridean Brewing Company Prize. Компания также спонсирует клуб бега и легкой атлетики Сторноуэй, включая его "Полумарафон" (около 13 миль), проходящий по дорогам и бездорожью вокруг Сторноуэя и замка Льюс. С 2003 года Гебридская пивоварня спонсирует и производит пиво специально для Хебридского кельтского фестиваля. Этот музыкальный фестиваль призван отмечать кельтскую культуру Шотландии и острова Льюис. Пиво, которое пивоварня варит для ежегодного мероприятия, называется Celtic Festivale.

Выставки и фестивали

Hebridean Brewing Company использует различные выставки и фестивали, посвященные еде и напиткам, для продвижения своих марок пива и эля. Наиболее заметными из них являются:

Фестиваль "Вкус Таина" – международный фестиваль еды и напитков, продвигающий продукцию из Таина и его окрестностей, прошел 1 сентября 2007 года. Hebridean Brewing Company была среди его участников. Фестиваль пива CAMRA в 2007 году отмечал свой 30-й юбилей. Hebridean Brewing Company вошла в число 18 шотландских пивоварен, принявших участие в фестивале. Фестиваль пива в Ньюарке, 2006 год, Англия. Компания Hebridean Brewing Company была представлена пивом Firebreak, производство которого в настоящее время прекращено.

Берсеркер Экспортная пиво

Берсеркер, названный в честь воина викингов и ладьи в шахматном наборе острова Льюис, – это крепкий светлый эль, известный как Wee Heavy. В ноябре 2006 года пивоварня Hebridean выиграла конкурс "Camra", кампании за настоящее пиво, и получила звание "Чемпион зимнего пива Шотландии 2006" за свой светлый эль "Берсеркер". В июне 2007 года "Берсеркер" от Herbidean Brewing Company был удостоен "Серебряной медали" от SIBA, Общества независимых пивоваров, в рамках регионального конкурса пива. "Берсеркер", участвовавший в категории "Крепкие эли" (5% и выше), занял второе место после "Red Mist" от Traditional Scottish Ales.

Кланманское пиво

На пивном фестивале CAMRA в Абердине, Грампиан и Северных островах в 2004 году, эль Clansman Ale был признан "Пивом фестиваля". Фестиваль, который к 2004 году проводился уже в 18-й раз, посетили около 3000 человек, а в нем приняли участие 53 различные пивоварни. Посетители фестиваля выбрали этот эль с Гебридских островов, отобранный из 77 других сортов пива и элей, и присудили ему звание "Пиво фестиваля". Clansman опередил "Пиво Шотландии" 2004 года, Trade Winds от Cairngorm, занявшее второе место.

Островское крепкое пиво премиум-класса

В 2006 году пиво "Islander Strong Premium Ale" было удостоено награды "Пиво фестиваля Marymas Fair". Ежегодная ярмарка "Marymas Fair" проходит в августе в Инвернессе. Награду за лучшее пиво фестиваля вручил Эндрю Риббенсу, владельцу пивоварни, Билл Тринг, председатель CAMRA в Инвернессе и на Западных островах. В 2003 году "Islander" завоевал бронзовую медаль SIBA в категории "Лучшее пиво Шотландии Premium Cask".