Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Польский журналист и историк Роберт Витольд Маклович (род. 12 августа 1963 года) — польский гастрономический критик, журналист, историк и телеведущий, известный как популяризатор польской кухни и принципов slow food.
Polish journalist and historian
Robert Witold Makłowicz (; born 12 August 1963) is a Polish food critic, journalist, historian and television personality, notable as a promoter of the Polish cuisine and slow food.
Биография
Родился в 1963 году в Кракове у отца-моряка Влоджимежа и матери Беаты (урождённой Прейсс). По отцовской линии он преимущественно украинского происхождения, за исключением его прабабушки, которая была армянкой с украинской самоидентификацией. Изначально фамилия была Моклович, в том числе у деда Роберта – Изёдора, но после полонизации некоторые члены семьи изменили её на Маклович. По материнской линии у него также польские, венгерские и австрийские корни. Европейской кухней он увлекся во время учёбы на историческом факультете Ягеллонского университета. После падения коммунизма в Польше, в 1993 году, он в шутку показал одному из друзей рецепт шницеля, приготовленный собственноручно. Ему сразу же предложили должность кулинарного критика краковской версии газеты Gazeta Wyborcza. Вскоре после этого его эссе и описания различных ресторанов Кракова стали настолько популярными, что его перевели в общенациональный еженедельный журнал, издаваемый Gazeta Wyborcza. Он также начал сотрудничество с другими изданиями, включая Przekrój, Wprost (2002–2005) и Newsweek Polska (с 2005 года). В 1996 году ему предложили короткую программу в утреннем эфире общественного телевидения. Несмотря на то, что программа не выходила в прайм-тайм, она быстро завоевала популярность, и с августа 1998 года Маклович начал готовить еженедельное шоу под названием «Кулинарные путешествия Роберта Макловича». Каждая передача снимается в разных регионах мира и представляет местную кухню, приготовленную самим Макловичем или местными жителями, не обязательно профессиональными поварами. В 2016 году он принял участие в кулинарном шоу «Bake Off. Але Чиачо!», транслируемом на канале TVP2. В 2017 году TVP прекратила сотрудничество с Макловичем. Его шоу «Makłowicz on the Road» транслируется на польском Food Network. В 2020 году Маклович создал свой канал на YouTube.
He was born in 1963 in Kraków to sailor father Włodzimierz and mother Beata (née Preiss). On his father's side, he is mainly of Ukrainian origin, except for his great grandmother, who was Armenian with Ukrainian self identification. Initially, the surname was Mokłowicz (Моклович), including that of Robert's grandfather — Izydor, but upon Polonisation some members of the family changed it to Makłowicz. On his mother's side he also has Polish, Hungarian and Austrian ancestry. He became fascinated with European cuisine during his studies at the Faculty of History of the Jagiellonian University. After the end of communism in Poland, in 1993, as a joke, he had shown one of his friends a recipe for wiener schnitzel he prepared himself. He was instantly offered the job of a culinary critic of the Kraków variation of the Gazeta Wyborcza daily. Soon afterwards his essays and descriptions of various restaurants in Kraków became so popular that he was moved to the all national weekly magazine published by Gazeta Wyborcza. He also started cooperation with various other newspapers, including Przekrój, Wprost (2002–2005) and Newsweek Polska (since 2005). In 1996 he was also offered a short programme in the morning block of the public TV. Although far from prime time, the programme gained much popularity and, since August 1998, Makłowicz has been preparing a weekly show named Robert Makłowicz's Culinary Travels. Each show is prepared in a different region of the world and presents the local cuisine as prepared by Makłowicz himself or by local people, not necessarily professional chefs. In 2016, he appeared on Bake Off. Ale Ciacho! culinary show broadcast on TVP2 channel. In 2017 TVP ended cooperation with Makłowicz. His show Makłowicz on the Road is shown on the Polish Food Network. In 2020 Makłowicz created his own channel on YouTube.
Личная жизнь
У него есть младшая сестра по имени Доминика. В 1991 году он женился на Агнешке Погоде, с которой у него два сына: Миколай (род. 1992) и Фердинанд (род. 1996). Маклович – армянин-католик. Брат его деда был Владимиром Мокловичем, бывшим боевым офицером украинского националистического окружного командования УВО в Станиславе и членом ОУН в Бельгии.
He has a younger sister named Dominika. In 1991, he married Agnieszka Pogoda with whom he has two sons: Mikołaj (born 1992) and Ferdynand (born 1996). Makłowicz is Armenian Catholic. His grandfather's brother was Володимир Моклович, a former combat officer of the Ukrainian nationalist UVO District Command in Stanisławów and a member of the OUN in Belgium.