Введение
Вид гриба Lactarius deliciosus, широко известный как сморчок оранжевый, шафрановый молочай и красный сосновик, является одним из наиболее известных представителей крупного рода Lactarius в порядке Russulales. Он произрастает в Европе, но был случайно завезён в другие страны вместе с соснами, с которыми гриб находится в симбиотических отношениях.
Lactarius deliciosus, commonly known as the delicious milk cap, saffron milk cap and red pine mushroom, is one of the best known members of the large milk cap genus Lactarius in the order Russulales. It is native to Europe, but has been accidentally introduced to other countries along with pine trees, with which the fungus is symbiotic.
Таксономия
Вид был известен Карлу Линнею, который официально описал его во втором томе своего Species Plantarum в 1753 году, дав ему название Agaricus deliciosus. В свежем виде из гриба выделяется оранжево-красный латекс, не меняющий цвет. Этот гриб похож на L. rubrilacteus, который синеет на срезе, выделяет красный латекс и также съедобен. Он также напоминает L. olympianus, у которого белый латекс и неприятный вкус. Вид произрастает в южных Пиренеях под средиземноморскими соснами, а также по всему Средиземноморью – в Португалии, Болгарии, Испании, Греции, Италии, на Кипре, во Франции и других регионах. И этот гриб, и L. deterrimus собирают и продают в провинции Измир на юго-западе Турции и в провинции Анталия на южном побережье. После анализа ДНК из коллекций со всего мира микологи Йоринде Нуйтинк, Аннемике Вербекен и Стив Миллер пришли к выводу, что L. deliciosus – это отдельный европейский вид, генетически, морфологически и экологически отличающийся от популяций в Северной и Центральной Америке, но может иметь мягкий или горьковатый вкус. Чрезмерное употребление этого вида может вызвать изменение цвета мочи на оранжевый или красный. По крайней мере, один определитель грибов отдает предпочтение Lactarius rubrilacteus.