Введение

Лау Па Сат, также известный как рынок Телок Айер (; ), – историческое здание, расположенное в центральном деловом районе Сингапура. Он был впервые построен в 1824 году как рыбный рынок на набережной, обслуживающий население ранней колониальной Сингапуры, и перестроен в 1838 году. Впоследствии здание было перенесено и вновь построено на нынешнем месте в 1894 году. В настоящее время это фуд-корт с прилавками, предлагающими разнообразные блюда местной кухни. Рынок остаётся одним из старейших викторианских сооружений в Юго-Восточной Азии и одним из первых в Азии, построенных из сборных чугунных конструкций. Он также является единственным сохранившимся рынком, который обслуживал жителей центрального района ранней Сингапуры.

Этимология

Рынок Телок-Айер (; ) получил своё название от залива Телок-Айер. В начале XIX века рынок представлял собой простое деревянное здание, возведенное на сваях прямо над водами залива Телок-Айер, до того как работы по отвоеванию земли заполнили залив. Малайское название Telok Ayer означает "вода в заливе", а прибрежная дорога Телок-Айер-стрит проходила вдоль залива до начала мелиоративных работ в 1879 году. Лау Па Сат означает "старый рынок" на сингапурском диалекте Хоккиен. "Lau" означает "старый", а "Pa Sat" – это произношение на Хоккиен персидского слова "базар" (рынок), которое на малайском языке звучит как pasar. Изначальный рынок Телок-Айер был одним из старейших рынков Сингапура. Позже вдоль Элленборо-стрит (ныне место расположения торгового центра The Central, рядом с Теу-Чью-стрит) был построен новый рынок под названием Ellenborough Market, который местные жители стали называть "новым рынком" (Pasar Baru или Sin Pa Sat, а Элленборо-стрит была известна как Sin Pa Sat Kham, что означает "вход в новый рынок"). В свою очередь, рынок Телок-Айер в разговорной речи стали называть "старым рынком", или Лау Па Сат. Благодаря своей викторианской железной конструкции рынок также называют на малайском языке pasar besi ("железный рынок").

История

Первый рынок, построенный в Сингапуре, рыбный рынок, располагался на южном берегу реки Сингапур недалеко от северного конца Рыночной улицы. 4 ноября 1822 года, в рамках своего общего плана по перепланировке города, Стемфорд Раффлз отдал распоряжение о переносе рыбного рынка в Телок-Айер. Строительство рынка Телок-Айер началось в 1823 году под надзором полицейского офицера Фрэнсиса Джеймса Бернарда на участке на южном конце улицы Маркет-стрит, в заливе Телок-Айер. Рынок, построенный из дерева и крытый пальмовыми листьями, открылся в 1824 году. Однако здание было построено некачественно – деревянные сваи, на которых оно стояло, оказались недостаточно прочными и требовали замены вскоре после завершения строительства. Его крыша из пальмовых листьев также не соответствовала строительным нормам и была заменена черепицей. Однако конструкция не выдержала вес черепичной крыши и оказалась под угрозой обрушения, поэтому в 1827 году крышу снова заменили на пальмовые листья, несмотря на противопожарные правила. Здание неоднократно ремонтировали, но к 1830 году оно было признано "чрезвычайно небезопасным" и нуждалось в перестройке. В 1832 году был возведен временный рынок, пока шло строительство нового здания. Это здание было построено на двух восьмиугольных кольцах из кирпичных опор, которые поддерживали конструкцию диаметром 38 метров и внутренний барабан диаметром 12 метров.

