Смитфилд: История и современность лондонского района и рынка

Введение

Район Смитфилд, официально известный как Западный Смитфилд, – это район в Центральном Лондоне, часть Фаррингдон-Уидд, самого западного округа Лондонского Сити, Англия. В Смитфилде расположены различные учреждения Сити, такие как больница Святого Варфоломея и здания гильдий, в том числе компании мясников и габердашеров. Район наиболее известен мясным рынком Смитфилд, история которого восходит к X веку, он непрерывно функционирует со времен Средневековья и в настоящее время является единственным сохранившимся оптовым рынком Лондона. С XII по XIX век в этом районе проходила ярмарка Святого Варфоломея. Главная улица Смитфилда называется West Smithfield, а в этом районе также находится старейшее сохранившееся здание церкви Сити – церковь Святого Варфоломея Великого, датируемая 1123 годом (большинство городских церквей были разрушены во время Великого пожара 1666 года). На протяжении веков в Смитфилде были казнены многие еретики и политические мятежники, в том числе шотландский рыцарь сэр Уильям Уоллес и Уот Тайлер, предводитель Крестьянского восстания, а также множество других религиозных реформаторов и диссидентов. Рынок Смитфилда, крытое здание рынка, имеющее статус II степени охраны, был спроектирован викторианским архитектором сэром Горасом Джонсом во второй половине XIX века и является доминирующей архитектурной особенностью района. Некоторые из первоначальных рыночных помещений пришли в неиспользование в конце XX века и оказались под угрозой сноса. Публичное слушание, проведенное Корпорацией Лондона в 2012 году, вызвало широкую поддержку плана городской регенерации, направленного на сохранение исторической идентичности Смитфилда.

Район Смитфилда

В Средние века это была широкая травянистая местность, известная как Гладкое поле, расположенная за пределами Лондонской стены и доходящая до восточного берега реки Флит. Благодаря удобному доступу к пастбищам и воде, Смитфилд утвердился как скотный рынок Лондона, оставаясь им на протяжении почти 1000 лет. Многие местные топонимы связаны с торговлей скотом: хотя некоторые названия улиц (например, Cow Cross Street и Cock Lane) до сих пор используются, многие другие (например, Chick Lane, Duck Lane, Cow Lane, Pheasant Court, Goose Alley) исчезли с карт после масштабной перестройки района в викторианскую эпоху.

