Введение
Грейпфрутовая диета (также известная как голливудская диета и 18-дневная диета) – это кратковременная модная диета, существующая в Соединенных Штатах как минимум с 1930-х годов. Существуют различные варианты этой диеты, но обычно она заключается в употреблении одного грейпфрута с каждым приемом пищи, наряду с мясом, яйцами, другими продуктами, богатыми жирами и белком, и некоторыми овощами. Следует избегать сахара, фруктов (кроме грейпфрутов), сладких овощей, злаков и крахмалистых овощей. Таким образом, грейпфрутовая диета – это низкоуглеводная диета. Типичное меню завтрака обычно включает бекон и яйца. Диета основана на утверждении, что грейпфрут содержит фермент, сжигающий жир, или обладает подобным свойством. Грейпфрутовая диета не требует физических упражнений. Диета длится от 10 до 12 дней, после чего следует 2 дня перерыва.
The Grapefruit diet (also known as the Hollywood diet and the 18 Day diet) is a short term fad diet that has existed in the United States since at least the 1930s. There are variations on the diet, although it generally consists of eating one grapefruit at each meal, along with meat, eggs, other foods that are rich in fat and protein, and certain vegetables. Sugar, fruits (other than grapefruit), sweet vegetables, grains and starchy vegetables are to be avoided. The grapefruit diet is thus a low carbohydrate diet. A typical breakfast menu usually includes bacon and eggs. The diet is based on the claim that grapefruit has a fat burning enzyme or similar property. The grapefruit diet does not require exercise. The grapefruit diet lasts for 10 to 12 days followed by 2 days off.
История
Грейпфрутовая диета возникла в 1930-х годах. Первоначально, в 1929 году, она называлась "восемнадцатидневной диетой" и состояла из сочетаний грейпфрута, апельсина, тостов, овощей и яиц в течение 18 дней, общей калорийностью около [укажите калорийность]. Автор диеты неизвестен. Один из слухов связывает ее с актрисой Этель Бэрримор, которая, как утверждается, заплатила Уильяму Джеймсу Мейо и его брату 500 долларов (500 долларов в 1930 году эквивалентны примерно <расчетной сумме> в настоящее время), чтобы они разработали для нее специальную диету. Писательница Фанни Херст была известной последовательницей этой диеты. Она вновь приобрела популярность в 1980-х годах и получила прозвище "10 дней – 10 фунтов вниз". Утверждение о том, что грейпфрут, съеденный перед едой, действует как "катализатор" для сжигания жира, не имеет под собой биохимических оснований. Карл Мальмберг отметил, что в диете отсутствуют необходимые минералы (кальций, фосфор и железо) и витамин А. Он также отметил, что многие люди заболевали, придерживаясь этой диеты, и число "пострадавших" было велико, особенно в Голливуде. Вариации грейпфрутовой диеты, содержащие слишком мало калорий (менее 800–1000 калорий в день), слишком мало углеводов или недостаточное количество важных микроэлементов, считаются нездоровыми и потенциально опасными. Хотя употребление половины грейпфрута с каждым приемом пищи может быть хорошим способом увеличить потребление фруктов в рационе здорового человека, грейпфрут и грейпфрутовый сок могут быть вредны для людей с аллергией на цитрусовые или принимающих лекарства, которые могут взаимодействовать с грейпфрутовым соком. Долгосрочное соблюдение этой диеты не принесет пользы, поскольку крайне низкое потребление калорий может привести к недоеданию и множеству проблем со здоровьем.