Пивоварня John Smith's в Тадкастере: История и производство

Введение

Пивоварня в Тадкастере, Северный Йоркшир, Англия.

Пивоварня Джона Смита в Тадкастере, Северный Йоркшир, Англия, производит пиво, включая John Smith’s – самое продаваемое пиво типа биттер в Соединенном Королевстве с середины 1990-х годов. Большая часть продаж John Smith’s приходится на азотированный сорт Extra Smooth, хотя также доступен вариант в бочках, распространяемый по всей стране. Более крепкий сорт под названием Magnet продается на северо-востоке Англии. John Smith’s Cask и Magnet производятся по лицензии компанией Cameron’s в Хартлпуле. Джон Смит приобрел пивоварню Backhouse & Hartley в 1852 году. После серии приобретений в послевоенный период компания стала одним из крупнейших региональных пивоваров страны, управляя более чем 1800 лицензированными заведениями. В 1970 году компания была приобретена Courage, которая расширила распространение продукции пивоварни на юг Англии. Courage была приобретена Scottish & Newcastle в 1995 году, а в 2008 году ее активы приобрела Heineken. На пивоварне в Тадкастере производятся John Smith’s Extra Smooth и Original, а также ряд продуктов Heineken, включая Amstel и Kronenbourg 1664. Благодаря производственной мощности в 38 миллионов литров, пивоварня является одной из крупнейших в стране. John Smith’s стала широко известна благодаря серии успешных телевизионных рекламных кампаний в стиле "Без лишних слов", в которых в 1970-х и 1980-х годах снимался суровый йоркширский персонаж "Аркрайт" (показывался только на юге Англии), а затем, в 1990-х годах – комик Джек Ди, и с 2002 года – Питер Кей. Бренд также ассоциируется с конными скачками: он был главным спонсором Гранд-Нэшнл с 2005 по 2013 год, Northumberland Plate с 2003 по 2016 год и Кубка Джона Смита с 1960 года.

Ранние годы

Стивен Хартли начал пивоварение в Тадкастере в 1758 году. Процветание 1850-х и 1860-х годов, наряду с появлением железных дорог, открыло большие возможности для пивоваров, и к 1861 году Джон Смит нанял восемь человек на своем пивоваренном и солодовом предприятии. Производство значительно расширилось в последней четверти девятнадцатого века. Смит умер в 1879 году, оставив наследство стоимостью менее 45 000 фунтов стерлингов (около 4,1 миллиона фунтов стерлингов в 2016 году с поправкой на инфляцию), и его активы были совместно унаследованы его двумя братьями, Уильямом и Сэмюэлем Смитом, кожевником. Уильям выкупил долю Сэмюэля в личном имуществе брата и построил современную пивоварню в 1883–1884 годах стоимостью 130 000 фунтов стерлингов (9,7 миллиона фунтов стерлингов в 2013 году). Уильям Смит умер в 1886 году, и фирма перешла в совместное владение его двум племянникам, Генри Герберту Райли (1863–1911) и Фрэнку Райли, которые впоследствии, согласно завещанию, стали известны как Райли Смит. В 1880-х годах фирма расширилась, создав сеть агентств, открыв шестнадцать офисов в близлежащих населенных пунктах и предлагая скидки на пиво в размере 20% и выше. В 1889 году был назначен первый научно подготовленный главный пивовар компании, Перси Клинч, сын Чарльза Клинча из пивоварни Eagle в Уитни. В 1892 году партнерство преобразовалось в компанию с ограниченной ответственностью под названием John Smith's Tadcaster Brewery Company Limited, председателем которой стал Генри Герберт Райли Смит. В 1899 году компания приобрела Simpson & Co из Маркет-Уэйтон, владевшую 51 пабом, и переоборудовала пивоварню в солодовню. К началу XX века пивоварня считалась одной из лучших в Британии, "образцом первоклассного управления". Компания начала розлив собственного пива в бутылки в Тадкастере с 1907 года. В 1912 году компании принадлежало более 250 лошадей, 41 из которых участвовала в Первой мировой войне. Искусственно газированное пиво впервые было разлито в бутылки в 1923 году. Пары лошадей, использовавшиеся для перевозки пива, были постепенно выведены из эксплуатации к 1929 году. В этот период для пивоварения приходилось использовать заменители солодового ячменя, включая хлопья ячменя, овес и рожь. В 1950 году в Бельгии произошла всеобщая забастовка, и John Smith's арендовала два тяжелых бомбардировщика Handley Page Halifax для перевозки 7-тонных партий пива в страну два раза в день, чтобы обеспечить поставки. В 1953 году фирма стала публичной компанией с основными активами около 5 миллионов фунтов стерлингов, 1000 лицензированными заведениями и около 1100 сотрудниками. В 1958 году была приобретена компания Whitworth, Son & Nephew из Уат-апон-Дирн, владевшая 165 лицензированными домами, и пивоварня была немедленно закрыта. В 1959 году компания начала розлив импортного лагера Alken в Тадкастере в ответ на растущий спрос потребителей. В 1961 году компания также начала розлив лагера Carlsberg в бутылки. К 1960 году компании принадлежало 909 пабов. В 1961 году John Smith's приобрела Barnsley Brewery Company, добавив 250 лицензированных заведений к своим растущим владениям. Несмотря на некоторую рационализацию продукции, популярные марки, такие как Warwicks' Milk Maid Stout, были сохранены. John Smith's закрыла все приобретенные пивоварни, за исключением Barnsley, где она инвестировала в пивоварню, добавила производство пива John Smith на площадку, а также увеличила дистрибуцию Barnsley Bitter. В результате приобретений к 1967 году John Smith's стала третьим по величине региональным пивоваром в стране после Courage и Scottish & Newcastle, с основными активами в размере 30 миллионов фунтов стерлингов. Приобретения снизили долю семьи Райли Смит в компании примерно до 10%.

