Введение
особый вид рыбы. Коммерчески важные мигрирующие рыбы.
Commercially important migratory fish
Salmon ('/s//æ//m//ən/; : salmon) is the common name for several commercially important species of euryhaline ray finned fish from the genera Salmo and Oncorhynchus of the family Salmonidae, native to tributaries of the North Atlantic (Salmo) and North Pacific (Oncorhynchus) basins. Other closely related fish in the same family include trout, char, grayling, whitefish, lenok and taimen, all coldwater fish of the subarctic and cooler temperate regions with some sporadic endorheic populations in Central Asia. Salmon are typically anadromous: they hatch in the shallow gravel beds of freshwater headstreams and spend their juvenile years in rivers, lakes and freshwater wetlands, migrate to the ocean as adults and live like sea fish, then return to their freshwater birthplace to reproduce. However, populations of several species are restricted to fresh waters (i. e. landlocked) throughout their lives. Folklore has it that the fish return to the exact stream where they themselves hatched to spawn, and tracking studies have shown this to be mostly true. A portion of a returning salmon run may stray and spawn in different freshwater systems; the percent of straying depends on the species of salmon. Homing behavior has been shown to depend on olfactory memory. Salmon are important food fish and are intensively farmed in many parts of the world, with Norway being the world's largest producer of farmed salmon, followed by Chile. They are also highly prized game fish for recreational fishing, by both freshwater and saltwater anglers. Many species of salmon have since been introduced and naturalized into non native environments such as the Great Lakes of North America, Patagonia in South America and South Island of New Zealand.
Лосось (Salmon) – общее название нескольких коммерчески важных видов рыб с плавниками из родов Salmo и Oncorhynchus семейства Salmonidae, обитающих в притоках бассейнов Северной Атлантики (Salmo) и Северной части Тихого океана (Oncorhynchus). Другие близкородные рыбы из того же семейства включают форель, хариуса, гольца, сиг, ленка и тайменя – все это холодноводные рыбы субарктических и умеренных широт, с некоторыми спорадическими популяциями, обитающими в замкнутых водоемах Центральной Азии. Лосось обычно анадромный: он вылупляется в мелководных гравийных отмелях пресноводных ручьев, проводит ювенильный период в реках, озерах и пресноводных водно-болотных угодьях, мигрирует в океан во взрослом состоянии и живет как морская рыба, а затем возвращается в место своего рождения в пресной воде для размножения. Однако популяции некоторых видов на протяжении всей жизни ограничены пресной водой (то есть не имеют выхода к морю). Согласно поверьям, рыба возвращается в тот самый ручей, где она вылупилась, чтобы нереститься, и отслеживающие исследования подтверждают это в основном. Часть возвращающегося хода лосося может отклоняться и нереститься в других пресноводных системах; процент отклонений зависит от вида лосося. Установлено, что способность возвращаться к месту рождения зависит от обонятельной памяти. Лосось – важная промысловая рыба, которая интенсивно выращивается во многих странах мира, при этом Норвегия является крупнейшим производителем выращенного лосося в мире, за ней следует Чили. Он также высоко ценится как спортивная рыба для любительского рыболовства как в пресных, так и в соленых водах. Многие виды лосося были интродуцированы и акклиматизированы в неместные среды обитания, такие как Великие озера Северной Америки, Патагония в Южной Америке и Южный остров Новой Зеландии.
