Введение

Порода крупного рогатого скота Ирландская мойл - редкая порода крупного рогатого скота из Ирландии. Это порода двойного назначения, выращиваемая как для мяса, так и для молока. Он возник в графстве Лейтрим, графстве Слайго, графстве Даун и графстве Донегал, но порода теперь встречается по всей Ирландии.

История

Ирландская корова - одна из старейших пород коров в Ирландии. На протяжении всего 19-го века они были относительно популярны по всей Ирландии, поскольку были выносливой породой, которую можно было эффективно использовать как для молока, так и для мяса. С введением более специализированных пород (таких как фризианцы для молока, herefords/anguses для говядины и т.д. ), их популярность начала снижаться. К концу 1970-х годов осталось только 30 коров и 2 быка, которых содержали только 2 заводчиков. В 1979 году они были признаны "критически находящимися под угрозой исчезновения" организацией Rare Breed Survival Trust.

Характеристики

Ирландская корова - одна из самых отличительных пород в Ирландии. Это коровы, у которых не вырастают рога, и они обычно красные с белой линией на спине и животе. Они обычно имеют пятнистое лицо и являются двойными производителями, используемыми как для говядины, так и для молочных продуктов, что нередко встречается у большинства пород. Эти коровы немного меньше, чем в среднем, весят около 550 кг. Порода возникла в графстве Лейтрим, графстве Слиго и графстве Донегал, но теперь встречается по всей Ирландии. Название "ирландская корова с лысиной" происходит от ирландского слова "Maol", означающего лысая, и ссылается на то, что у этих коров нет рогов. До недавнего времени порода находилась в упадке, сократившись до двух молочных стад в 1970-х годах с популяцией, которая включала всего 20 размножающихся самок. Однако с появлением потомков Джерси, Айршира, Шорторна и Фризианской породы их численность возросла и теперь они выращиваются по всей Ирландии, а также в некоторых частях Британии.

Использование

Ирландское мясо отличается высоким качеством и отличительным вкусом. Известно, что эта корова дает хорошую мясо в плохих условиях, но ей требуется забота, чтобы не стать избыточным весом. Именно качество ирландской говядины спасло породу от вымирания. Если у коровы ирландский молед, она будет находиться в хорошем состоянии, то ее беременность продлится около девяти месяцев.