Религиозная история

В 1123 году король Генрих I предоставил земли в районе Алдерсгейт для основания приората Святого Варфоломея по просьбе приора Рахере в благодарность за его выздоровление. Приорат воспользовался своим правом на огораживание земель между окрестностями границы с Алдерсгейт-Уит (на востоке), Лонг-Лейн (на севере) и современной Ньюгейт-стрит (на юге), возведя свои главные западные ворота, выходившие на Смитфилд, и постоенный проход на Лонг-Лейн. Расположение приората напротив открытого пространства Смитфилда и его обращенность стеной к зданиям вдоль улицы Алдерсгейт оставили после себя наследие ограниченной связанности между районом Смитфилда и улицей Алдерсгейт. Впоследствии приорат получил манориальные права на проведение еженедельных ярмарок, которые первоначально проходили во внешнем дворе на месте современной Клоз-Фэр, что привело к появлению "Фэр-Гейт". В 1133 году августинские монахи учредили дополнительный ежегодный праздник – Бартоломейскую ярмарку. Со временем она стала одной из самых известных летних ярмарок Лондона, открывавшейся каждый год 24 августа. Этот четырехдневный фестиваль, служивший местом торговли тканями и другими товарами, а также центром развлечений, привлекал людей из всех слоев английского общества. Однако в 1855 году городские власти закрыли Бартоломейскую ярмарку, посчитав, что она деградировала и стала магнитом для распущенности и беспорядков. В 1348 году Вальтер де Манни арендовал землю в Спитал-Крофт, к северу от Лонг-Лейн, у Мастера и Братьев больницы Святого Варфоломея для кладбища и ямы для захоронения жертв Черной смерти. Были построены часовня и отшельническая келья, переименованные в Нью-Черч-Хоу, но в 1371 году эта земля была передана для основания Чартерхауса, изначально картезианского монастыря. Рядом, к северу от этой земли, рыцари-госпитальеры основали командерию в Клеркенвелле, посвященную святому Иоанну в середине XII века. В 1194 году они получили хартию от короля Ричарда I, предоставляющую Ордену формальные привилегии. Позже августинские канонессы основали приорат Святой Марии к северу от владений рыцарей Святого Иоанна. К концу XIV века эти религиозные дома стали рассматриваться городскими торговцами как посторонние, занимающие общественное открытое пространство возле городских ворот. Многократно вандалы повреждали Чартерхаус, в конечном итоге разрушив его здания. К 1405 году была возведена прочная стена для защиты имущества и обеспечения конфиденциальности Ордена, особенно его церкви, куда приходили поклоняться мужчины и женщины. Земли приората были разделены. Церковь Святого Иоанна сохранилась, как и ворота Святого Иоанна. Джон Хоутон (позже канонизированный папой Павлом VI как святой Джон Хоутон), приор Чартерхауса, вместе с двумя другими местными приорами обратился к Томасу Кромвелю с просьбой принести присягу верховенства, приемлемую для их общин. Вместо этого их заключили в Лондонский Тауэр, а 4 мая 1535 года повели на Тиберн и повесили, став первыми католическими мучениками Реформации. 29 мая оставшиеся двадцать монахов и восемнадцать бралей были вынуждены принести присягу верности королю Генриху VIII; десять отказавшихся были заключены в тюрьму Ньюгейт и оставлены умирать от голода. После изгнания монахов Чартерхаус был реквизирован и оставался частным жилищем до его восстановления Томасом Саттоном в 1611 году в качестве благотворительного фонда, став основой школы Чартерхаус и богадельни, известной как больница Саттона в Чартерхаусе, на его прежнем месте. Школа была перенесена в Годалминг в 1872 году. До 1899 года Чартерхаус был внеприходским; в том же году он стал гражданским приходом, включенным в состав метропольного района Финсбери. Часть имущества была повреждена во время блиц-атаки, но в основном сохранилась. Часть территории сейчас занимает медицинский и стоматологический институт Барта и Лондонского университета. С момента своего основания приорат Святого Варфоломея лечил больных. После Реформации он лишился как доходов, так и монашествующих, но по прошению городской корпорации Генрих VIII восстановил его в декабре 1546 года как "Дом бедных в Западном Смитфилде в пригороде Лондона, основанный Генрихом VIII". В следующем месяце городу были представлены патентные письма, предоставляющие имущество и доход новому учреждению. Первым суперинтендантом больницы был назначен главный хирург короля Генриха VIII Томас Викари. Ворота Генриха VIII, выходящие на Вест-Смитфилд, были завершены в 1702 году и остаются главным входом в больницу. Главная церковь приората, Святого Варфоломея Великого, была переконфигурирована после роспуска монастырей, потеряв западную треть своего нефа. Преобразованная в англиканскую приходскую церковь, границы ее прихода были ограничены территорией древнего приората и небольшим участком земли между церковью и Лонг-Лейн. Приход Святого Варфоломея Великого был объявлен Либерти, ответственным за содержание и безопасность своей структуры и земли в пределах его границ. С появлением уличного освещения, водопровода и канализации в викторианскую эпоху содержание такого древнего прихода с таким небольшим количеством прихожан стало все более неэкономичным после промышленной революции. В 1910 году он согласился быть включенным в состав корпорации Лондона, которая гарантировала финансовую поддержку и безопасность. Современная приходская граница Великой церкви Святого Варфоломея включает всего 3 метра Смитфилда, возможно, обозначая бывший проход. Церковное бенефиций с тех пор вновь объединено с его древним партнером, церковью Святого Варфоломея Великого. После ослабления влияния древнего приората, предшественника двух приходов Святого Варфоломея, начали возникать споры о правах на десятину и налоги, уплачиваемые светскими жителями, которые заявляли о своей принадлежности к близлежащему и древнему приходу Святого Ботольфа Алдерсгейт – непредвиденное последствие и наследие религиозных реформ Генриха VIII. Жан Фруассар в своей четвертой книге "Хроник" сообщил, что шестьдесят рыцарей приедут в Лондон, чтобы сражаться на турнире в течение двух дней, "в сопровождении шестидесяти благородных дам, богато украшенных и одетых". О турнире было объявлено герольдами по всей Англии, Шотландии, Эно, Германии, Фландрии и Франции, чтобы соперничать с турнирами, которые Карл Французский устраивал в Париже несколько лет назад, после прибытия его супруги Изабеллы Баварской. Жоффруа Чосер руководил подготовкой к турниру в качестве писца короля. Рассказывают, что между 1389 и 1394 годами в городе был проведен еще один крупный турнир, породивший португальскую легенду о Двенадцати англичанах, где двенадцать португальских рыцарей были призваны защитить честь нескольких фрейлин жены Жоана де Гент, Констансы Кастильской. В то время дочь Жоана де Гент, Филиппа Ланкастерская, была замужем за Жуаном I, королем Португалии, что придает правдоподобность этой истории, хотя степень ее достоверности и отдельные детали все еще обсуждаются. Наряду с Тиберном, Смитфилд на протяжении веков был основным местом публичной казни еретиков и диссидентов в Лондоне. Шотландский дворянин Уильям Уоллес был казнен в 1305 году на Вест-Смитфилде. Рынок был местом встречи перед восстанием крестьян, и именно здесь был убит лидер восстания Уот Тайлер лордом-мэром Лондона сэром Уильямом Уолвортом 15 июня 1381 года. Религиозные диссиденты (католики, а также другие протестантские деноминации, такие как анабаптисты) были приговорены к смерти в этом районе во время меняющегося курса религиозной ориентации короны, начатого Генрихом VIII. Около пятидесяти протестантов и религиозных реформаторов, известных как марианские мученики, были казнены на Смитфилде во время правления Марии I.