Commercially important migratory fish
Salmon ('/s//æ//m//ən/; : salmon) is the common name for several commercially important species of euryhaline ray finned fish from the genera Salmo and Oncorhynchus of the family Salmonidae, native to tributaries of the North Atlantic (Salmo) and North Pacific (Oncorhynchus) basins. Other closely related fish in the same family include trout, char, grayling, whitefish, lenok and taimen, all coldwater fish of the subarctic and cooler temperate regions with some sporadic endorheic populations in Central Asia. Salmon are typically anadromous: they hatch in the shallow gravel beds of freshwater headstreams and spend their juvenile years in rivers, lakes and freshwater wetlands, migrate to the ocean as adults and live like sea fish, then return to their freshwater birthplace to reproduce. However, populations of several species are restricted to fresh waters (i. e. landlocked) throughout their lives. Folklore has it that the fish return to the exact stream where they themselves hatched to spawn, and tracking studies have shown this to be mostly true. A portion of a returning salmon run may stray and spawn in different freshwater systems; the percent of straying depends on the species of salmon. Homing behavior has been shown to depend on olfactory memory. Salmon are important food fish and are intensively farmed in many parts of the world, with Norway being the world's largest producer of farmed salmon, followed by Chile. They are also highly prized game fish for recreational fishing, by both freshwater and saltwater anglers. Many species of salmon have since been introduced and naturalized into non native environments such as the Great Lakes of North America, Patagonia in South America and South Island of New Zealand.
Название и этимология
Современный английский термин «salmon» происходит от слов «samon» и «saumon», которые, в свою очередь, восходят к англо-нормандскому «saumon», от и от (который, возможно, произошел от «salire», означающего «прыгать»). Непроизносимая буква «l», отсутствовавшая в среднеанглийском языке, позднее была добавлена в процессе латинизации, чтобы приблизить слово к его латинскому корню. Термин «salmon» в основном вытеснил его ныне диалектный синоним «lax», который, в свою очередь, происходит от , от , от и от протоиндоевропейского *lakso.
Виды
Семь коммерчески важных видов лосося относятся к двум родам подсемейства Salmoninae. Род Salmo включает атлантического лосося, обитающего по обе стороны Северной Атлантики, а также более 40 других видов, обычно называемых форелью. Род Oncorhynchus содержит 12 признанных видов, которые встречаются в природе только в Северной части Тихого океана, шесть из которых известны как тихоокеанский лосось, а остальные считаются форелью. За пределами их естественных мест обитания, лосось чинук был успешно интродуцирован в Новой Зеландии и Патагонии, а кохо, горбуша и атлантический лосось также были акклиматизированы в Патагонии.
† Both the Salmo and Oncorhynchus genera also contain a number of trout species informally referred to as salmon. Within Salmo, the Adriatic salmon (Salmo obtusirostris) and Black Sea salmon (Salmo labrax) have both been named as salmon in English, although they fall outside the generally recognized seven salmon species. The masu salmon (Oncorhynchus masou) is actually considered a trout ("cherry trout") in Japan, with masu actually being the Japanese word for trout. On the other hand, the steelhead and sea trout, the anadromous forms of rainbow trout and brown trout respectively, are from the same genera as salmon and live identical migratory lives, but neither is termed "salmon"
The extinct Eosalmo driftwoodensis, the oldest known Salmoninae fish in the fossil record, helps scientists figure how the different species of salmon diverged from a common ancestor. The Eocene salmon's fossil from British Columbia provides evidence that the divergence between Pacific and Atlantic salmon had not yet occurred 40 million years ago. Both the fossil record and analysis of mitochondrial DNA suggest the divergence occurred 10 to 20 million years ago during the Miocene. This independent evidence from DNA analysis and the fossil record indicate that salmon divergence occurred long before the Quaternary glaciation began the cycle of glacial advance and retreat.