Stephen Hartley began brewing in Tadcaster in 1758. The prosperity of the 1850s and 1860s, together with the arrival of the railways, realised greater opportunities for brewers, and John Smith employed eight men in his brewing and malting enterprise by 1861. The operations became sizeable during the last quarter of the nineteenth century. Smith died in 1879, leaving an estate valued at under £45,000 (around £4.1 million in 2016 adjusted for inflation), and his assets were jointly inherited by his two brothers, William and Samuel Smith, a tanner. William purchased Samuel's share of his brother's personal estate, and built a modern brewery in 1883–4 at the cost of £130,000 (£9.7 million in 2013). William Smith died in 1886, and the firm was inherited in partnership by his two nephews, Henry Herbert Riley (1863 1911) and Frank Riley, henceforth known as Riley Smith under the terms of his will. The firm expanded throughout the 1880s by creating an agency network, establishing sixteen offices in nearby settlements, and offering free trade discounts on their beer of 20 per cent or higher. In 1889, the company's first scientifically trained head brewer was appointed, Percy Clinch, son of Charles Clinch of the Eagle Brewery in Witney. In 1892, the partnership became a limited company called John Smith's Tadcaster Brewery Company Limited, with Henry Herbert Riley Smith as chairman. In 1899 the company acquired Simpson & Co of Market Weighton, with 51 public houses, and converted the brewery into a maltings. By the turn of the century the brewery was considered to be one of the best run in Britain, "a byword for first class management". The company began to bottle its own beer in Tadcaster from 1907. In 1912, the company owned over 250 horses, 41 of which saw service during the First World War. Artificially carbonated beer was first bottled in 1923. Paired horse drays were phased out by 1929. During this period, substitutes for malted barley had to be used for brewing, including flaked barley, oats and rye. In 1950 there was a general strike in Belgium, and John Smith's hired two Handley Page Halifax heavy bomber aircraft to carry 7 ton loads twice daily of their beers into the country in order to ensure supply. In 1953 the firm became a public company, with fixed assets of around £5 million, 1,000 licensed premises and around 1,100 employees. In 1958, Whitworth, Son & Nephew of Wath upon Dearne was acquired with 165 licensed houses, and the brewery was immediately closed down. In 1959 the company began to bottle imported Alken lager at Tadcaster, in response to growing customer demand. In 1961 the company also began to bottle Carlsberg lager. By 1960 the company had an estate of 909 public houses. In 1961, John Smith's acquired the Barnsley Brewery Company, adding 250 licensed properties to their growing estate. Whilst some product rationalisation took place, popular lines such as Warwicks' Milk Maid Stout were retained. John Smith's closed down all the breweries it acquired, apart from Barnsley, where it invested in the brewery, and added production of John Smith beers to the site, as well as increasing the distribution of Barnsley Bitter. As a result of acquisitions, by 1967 John Smith's was the third largest regional brewer in the country after Courage and Scottish & Newcastle, with fixed assets of £30 million. Acquisitions diluted the Riley Smith family stake in the company to around 10 per cent.

