Шортгорнская порода крупного рогатого скота: история и разновидности
Shorthorn
Шортгорн – порода крупного рогатого скота из Англии, сочетающая мясные и молочные качества. Разделена на мясную и молочную линии, окрас – красный, белый, роан.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Порода крупного рогатого скота
Breed of cattle
Порода скота шортгорн возникла на северо-востоке Англии в конце восемнадцатого века. Порода была выведена как универсальная, подходящая как для молочного, так и для мясного производства; однако, определенные внутрипородные линии всегда акцентировали внимание либо на одном, либо на другом качестве. Со временем эти линии разошлись, и к второй половине двадцатого века сформировались две отдельные породы – шортгорн мясного направления и шортгорн молочного направления. Все шортгорны имеют красный, белый или роановый окрас, хотя роановый окрас предпочитают некоторые, а полностью белые животные встречаются нечасто. Тем не менее, один тип шортгорнов был выведен для получения стабильно белого окраса – белокорый шортгорн, который использовался для скрещивания с черными галлоуэйскими коровами с целью получения популярной голубо-роановой помеси, голубо-серой.
The Shorthorn breed of cattle originated in the North East of England in the late eighteenth century. The breed was developed as dual purpose, suitable for both dairy and beef production; however, certain blood lines within the breed always emphasised one quality or the other. Over time, these different lines diverged, and by the second half of the twentieth century, two separate breeds had developed – the Beef Shorthorn, and the Milking Shorthorn. All Shorthorn cattle are coloured red, white, or roan, although roan cattle are preferred by some, and completely white animals are not common. However, one type of Shorthorn has been bred to be consistently white – the Whitebred Shorthorn, which was developed to cross with black Galloway cattle to produce a popular blue roan crossbreed, the Blue Grey.
История
Порода произошла от скота тисуотерской и дурхэмской пород, изначально распространенного на северо-востоке Англии. В конце XVIII века братья Коллинг, Чарльз и Роберт, начали улучшать дурхэмский скот, используя методы селекционного разведения, успешно применявшегося Робертом Бейкуэллом к лонгхорнскому скоту. В 1796 году Чарльз Коллинг из поместья Кеттон-Холл вывел знаменитого быка Дурхэм Окс. Кульминацией этой программы разведения стало рождение быка Комет, выведенного Чарльзом Коллингом в 1804 году. Этот бык был впоследствии продан за 1000 гиней в 1810 году на аукционе в Брэффертоне, став первым в истории быком, проданным за 1000 гиней. Связанные с этой породой животные, возможно, были импортированы в Соединенные Штаты Гарри Дорси Гоуфом из Балтимора, штат Мэриленд, до 1808 года. В то же время Томас Бейтс из Киркливингтона и Джон Бут из Киллесби занимались разведением тисуотерского скота. Скот Бейтса впоследствии совершенствовался по молочным качествам, а скот Бута – по мясным. Животные, привезенные из стада Бута в Шотландию в 1817 году, использовались для создания породы шортгорн. Коутс опубликовал первые четыре тома, после чего Генри Стаффорд взял на себя владение и издание родословной книги, сохранив название Coates's Herd Book. Шортгорнское общество Великобритании и Ирландии было основано в 1874 году и приобрело у Стаффорда авторские права на родословную книгу. С тех пор общество продолжает составлять и издавать Coates's Herd Book. Американская родословная книга шортгорнов стала первой, опубликованной в Соединенных Штатах для какой-либо породы, и была начата в 1846 году, а Американская ассоциация шортгорнов была образована 26 лет спустя, в 1872 году. В 1999 году в Канаде был выявлен редкий генетический дефект – тибиальная гемимелия – у небольшого числа шортгорнов, все из которых происходили от одного предка.
The breed developed from Teeswater and Durham cattle found originally in the North East of England. In the late eighteenth century, the Colling brothers, Charles and Robert, started to improve the Durham cattle using the selective breeding techniques that Robert Bakewell had used successfully on Longhorn cattle. In 1796, Charles Colling of Ketton Hall, bred the famous Durham Ox. The culmination of this breeding program was the birth of the bull Comet, bred by Charles Colling, in 1804. This bull was subsequently sold for 1000 guineas in 1810 at the Brafferton sale, the first 1000 guinea bull ever recorded. Related cattle may have been imported to the United States by Harry Dorsey Gough of Baltimore, Maryland, before 1808. At the same time, Thomas Bates of Kirklevington and John Booth of Killesby were developing the Teeswater cattle. The Bates cattle were subsequently developed for their milking qualities, whereas the Booth cattle were developed for their beef qualities. Animals taken to Scotland in 1817 from the Booth herd were used to produce the Beef Shorthorn breed. Coates published the first four volumes, after which Henry Stafford took over the ownership and publishing of the herd book, retaining the name Coates's Herd Book. The Shorthorn Society of Great Britain and Ireland was founded in 1874, and purchased the copyright of the herd book from Stafford. They have continued to compile and publish Coates's Herd Book ever since. The American Shorthorn Herd Book was the first to be published in the United States for any breed and was started in 1846, with the formation of the American Shorthorn Association following 26 years later in 1872. Tibial hemimelia, a rare genetic disorder, was identified in Canada in 1999 in a small number of Shorthorn cattle, all descended from a single individual.
Распространение
Сегодня эта порода встречается преимущественно в англоязычных странах и в южной части Южной Америки. Основные страны: Аргентина, Австралия, Канада, Новая Зеландия, Ирландия, Южная Африка, Соединенное Королевство, Соединенные Штаты Америки, Уругвай и Зимбабве. Музей Бимиш на северо-востоке Англии сохраняет породу Дарем.
Today, the breed is found mainly in English speaking countries, and Southern South America. The main countries are: Argentina, Australia, Canada, New Zealand, Republic of Ireland, South Africa, United Kingdom, the United States of America, Uruguay, and Zimbabwe. Beamish Museum in north eastern England preserves the Durham breed.