Введение
Термин "холодная рыба" может иметь разные значения в разных контекстах. В контексте аквариумистики это относится к видам декоративных рыб, которые хорошо переносят температуры типичного комнатного аквариума и не требуют обогревателя для поддержания активности, в отличие от тропических рыб, которым необходим обогреватель для выживания при комнатной температуре умеренного климата. В контексте экологии и рыболовства это относится к видам рыб, предпочитающим обитать в водоемах или глубинных зонах с гораздо более низкой температурой, чем средняя температура умеренных вод. Лососевые (например, лосось, форель, хариус и голавль) являются классическим примером таких рыб.
In the context of ecology and fishing, it refers to fish species that prefer to inhabit waterbodies or depth zones with much lower temperatures than the average temperate water. Salmonids (e. g. salmon, trout, char and graylings) are a classic example of such types of fish.
Рыбоводство
Большинство или все виды декоративных рыб способны переносить температуры, равные комнатной или ниже, при этом у большинства стенотермических тропических видов критический температурный минимум составляет около 10–12 °C. Хотя эти рыбы могут выживать в неотапливаемых аквариумах, их температурные предпочтения могут различаться. Например, кои, золотые рыбки и сомы-прудовики обычно считаются рыбами, предпочитающими холодную воду, из-за их способности выживать при очень низких температурах, однако их температурные предпочтения и/или физиологически оптимальные температуры составляют 32 °C (90 °F), 24–31 °C (75–88 °F) и 26–28 °C (79–82 °F) соответственно. Поскольку многие декоративные рыбы, считающиеся "холодноводными", на самом деле являются эвритермическими, и многие предпочитают температуры, аналогичные или даже более высокие, чем те, которые предпочитают некоторые тропические рыбы, термин "холодноводные рыбы" в контексте аквариумистики часто вводит владельцев домашних животных в заблуждение, заставляя содержать рыб при температуре ниже их предпочтительной.
Дикий рыбный промысел
Термин "холодная вода" также используется для обозначения диких видов рыб, предпочитающих водоемы, более холодные, чем большинство умеренных. В любительской рыбалке рыболовы часто условно разделяют рыб на виды, предпочитающие теплую, прохладную и холодную воду. Тепловодные рыбы, такие как широкоротый окунь, солнечная рыба и сомик, обычно обитают в относительно теплых тропических и умеренных водах, сопоставимых с комфортной для человека комнатной температурой. Прохладноводные виды, например, малоротый окунь и судак, могут переносить широкий диапазон температур, но наиболее распространены в более прохладных реках или в глубоких участках прудов и озер, где температура немного ниже комнатной. Холодноводные виды, такие как лососевые (например, лосось, форель, хариус, голец, сиги и др.) и трескообразные (треска, пикша, сайда, минтай, налим и тресковые бычки и др.), напротив, испытывают стресс при высоких температурах и наиболее активны при более низких температурах, характерных для субарктических или альпийских условий. Поскольку эти классификации неформальны, различные органы управления рыбным хозяйством могут устанавливать разные температурные границы для этих категорий.