1970 - настоящее время: Courage и рост John Smith's Bitter

В октябре 1970 года Courage приобрела John Smith's в рамках дружественного поглощения, которое оценило компанию в 40 миллионов фунтов стерлингов (эквивалент 40,0 фунтов стерлингов в 1970 году эквивалентен примерно <расчетной сумме> в последние годы в миллионах фунтов). Объединив сильные позиции Courage на юге Англии и John Smith's на севере, была создана национальная пивоваренная компания. Бутылочный Magnet Pale Ale от John Smith's был выбран для общенационального распространения в группе, а поглощение способствовало более широкому распространению брендов Courage, таких как Tavern Keg. Courage закрыла пивоварню в Барнсли в 1976 году, что привело к потере 200 рабочих мест. Барнсли Биттер был заменен на John Smith's Bitter. Courage утверждала, что модернизация площадки в Барнсли потребовала бы "значительных" инвестиций. В The Times сообщалось, что владельцы пабов в целом были равнодушны к изменениям, поскольку вкусовые профили John Smith's Bitter и Barnsley Bitter были схожи. Поскольку исследование, проведенное Courage, показало, что потребители на юге считали йоркширский биттер превосходящим, пиво продавалось там под названием John Smith's Yorkshire Bitter. Продажи пива удвоились в 1981 году благодаря увеличению числа свободных торговых точек на юге, в которых оно было представлено. К 1982 году оно стало самым продаваемым брендом Courage и самым продаваемым консервированным биттером в Соединенном Королевстве. В 1982 году бренды John Smith's включали Yorkshire Bitter, Magnet Pale Ale, Export Pale, Sweet Stout, Double Brown и Magnet Old. В декабре 1983 года John Smith's Cask (3,8% ABV) был возобновлен, спустя семь лет после его снятия с производства. К июню 1985 года John Smith's производила пива ежегодно. В ноябре того же года был открыт новый пивоваренный цех стоимостью 5 миллионов фунтов стерлингов. Производство Foster's Lager началось в 1987 году. В 1993 году John Smith's Extra Smooth был выпущен в банках. В феврале 1995 года он был представлен в кегах и распространялся в 10 000 пабов и залов. Это азотированная версия пастеризованного пива, которая была переименована в John Smith's Original, чтобы отличить два продукта. В 2005 году Scottish & Newcastle заявили, что John Smith's был доступен в 40 000 торговых точках по всей Великобритании. В 2007 году Scottish & Newcastle перенесли производство John Smith's Cask из Тадкастера в Бертонвуд, недалеко от Уоррингтона, а производство John Smith's Magnet – на пивоварню Камеронс в Хартлпуле. В 2008 году было выпущено три лимитированных сорта пива в честь 250-летия пивоварни. В 2010 году Heineken прекратила производство разливного John Smith's Magnet, хотя оно по-прежнему доступно в кегах. К 2011 году производство John Smith's Cask было перенесено на Cameron's. По состоянию на 2012 год John Smith's является шестым по популярности пивным брендом в Соединенном Королевстве и самым продаваемым биттером в мире. По словам Heineken, это решение было принято для того, чтобы привести продукт в соответствие с крепостью основных конкурентов, таких как Tetley, Boddingtons и Worthington. На предприятии имеется две линии для кег, две линии для бутылок и одна линия для консервирования. В настоящее время здесь производят и упаковывают пиво брендов John Smith's Original, John Smith's Extra Smooth и Newcastle Brown Ale, а также лагеры Foster's, Kronenbourg 1664 (Kronenbourg – бренд Carlsberg, производимый по лицензии Heineken в Великобритании), Amstel и Tiger. На пивоварне использовались пивоваренные емкости Slate Yorkshire Square с 1913 по 1975 год. Емкости Yorkshire Squares из нержавеющей стали использовались, по крайней мере, с 1953 года, но были демонтированы в 1980-х годах, и теперь на пивоварне используются конические танки. К 1953 году территория пивоварни занимала 20 акров. Деревянные бочки все еще использовались в 1960-х годах. Около 1982 года была установлена новая линия по розливу в банки и новый пивоваренный цех. В 1984 году первоначальный пивоваренный цех был преобразован в музей пивоварения. В ноябре 1985 года открылся новый пивоваренный цех стоимостью 5 миллионов фунтов стерлингов. Производство Foster's Lager началось в 1987 году. Scottish & Newcastle использовали пивоварню John Smith's для производства многих своих сортов пива. В 2004 году было открыто новое предприятие по розливу бутылок стоимостью 24 миллиона фунтов стерлингов, которое было названо самым современным в Европе.

