Введение
Каротиноидное химическое соединение
chembox
| Verifiedfields = изменен
| Watchedfields = изменен
| verifiedrevid = 458454074
| Reference =
| ImageFile = Crocetin.svg
| ImageName = Скелетная формула кроцетина
| ImageFile1 = Crocetin 3D balls (rotated).png
| ImageName1 = Шаростержневая модель кроцетина
| IUPACName = 8,8′ Диапокаротен-8,8′-диовая кислота
| SystematicName = (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-Тетраметилгексадека-2,4,6,8,10,12,14-гептаендиовая кислота
| OtherNames = 8,8'-Диапокаротеновая диовая кислота; образует кирпично-красные кристаллы с температурой плавления 285 °C. Химическая структура кроцетина составляет центральное ядро кроцина, соединения, ответственного за цвет шафрана. Кроцетин обычно извлекается коммерчески из плодов гардении из-за высокой стоимости шафрана.
chembox
| Verifiedfields = changed
| Watchedfields = changed
| verifiedrevid = 458454074
| Reference =
| ImageFile = Crocetin. svg
| ImageName = Skeletal formula of crocetin
| ImageFile1 = Crocetin 3D balls (rotated). png
| ImageName1 = Ball and stick model of crocetin
| IUPACName = 8,8′ Diapocarotene 8,8′ dioic acid
| SystematicName = (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E) 2,6,11,15 Tetramethylhexadeca 2,4,6,8,10,12,14 heptaenedioic acid
| OtherNames = 8,8' Diapocarotenedioic acid; It forms brick red crystals with a melting point of 285 °C. The chemical structure of crocetin forms the central core of crocin, the compound responsible for the color of saffron. Crocetin is usually extracted commercially from gardenia fruit, due to the high cost of saffron.
Клеточные исследования
Кроцин и кроцетин могут оказывать нейропротективное действие на крыс, снижая продукцию различных нейротоксичных молекул, согласно результатам исследования клеток in vitro.
Физиологические эффекты
Исследование 2009 года с участием 14 человек показало, что пероральное применение кроцетина может снижать проявления физической усталости у здоровых мужчин. Пилотное исследование 2010 года было посвящено изучению влияния кроцетина на сон. Клиническое исследование представляло собой двойное слепое, плацебо-контролируемое кроссоверное исследование с участием 21 здорового мужчины, имеющего легкие жалобы на сон. В нем было заключено, что кроцетин может (p=0,025) способствовать улучшению качества сна. В высоких концентрациях он оказывает защитное действие против повреждения сетчатки как in vitro, так и in vivo.
Механизм действия
Как и другие соединения, усиливающие диффузию кислорода, транскроцетинат натрия, по-видимому, улучшает оксигенацию гипоксических тканей, оказывая гидрофобное воздействие на молекулы воды в плазме крови и тем самым увеличивая водородные связи между этими молекулами. Это, в свою очередь, приводит к более упорядоченной структуре молекул воды в плазме, что облегчает диффузию кислорода через плазму и способствует его проникновению в ткани. Было установлено, что транскроцетин является антагонистом NMDA-рецепторов с высокой аффинностью и предположительно связан с психоактивными свойствами шафрана.