Атлантический и Тихоокеанский лосось
† Both the Salmo and Oncorhynchus genera also contain a number of trout species informally referred to as salmon. Within Salmo, the Adriatic salmon (Salmo obtusirostris) and Black Sea salmon (Salmo labrax) have both been named as salmon in English, although they fall outside the generally recognized seven salmon species. The masu salmon (Oncorhynchus masou) is actually considered a trout ("cherry trout") in Japan, with masu actually being the Japanese word for trout. On the other hand, the steelhead and sea trout, the anadromous forms of rainbow trout and brown trout respectively, are from the same genera as salmon and live identical migratory lives, but neither is termed "salmon"
The extinct Eosalmo driftwoodensis, the oldest known Salmoninae fish in the fossil record, helps scientists figure how the different species of salmon diverged from a common ancestor. The Eocene salmon's fossil from British Columbia provides evidence that the divergence between Pacific and Atlantic salmon had not yet occurred 40 million years ago. Both the fossil record and analysis of mitochondrial DNA suggest the divergence occurred 10 to 20 million years ago during the Miocene. This independent evidence from DNA analysis and the fossil record indicate that salmon divergence occurred long before the Quaternary glaciation began the cycle of glacial advance and retreat.
Род | Изображение | Общее название | Научное название | Максимальная длина | Обычная длина | Максимальный вес | Максимальный возраст | Трофический уровень | FishBase | FAO | ITIS | Статус IUCN
------- | -------- | -------- | -------- | -------- | -------- | -------- | -------- | -------- | -------- | -------- | -------- | --------
Salmo (Атлантический лосось) | | Атлантический лосось | *Salmo salar* Linnaeus, 1758 | | 13 лет | 4.4 | | Наименьшие опасения
Oncorhynchus (Тихоокеанский лосось) | | Чинук лосось | *Oncorhynchus tshawytscha* (Walbaum, 1792) | | 9 лет | 4.4 | | Не оценивается
| | | Чавыча лосось | *Oncorhynchus keta* (Walbaum, 1792) | | 7 лет | 3.5 | | Не оценивается
| | | Кохо лосось | *Oncorhynchus kisutch* (Walbaum, 1792) | | 5 лет | 4.2 | | Не оценивается
| | | Масу лосось | *Oncorhynchus masou* (Brevoort, 1856) | | 3 года | 3.6 | | Не оценивается
| | | Розовый лосось | *Oncorhynchus gorbuscha* (Walbaum, 1792) | | 3 года | 4.2 | | Не оценивается
| | | Горбуша лосось | *Oncorhynchus nerka* (Walbaum, 1792) | | 8 лет | 3.7 | | Наименьшие опасения
† Both the Salmo and Oncorhynchus genera also contain a number of trout species informally referred to as salmon. Within Salmo, the Adriatic salmon (Salmo obtusirostris) and Black Sea salmon (Salmo labrax) have both been named as salmon in English, although they fall outside the generally recognized seven salmon species. The masu salmon (Oncorhynchus masou) is actually considered a trout ("cherry trout") in Japan, with masu actually being the Japanese word for trout. On the other hand, the steelhead and sea trout, the anadromous forms of rainbow trout and brown trout respectively, are from the same genera as salmon and live identical migratory lives, but neither is termed "salmon"
The extinct Eosalmo driftwoodensis, the oldest known Salmoninae fish in the fossil record, helps scientists figure how the different species of salmon diverged from a common ancestor. The Eocene salmon's fossil from British Columbia provides evidence that the divergence between Pacific and Atlantic salmon had not yet occurred 40 million years ago. Both the fossil record and analysis of mitochondrial DNA suggest the divergence occurred 10 to 20 million years ago during the Miocene. This independent evidence from DNA analysis and the fossil record indicate that salmon divergence occurred long before the Quaternary glaciation began the cycle of glacial advance and retreat.
Как в роде *Salmo*, так и в роде *Oncorhynchus* встречаются также несколько видов форели, которые неофициально называют лососем. Внутри рода *Salmo* адриатический лосось (*Salmo obtusirostris*) и черноморский лосось (*Salmo labrax*) в английском языке иногда называют лососем, хотя они не входят в число семи общепризнанных видов лосося. Масу лосось (*Oncorhynchus masou*) в Японии фактически считается форелью ("вишневой форелью"), при этом "масу" является японским словом для форели. С другой стороны, стальноголовый и морской форель, анадромные формы радужной и коричневой форели соответственно, принадлежат к тем же родам, что и лосось, и ведут схожий миграционный образ жизни, но не называются "лососем".