In October 1970, Courage purchased John Smith's in a friendly takeover which valued the company at £40 million (equivalent to £40.0 in 1970 is equivalent to about <calculated amount> in recent years million in ). By combining Courage's strength in the South of England, and John Smith's in the North, a national brewing company was created. John Smith's bottled Magnet Pale Ale was selected for nationwide distribution across the group, and the takeover facilitated the wider distribution of Courage brands such as Tavern Keg. Courage closed down the Barnsley brewery in 1976 with the loss of 200 jobs. Barnsley Bitter was replaced by John Smith's bitter. Courage argued that modernisation of the Barnsley site would have required "massive" investment. It was reported in The Times that landlords were generally indifferent to the change, as the taste profiles of John Smith's bitter and Barnsley bitter were similar. As research by Courage indicated that Southern drinkers considered Yorkshire bitter to be superior, the beer was sold there under the name John Smith's Yorkshire Bitter. Sales of the beer doubled in 1981 owing to the increase in free trade outlets in the South stocking the beer. By 1982 it was the highest selling Courage brand and the highest selling canned bitter in the United Kingdom. In 1982, the John Smith's brands included Yorkshire Bitter, Magnet Pale Ale, Export Pale, Sweet Stout, Double Brown and Magnet Old. In December 1983, John Smith's Cask (3.8% ABV) was re introduced, seven years after it had been phased out. By June 1985, John Smith's produced of beer annually. In November that year, a new brewhouse was opened, at the cost of £5 million. Production of Foster's lager began in 1987. In 1993, John Smith's Extra Smooth was launched in cans. It was introduced in kegs in February 1995, and distributed to 10,000 pubs and venues. It is a nitrogenated version of the pasteurised beer, which was renamed to John Smith's Original in order to differentiate the two products. In 2005, Scottish & Newcastle claimed that John Smith's was available in 40,000 outlets across the United Kingdom. In 2007, Scottish & Newcastle moved production of John Smith's Cask from Tadcaster to Burtonwood near Warrington, and production of John Smith's Magnet to Camerons Brewery of Hartlepool. In 2008 three limited edition beers were released to celebrate the 250th anniversary of the brewery. In 2010 Heineken discontinued production of cask conditioned John Smith's Magnet, although it remains available in kegs. By 2011, production of John Smith's Cask had moved to Cameron's. As of 2012, John Smith's is the sixth highest selling beer brand in the United Kingdom and the highest selling bitter in the world. According to Heineken, the decision was taken in order to bring the product in line with the strength of its major competitors such as Tetley, Boddingtons and Worthington. It has two keg lines, two bottle lines and one canning line. It currently brews and packages the ale brands John Smith's Original, John Smith's Extra Smooth and Newcastle Brown Ale, and the lager brands Foster's, Kronenbourg 1664 (Kronenbourg is a Carlsberg owned brand brewed under license by Heineken in the UK), Amstel and Tiger. Slate Yorkshire Square brewing vessels were used at the brewery from 1913 until 1975. Stainless steel Yorkshire Squares were in use by at least 1953, but were removed in the 1980s, and the brewery now uses conical tanks. By 1953, the brewery site occupied 20 acres. Wooden casks were still in use in the 1960s. A new canning line and a new brewhouse were installed around 1982. In 1984 the original brewhouse was converted into a brewery museum. In November 1985 a new £5 million brewhouse opened. Production of Foster's Lager began in 1987. Scottish & Newcastle used the John Smith's Brewery to brew many of its ale brands. In 2004, a new £24 million bottling facility was opened in 2004, described as the most modern bottling facility in Europe.

