Пещеры Сент-Луиса: История пивоварен и подземного города
Caves of St. Louis
Пещеры Сент-Луиса: история пивоварения в США. Уникальный комплекс естественных пещер, использовавшихся немецкими пивоварами для лагеризации пива до изобретения холодильников.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Комплекс природных пещер в Миссури, США
Complex of natural caves in Missouri, USA
Пещеры Сент-Луиса сыграли важную роль в экономическом развитии Сент-Луиса, штат Миссури, США. Город был построен над комплексом естественных пещер, которые ранее использовались немецкими иммигрантами-пивоварами для выдержки пива (лагования). Пещеры естественным образом прохладны, что было особенно привлекательно для пивоваров до изобретения холодильного оборудования.
The Caves of St. Louis have been important in the economic development of St. Louis, Missouri, United States. The city was built upon a complex of natural caves which were once used for the lagering of beer by early German immigrant brewers. Caves are naturally cool, which was especially attractive to brewers before the advent of refrigeration.
Пивоварни
На этих естественных пещерах было построено несколько пивоварен, которые были адаптированы под их нужды. Каменные арки и кирпичные своды предотвращали просачивание воды, а неровные пещерные полы были вымощены кирпичом. Помимо хранения и выдержки пива, эти естественно прохладные места иногда использовались как пивные сады – места для развлечений. Джон Адам Лемп, переехавший в Сент-Луис из Германии в 1838 году, основал пивоварню, используя естественные пещеры для охлаждения. Его сын Уильям Дж. Лемп возглавил бизнес и построил промышленный комплекс пивоварни Lemp Brewery, который до сих пор стоит в Сент-Луисе. Особняк Лемп был построен семьей Лемп и включал туннель, проходящий через естественную пещерную систему к пивоварне Lemp Brewery. Семья Лемп использовала этот туннель, чтобы добираться до работы.
Several breweries were built atop these natural caves, which were altered to suit their purposes. Stone arches and brick ceilings prevented water seepage and uneven cave floors were paved with brick. In addition to being used for the storage and lagering of beer, such naturally cool places were sometimes employed as beer gardens, places for entertainment. John Adam Lemp, coming to St. Louis from Germany in 1838, started a brewery using natural caves for refrigeration. His son William J. Lemp took over the business and built the Lemp Brewery industrial complex which still stands in St. Louis. The Lemp Mansion was constructed by the Lemp Family and included a tunnel through the natural cave system leading to the Lemp Brewery. The Lemp Family would use this tunnel to go to work.
Пещеры чероки
Пещеры Чероки были одной из попыток превратить пещеры возле пивоварни Лемп в коммерческое развлечение. Они были закрыты, а участок земли был снесен для строительства межштатной автомагистрали 55. В январе 2019 года Миссурийское спелеологическое общество опубликовало "Историю пещер пивоварни Лемп и пещеры Чероки".
Cherokee Caves was one attempt to turn the caves near the Lemp Brewery into a commercial attraction. They were closed and the site was demolished to make way for the construction of Interstate 55. In January 2019, the Missouri Speleological Survey printed the History of Lemp Brewery Caverns and Cherokee Cave.
Входы
Старые пещеры часто засыпались обломками разрушенных зданий, находившихся над ними. Поэтому возможно, что многие дома и постройки сейчас возведены прямо над входами в старую систему пещер, которые впоследствии были завалены. Пещеры Лемп или пещеры Чероки до сих пор существуют. Изначальная протяженность пещеры составляла около 24 000 футов проходимой части. После строительства межштатной автомагистрали 55 осталось около 22 000 футов пещеры, но она закрыта для посещения публикой.
Old caves were often filled with rubble from the demolished buildings above them. Therefore, there may be many homes and houses currently built above entrances to the old system of caves which have since been filled in with rubble. The Lemp caves or Cherokee caves still exist. The original cave was around 24,000 feet walkable. After the construction of Interstate 55 there were about 22,000 feet of the cave remaining, but not open to the public.