† Both the Salmo and Oncorhynchus genera also contain a number of trout species informally referred to as salmon. Within Salmo, the Adriatic salmon (Salmo obtusirostris) and Black Sea salmon (Salmo labrax) have both been named as salmon in English, although they fall outside the generally recognized seven salmon species. The masu salmon (Oncorhynchus masou) is actually considered a trout ("cherry trout") in Japan, with masu actually being the Japanese word for trout. On the other hand, the steelhead and sea trout, the anadromous forms of rainbow trout and brown trout respectively, are from the same genera as salmon and live identical migratory lives, but neither is termed "salmon"
The extinct Eosalmo driftwoodensis, the oldest known Salmoninae fish in the fossil record, helps scientists figure how the different species of salmon diverged from a common ancestor. The Eocene salmon's fossil from British Columbia provides evidence that the divergence between Pacific and Atlantic salmon had not yet occurred 40 million years ago. Both the fossil record and analysis of mitochondrial DNA suggest the divergence occurred 10 to 20 million years ago during the Miocene. This independent evidence from DNA analysis and the fossil record indicate that salmon divergence occurred long before the Quaternary glaciation began the cycle of glacial advance and retreat.
Вымерший *Eosalmo driftwoodensis*, самая древняя известная рыба подсемейства Salmoninae, обнаруженная в ископаемых останках, помогает ученым понять, как различные виды лосося разошлись от общего предка. Ископаемый образец эоценового лосося из Британской Колумбии свидетельствует о том, что разделение между тихоокеанским и атлантическим лососем еще не произошло 40 миллионов лет назад. Как данные палеонтологических находок, так и анализ митохондриальной ДНК указывают на то, что разделение произошло 10–20 миллионов лет назад в миоцене. Эти независимые данные, полученные в результате анализа ДНК и изучения ископаемых останков, свидетельствуют о том, что разделение лосося произошло задолго до начала четвертичного оледенения и последовавшего за ним цикла наступления и отступления ледников.
† Both the Salmo and Oncorhynchus genera also contain a number of trout species informally referred to as salmon. Within Salmo, the Adriatic salmon (Salmo obtusirostris) and Black Sea salmon (Salmo labrax) have both been named as salmon in English, although they fall outside the generally recognized seven salmon species. The masu salmon (Oncorhynchus masou) is actually considered a trout ("cherry trout") in Japan, with masu actually being the Japanese word for trout. On the other hand, the steelhead and sea trout, the anadromous forms of rainbow trout and brown trout respectively, are from the same genera as salmon and live identical migratory lives, but neither is termed "salmon"
The extinct Eosalmo driftwoodensis, the oldest known Salmoninae fish in the fossil record, helps scientists figure how the different species of salmon diverged from a common ancestor. The Eocene salmon's fossil from British Columbia provides evidence that the divergence between Pacific and Atlantic salmon had not yet occurred 40 million years ago. Both the fossil record and analysis of mitochondrial DNA suggest the divergence occurred 10 to 20 million years ago during the Miocene. This independent evidence from DNA analysis and the fossil record indicate that salmon divergence occurred long before the Quaternary glaciation began the cycle of glacial advance and retreat.