In 1123, the area near Aldersgate was granted by King Henry I for the foundation of St Bartholomew's Priory at the request of Prior Rahere, in thanks for his being nursed back to good health. The Priory exercised its right to enclose land between the vicinity of the boundary with Aldersgate Without (to the east), Long Lane (to the north) and modern day Newgate Street (to the south), erecting its main western gate which opened onto Smithfield, and a postern on Long Lane. By facing the open space of Smithfield and by having 'its back to' the buildings lining Aldersgate Street, the Priory site has left a continuing legacy of limited connectivity between the Smithfield area and Aldersgate Street. The Priory thereafter held the manorial rights to hold weekly fairs, which initially took place in its outer court on the site of present day Cloth Fair, leading to "Fair Gate". An additional annual celebration, the Bartholomew Fair, was established in 1133 by the Augustinian friars. Over time, this became one of London's pre eminent summer fairs, opening each year on 24 August. A trading event for cloth and other goods as well as being a pleasure forum, the four day festival drew crowds from all strata of English society. In 1855, however, the City authorities closed Bartholomew Fair as they considered it to have degenerated into a magnet for debauchery and public disorder. In 1348, Walter de Manny rented of land at Spital Croft, north of Long Lane, from the Master and Brethren of St Bartholomew's Hospital, for a graveyard and plague pit for victims of the Black Death. A chapel and hermitage were constructed, renamed New Church Haw; but in 1371, this land was granted for the foundation of the Charterhouse, originally a Carthusian monastery. Nearby and to the north of this demesne, the Knights Hospitaller established a Commandery at Clerkenwell, dedicated to St John in the mid 12th century. In 1194 they received a Charter from King Richard I granting the Order formal privileges. Later Augustinian canonesses established the Priory of St Mary, north of the Knights of St John property. By the end of the 14th century, these religious houses were regarded by City traders as interlopers – occupying what had previously been public open space near one of the City gates. On numerous occasions vandals damaged the Charterhouse, eventually demolishing its buildings. By 1405, a stout wall was built to protect the property and maintain the privacy of the Order, particularly its church where men and women alike came to worship. and their lands broken up. The Priory Church of St John remains, as does St John's Gate. John Houghton (later canonized by Pope Paul VI as St John Houghton), The prior of Charterhouse went to Thomas Cromwell, accompanied by two other local priors, seeking an oath of supremacy that would be acceptable to their communities. Instead they were imprisoned in the Tower of London, and on 4 May 1535, they were taken to Tyburn and hanged – becoming the first Catholic martyrs of the Reformation. On 29 May, the remaining twenty monks and eighteen lay brothers were forced to swear the oath of allegiance to King Henry VIII; the ten who refused were taken to Newgate Prison and left to starve. With the monks expelled, Charterhouse was requisitioned and remained as a private dwelling until its reestablishment by Thomas Sutton in 1611 as a charitable foundation; it was the basis of the school named Charterhouse and almshouses known as Sutton's Hospital in Charterhouse on its former site. The school was relocated to Godalming in 1872. Until 1899 Charterhouse was extra parochial; that year it became a civil parish incorporated in the Metropolitan Borough of Finsbury. Some of the property was damaged during The Blitz, but it remains largely intact. Part of the site is now occupied by Barts and The London School of Medicine and Dentistry. From its inception, the Priory of St Bartholomew treated the sick. After the Reformation it was left with neither income nor monastic occupants but, following a petition by the City Corporation, Henry VIII refounded it in December 1546, as the "House of the Poore in West Smithfield in the suburbs of the City of London of Henry VIII's Foundation". Letters Patent were presented to the City, granting property and income to the new foundation the following month. King Henry VIII's sergeant surgeon, Thomas Vicary, was appointed as the hospital's first superintendent. The King Henry VIII Gate, which opens onto West Smithfield, was completed in 1702 and remains the hospital's main entrance. The Priory's principal church, St Bartholomew the Great, was reconfigured after the dissolution of the monasteries, losing the western third of its nave. Reformed as an Anglican parish church, its parish boundaries were limited to the site of the ancient priory and a small tract of land between the church and Long Lane. The parish of St Bartholomew the Great was designated as a Liberty, responsible for the upkeep and security of its fabric and the land within its boundaries. With the advent of street lighting, mains water, and sewerage during the Victorian era, maintenance of such an ancient parish with so few parishioners became increasingly uneconomical after the Industrial Revolution. In 1910, it agreed to be incorporated by the Corporation of London which guaranteed financial support and security. Great St Barts' present parish boundary includes just 10 feet (3.048 m) of Smithfield – possibly delineating a former right of way. The church benefice has since been joined again with its ancient partner, the Priory Church of St Bartholomew the Great. Following the diminished influence of the ancient Priory, predecessor of the two parishes of St Bartholomew, disputes began to arise over rights to tithes and taxes payable by lay residents who claimed allegiance with the nearby and anciently associated parish of St Botolph Aldersgate – an unintended consequence and legacy of King Henry VIII's religious reforms. Jean Froissart, in his fourth book of Chronicles, reported that sixty knights would come to London to tilt for two days, "accompanied by sixty noble ladies, richly ornamented and dressed". The tournament was proclaimed by heralds throughout England, Scotland, Hainault, Germany, Flanders and France, so as to rival the jousts given by Charles of France at Paris a few years earlier, upon the arrival of his consort Isabel of Bavaria. Geoffrey Chaucer supervised preparations for the tournament as a clerk to the King. It is told that, between 1389 and 1394, another large tournament was celebrated in the city which spawned the Portuguese legend of the Twelve of England, where twelve Portuguese knights were called to defend the honour of several ladies in waiting of John of Gaunt's castillian wife Constance of Castile. At the time, John of Gaunt's daughter Philipa of Lancaster was married to John of Aviz, King of Portugal, lending credence to the story, although how much and which parts of it are true is still debated. Along with Tyburn, Smithfield was for centuries the main site for the public execution of heretics and dissidents in London. The Scottish nobleman Sir William Wallace was executed in 1305 at West Smithfield. The market was the meeting place prior to the Peasants' Revolt and where the Revolt's leader, Wat Tyler, was slain by Sir William Walworth, Lord Mayor of London on 15 June 1381. Religious dissenters (Catholics as well as other Protestant denominations such as Anabaptists) were sentenced to death in this area during the Crown's changing course of religious orientation started by King Henry VIII. About fifty Protestants and religious reformers, known as the Marian martyrs, were executed at Smithfield during the reign of Mary I.