Торговая марка Magnet была впервые зарегистрирована в сентябре 1908 года в Брюсселе и символизировала силу. Связь компании с телевизионной рекламой началась в 1971 году с кампании "Yorkshiremen love it". Ранняя кампания использовала серию пародий на песню Джона Леви "Stop the Cavalry", в основном восхваляющих "твоего приятеля по имени Смит". Затем последовала кампания "Большой Джон", которая проводилась на севере Англии с 1981 года и была построена вокруг переработки известной кантри-песни Big Bad John. Courage удалось доказать независимой комиссии, что кампания стоимостью 300 000 фунтов стерлингов привела к увеличению продаж на 5 миллионов фунтов стерлингов на севере. Кампания завоевала множество наград в рекламной индустрии и была показана в шоу "The Tonight Show Starring Johnny Carson". Несмотря на успех, кампания вызвала критику: Деян Суджич описал ее в The Times как "фальшивую кампанию с пошлостью и бессмыслицей".

Никаких бессмысленных кампаний

С 1992 по 1997 год комик Джек Ди принимал участие в кампании "No Nonsense", разработанной агентством DDB. Кампания с участием Ди широко признана способствовавшей росту продаж John Smith с шестнадцатого до четвертого места на рынке пива в Великобритании: продажи увеличились на 65%, и к 1995 году бренд обогнал Tetley's, став самым продаваемым брендом эля в мире. Кампания с участием Кея была названа "рекламным феноменом" и популяризировала фразу "Ave it!". В период с 2002 по 2004 год реклама Кея завоевала более пятидесяти наград в области рекламы и маркетинга, что сделало ее шестой по количеству наград рекламной кампанией в мире.

Спонсорство

John Smith's является крупным спонсором конных скачек в Соединенном Королевстве. Компания спонсирует Northumberland Plate с 2003 года, и более 90 дней скачек под брендом "No Nonsense" проводятся в течение года на 28 ипподромах с барьерами и для гладких скачек по всей Великобритании. Бренд спонсирует Кубок Джона Смита (первоначально Кубок Magnet до 1998 года) в Йорке с 1960 года, что является самым длительным спонсорским контрактом в истории гладких скачек в мире. Ранее John Smith's был спонсором скачек Grand National с 2005 по 2013 год. В августе 2012 года John Smith's объявил о пятилетнем спонсорстве стадиона Kirklees в Хаддерсфилде, домашней арены футбольной команды Huddersfield Town и регбийной команды Huddersfield Giants, который был переименован в "Стадион имени Джона Смита". В декабре 2016 года это соглашение было продлено еще на пять лет.

Введение

Ранние годы

1970 - настоящее время: Courage и рост John Smith's Bitter

Реклама

Никаких бессмысленных кампаний

Спонсорство