Не лососевые виды "лосося"
Есть несколько других видов рыб, которые в разговорной речи называют "лососем", но не являются настоящими лососями. Из перечисленных ниже, дунайский лосось или хариус – крупный пресноводный лососевый, тесно связанный (из того же подсемейства) с семью видами лосося, указанными выше, но другие – рыбы неродственных отрядов, получившие общее название "лосось" просто из-за схожего строения тела, поведения и экологической ниши:
Некоторые другие рыбы, называемые лососями Общее название Научное название Отряд Максимальная длина Средняя длина Максимальный вес Максимальный возраст Трофический уровень FishBase FAO ITIS IUCN статус Австралийский лосось Arripis trutta (Форстер, 1801) Окунеобразные – 26 лет 4,1 Не оценивался Дунайский лосось Hucho hucho (Линней, 1758) Лососеобразные – 15 лет 4,2 Находящийся под угрозой исчезновения Гавайский лосось Elagatis bipinnulata (Quoy & Gaimard, 1825) Скумбриеобразные – 6 лет 3,6 Не оценивался Индийский лосось Eleutheronema tetradactylum (Шоу, 1804) Окунеобразные – годы 4,4 Не оценивался
Экология
В северо-западной части Тихого океана и на Аляске лосось является ключевым видом. По оценкам, они выбрасывают до половины выловленного лосося несъеденным на лесную подстилку.
Лампры
Было обнаружено, что в реках, где наблюдается сокращение численности или исчезновение анадромных миног, потеря миног также негативно сказывается на лососе. Как и лосось, анадромные миноги прекращают питание и умирают после нереста, а их разлагающиеся тела высвобождают питательные вещества в русло реки. Кроме того, наряду с такими видами, как радужная форель и сакраментоский сосовый, миноги очищают гравий в реках во время нереста. Их личинки, называемые аммоцетами, являются фильтраторами и способствуют здоровью водоемов. Они также служат пищей для молоди лосося, и, будучи более жирными, предполагается, что хищники предпочитают их потомству лосося, снижая тем самым хищническое давление на мальков. Ненадежный источник: дата = май 2019 Взрослые миноги также являются предпочтительной добычей тюленей и морских львов, которые могут съесть 30 миног на каждого лосося, что позволяет большему количеству взрослых лососей заходить в реки для нереста, не становясь добычей морских млекопитающих.
Паразиты
По словам канадского биолога Дороти Кизер, миксозойный паразит Henneguya salminicola обычно встречается в мясе лососевых рыб. Он был обнаружен в полевых образцах лосося, возвращающегося на острова Хайда-Гваи. Рыба реагирует, изолируя паразитарную инфекцию в ряд кист, содержащих молочную жидкость. Эта жидкость представляет собой скопление большого количества паразитов. У Henneguya и других паразитов из группы миксоспорий сложные жизненные циклы, в которых лосось является одним из двух хозяев. Рыба выделяет споры после нереста. В случае с Henneguya, споры попадают во второй хозяин, вероятнее всего, беспозвоночное животное, в нерестовом ручье. Когда молодые лососи мигрируют в Тихий океан, второй хозяин высвобождает стадию, инфекционную для лосося. Затем паразит сохраняется в лососе до следующего нерестового цикла. Миксоспорический паразит, вызывающий болезнь вихря у форели, имеет схожий жизненный цикл. Однако, в отличие от болезни вихря, заражение Henneguya, по-видимому, не вызывает заболевания у лосося-хозяина – даже сильно инфицированные рыбы, как правило, успешно возвращаются на нерест. По словам доктора Кизер, значительная работа над Henneguya salminicola была проведена учеными Тихоокеанской биологической станции в Нанаимо в середине 1980-х годов, в частности, в обзорном отчете, в котором указано: «Рыбы, проводящие наиболее длительное время в пресной воде в молодом возрасте, демонстрируют наиболее выраженные инфекции. Следовательно, в порядке распространенности, кохо наиболее подвержены заражению, за ними следуют кета, кижуч, горбуша и чавыча. Кроме того, в отчете говорится, что на момент проведения исследований популяции из среднего и верхнего течения крупных речных систем в Британской Колумбии, таких