Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Род деревьев
Genus of trees
Псевдоцидония синенсис, или китайский айва, – лиственное или полувечнозелёное дерево семейства розовых, произрастающее в южном и восточном Китае. Это единственный вид в роду Pseudocydonia и используется в пищу в Восточной Азии. Деревья обычно высокие. Это дерево тесно связано с восточноазиатским родом Chaenomeles и иногда классифицируется как Chaenomeles sinensis, но лишено шипов и имеет одиночные, а не собранные в соцветия, цветки. Китайская айва отличается от айвы обыкновенной (Cydonia oblonga) пильчатыми листьями и отсутствием опушения.
Pseudocydonia sinensis or Chinese quince is a deciduous or semi evergreen tree in the family Rosaceae, native to southern and eastern China. It is the sole species in the genus Pseudocydonia. and as a food in East Asia. Trees are generally tall. The tree is closely related to the east Asian genus Chaenomeles, and is sometimes placed as Chaenomeles sinensis, but lacks thorns and has single, not clustered, flowers. Chinese quince is further distinguished from quince, Cydonia oblonga, by its serrated leaves and lack of fuzz.
Имена
В Китае как дерево, так и его плоды называют мугуа (木瓜), что также относится к папайе и цветущей айве (Chaenomeles speciosa). В Корее дерево называется могва-наму (모과나무), а плод – могва (모과) (от mokgwa (목과; 木瓜), корейское произношение китайских иероглифов). В Японии как дерево, так и плод называют карин (花梨; редко 榠樝), за исключением медицины, где плод называется ва мокка (和木瓜), от китайских и корейских названий.
In China, both the tree and its fruit are called mùguā (木瓜), which also refers to papaya and the flowering quince (Chaenomeles speciosa). In Korea the tree is called mogwa namu (모과나무) and the fruit mogwa (모과) (from mokgwa (목과; 木瓜), the Korean reading of the Chinese characters). In Japan, both tree and fruit are called karin (花梨; rarely 榠樝) except in medicine where the fruit is called wa mokka (和木瓜) from the Chinese and Korean names.
Характеристики
Деревья достигают 10–18 м высоты и имеют плотную, ветвистую крону. Листья расположены очередно, простые, длиной 6–12 см и шириной 3–6 см, с зазубренными краями. Цветки диаметром 2,5–4 см, с пятью бледно-розовыми лепестками; цветение происходит в середине весны. Плод – крупная овальная яблоковидная ложная ягода длиной 12–17 см, состоящая из пяти плодоложек; при созревании в конце осени она издает интенсивный сладкий аромат.
Trees grow to 10–18 m tall, with a dense, twiggy crown. The leaves are alternately arranged, simple, 6–12 cm long and 3–6 cm broad, and with serrated margin. The flowers are 2.5–4 cm diameter, with five pale pink petals; flowering is in mid spring. The fruit is a large ovoid pome 12–17 cm long with five carpels; it gives off an intense, sweet smell when it ripens in late autumn.
Применение
Плоды твердые и терпкие, но после заморозков они становятся мягче и менее терпкими. Из них можно делать варенье, подобно айве. В Корее из плодов готовят могва чхон (консервированную айву) и могва ча (чай из айвы). Плоды также используются в традиционной китайской медицине.
The fruit is hard and astringent, though it softens and becomes less astringent after a period of frost. It can be used to make jam, much like quince. In Korea, the fruit is used to make mogwa cheong (preserved quince) and mogwa cha (quince tea). The fruit is also used in traditional Chinese medicine.