Перемещение

В 1879 году начались работы по осушению залива Телок-Айер с целью создания земли, на которой сейчас расположена Робинсон-Роуд. Новая отвоеванная земля, на которой сейчас находится рынок, была объявлена готовой к использованию в 1890 году, и началось строительство нового рыночного здания. Рынок был официально сдан в эксплуатацию 1 марта 1894 года, и Маркет-стрит была продлена до нового местоположения. Это здание, которое сохранилось до наших дней, было расположено недалеко от береговой линии и служило универсальным рынком, соединенным мостом с рыбным рынком, построенным прямо над морем, который впоследствии был разобран и забыт. В 1989 году его остатки были обнаружены командой, занимавшейся реставрацией отеля Raffles. Фонтан был восстановлен и теперь является центральным элементом Пальмового сада при отеле Raffles.

Как ресторан

К началу 1970-х годов район вокруг рынка Телок Айер – Шентон-Уэй, Робинсон-Роуд, Сесил-стрит и Раффлс-Плейс – превратился в крупный коммерческий и финансовый район Сингапура, и влажный рынок больше не соответствовал этому району. В 1972 году рынок был преобразован в центр уличной торговли. В 1986 году рынок был закрыт для строительства новой линии скоростного трамвая (MRT), проходящей под зданием. Здание было разобрано, а его чугунные опоры помещены на хранение в Джуронге. После завершения работ по укладке путей рынок Телок Айер был реконструирован в конце 1980-х годов. Старый рынок вновь открылся в 1991 году как фестивальный рынок – современный фуд-корт и развлекательный центр, ориентированный на офисных работников и туристов. Владельцем была компания Renaissance Property, принадлежащая семье Джумабой (часть Scotts Holding Ltd, которая впоследствии была приобретена Capitaland). Открытие грандиозного фуд-корта сопровождалось широкой рекламной кампанией и рядом нововведений, включая сцену для выступлений, которая вернула атмосферу уличной еды, напоминающую старую парковку на Орчард-роуд. Это потребовало полной переработки старых сингапурских тележек с учетом современных санитарных норм. Также потребовалось сотрудничество между застройщиком и различными государственными органами для перекрытия улицы для движения транспорта каждый вечер. Renaissance Properties также установила куранты, импортированные из Швейцарии, которые функционируют и сегодня, напоминая о прежней эпохе. К сожалению, из-за экономических условий ожидаемой прибыли не было получено. Кроме того, плохая вентиляция (отсутствие кондиционирования) стала проблемой и негативно сказалась на заведениях более высокого класса. В 1995 году Лау Па Сат перешел под управление компании Kopitiam, еще одного оператора фуд-кортов, которая изменила концепцию, превратив его в крупный фуд-корт. Однако они сохранили оригинальную идею семьи Джумабой о размещении продуктовых тележек на улице рядом с рынком каждый вечер. Крупная реконструкция Лау Па Сата, стоившая 4 миллиона долларов и длившаяся 9 месяцев, началась 1 сентября 2013 года. В ходе реконструкции была изменена планировка киосков, уменьшено их количество, но увеличено количество посадочных мест. Также была установлена улучшенная вентиляция с помощью восьми промышленных потолочных вентиляторов. – Первое в Сингапуре пространство, объединяющее предприятия общественного питания и розничной торговли, ориентированное на местный рынок. Остальная часть Лау Па Сата вновь открылась в 2021 году.

Архитектура

Восьмиугольная конструкция из чугуна Лау Па Сата была спроектирована Джеймсом МакРичи, который использовал оригинальную восьмиугольную форму, предложенную Джорджем Драмгулом Коулманом для более старого рынка. Чугунные конструкции были изготовлены компанией Walter MacFarlane & Company, чугунолитейным заводом в Глазго, Шотландия. Затем их доставили в Сингапур и собрали на текущем месте компанией Riley Hargreaves & Co.

В центре установлена люстра, пропускающая дневной свет внутрь. Люстру венчает башня с часами, установленная в 1991 году, а также имеется карильон, исполняющий китайские, малайские и индийские мелодии. 23 голландских бронзовых колокола приводятся в действие жакемаром (фигурой ударника колокола), одетым как носильщик.

Изображения

Фотографии отреставрированного Лау Па Сата представлены ниже.