как Фрейзер, Скина, Насс, а также из прибрежных ручьев материковой части южной половины Британской Колумбии, «с большей вероятностью имеют низкий уровень заражения». В отчете также подчеркивается: «Следует отметить, что Henneguya, хотя и наносит экономический ущерб, безвредна с точки зрения общественного здравоохранения. Это исключительно рыбный паразит, который не может жить или воздействовать на теплокровных животных, включая человека». По словам Клауса Шалли, специалиста по моллюскам из Канадского агентства по инспекции пищевых продуктов, «Henneguya salminicola встречается также в южной части Британской Колумбии и у всех видов лосося. Ранее я исследовал бока чавычи, которые были усеяны кистами, и некоторые популяции кеты в Баркли-Саунде (южная часть Британской Колумбии, западное побережье острова Ванкувер) известны высоким уровнем заражения». Морские вши, особенно Lepeophtheirus salmonis и различные виды Caligus, включая C. clemensi и C. rogercresseyi, могут вызывать смертельные заражения как выращенного на фермах, так и дикого лосося. Морские вши – это эктопаразиты, питающиеся слизью, кровью и кожей, которые мигрируют и прикрепляются к коже дикого лосося во время свободноплавающего, планктонного этапа науплиусов и копеподидных личинок, что может сохраняться в течение нескольких дней. Большое количество густонаселенных открытых ферм по выращиванию лосося могут создавать исключительно высокие концентрации морских вшей; при воздействии в речных устьях, содержащих большое количество открытых ферм, многие молодые дикие лососи заражаются и в результате погибают. Взрослые лососи могут выживать при критическом количестве морских вшей, но маленькие, тонкокожие молодые лососи, мигрирующие в море, особенно уязвимы. На тихоокеанском побережье Канады смертность розового лосося от вшей в некоторых регионах обычно превышает 80%.
Влияние нагрузки на кучу
Риск получения травм, вызванных подводным забиванием свай, был изучен доктором Халворсен и ее коллегами. Исследование привело к выводу, что рыбы подвергаются риску травм, если кумулятивный уровень звукового воздействия превышает 210 дБ относительно 1 мкПа² с.
Мифология
Лосось является важным существом в нескольких ветвях кельтской мифологии и поэзии, где его часто связывают с мудростью и почтенным возрастом. В ирландском фольклоре рыбаки ассоциировали лосося с феями и считали несчастливым называть его по имени. В ирландской мифологии существо, известное как Лосось Знаний, играет ключевую роль в сказании «Подвиги юности Фионна». В этом сказании Лосось дарует силу знаний тому, кто его съест, и его на протяжении семи лет ищет поэт Финн Эцес. Наконец, Финн Эцес поймал рыбу и отдал её своему юному ученику Фионну мак Кумхайлу, чтобы тот приготовил её для него. Однако Фионн обжёг палец о сок лосося и инстинктивно поднёс его ко рту. Так он невольно обрел мудрость Лосося. В ирландской мифологии лосось также является одним из воплощений Туана мак Кайрилла и Финтана мак Бохры. Лосось также фигурирует в валлийской мифологии. В прозаическом сказании «Кульхвуч и Ольвен» лосось из Ллин Ллю является самым старым животным в Британии и единственным существом, знающим местонахождение Мабона ап Модрона. После разговора с целой вереницей других древних животных, которые не знают, где он находится, люди короля Артура Кай и Бедвир были доставлены к лососю из Ллин Ллю, который позволил им ехать на своей спине к стенам тюрьмы Мейбона в Глостере. В норвежской мифологии, после того как Локи обманом заставил слепого бога Хёдра убить своего брата Бальдра, Локи прыгнул в реку и превратился в лосося, чтобы избежать наказания от других богов. Когда они протянули сеть, чтобы поймать его, он попытался перепрыгнуть через неё, но был схвачен Тором, который ухватил его за хвост рукой, и поэтому хвост лосося заострен. Лосось занимает центральное духовное и культурное место в мифологии коренных народов Тихоокеанского побережья, от народов хайда и побережья Салиш до народов нуу-ча-нульт в Британской Колумбии.