Г. К. Честертон иронически заметил:

17 ноября 1558 года несколько протестантских еретиков были спасены своевременным объявлением королевского герольда о том, что королева Мария умерла незадолго до того, как должны были зажечь деревянные факелы...

Барс "Вест Смитфилд"

До XIX века в этом районе находились пограничные столбы, известные как Барсы Западного Смитфилда (или, проще говоря, Барсы Смитфилда). Они отмечали северную границу города Лондона и располагались примерно в месте, где современная улица Чартерхаус пересекается с улицей Сент-Джон, которая исторически являлась первым участком Великой Северной дороги. Барсы находились на русле бывшего ручья Фэгсвелл, притока реки Флит, который обозначал северную границу города в этой местности. Барсы впервые упоминаются в документах в 1170 году и служили местом публичных казней.

Сегодня

С конца 1990-х годов Смитфилд и соседний Фаррингдон приобрели репутацию культурного центра для молодых специалистов, которые ценят его бары, рестораны и ночные клубы. Ночные клубы, такие как Fabric и Turnmills, первыми создали району репутацию места с модной ночной жизнью, привлекая специалистов из расположенных поблизости Холборна, Клеркенвелла и Сити в будние дни. По выходным клубы и бары в этом районе, работающие до поздней ночи, привлекают посетителей со всей Великобритании. Смитфилд также стал площадкой для проведения спортивных мероприятий. До 2002 года здесь давали полуночный старт ежегодному автомобильному ралли Miglia Quadrato, но из-за возросшей активности ночных клубов в районе Смитфилд, UHULMC (автомобильный клуб) решил перенести старт мероприятия в Финсбери-Цирк. С 2007 года Смитфилд является местом проведения ежегодного мероприятия, посвященного шоссейным велогонкам, известного как Smithfield Nocturne. Дом № 1 по улице Вест Смитфилд является штаб-квартирой Фонда сохранения церквей.

Происхождение

На рынке Смитфилд торгуют мясом уже более 800 лет, что делает его одним из старейших рынков Лондона. Рынок скота расширялся на протяжении веков, чтобы удовлетворить спрос растущего населения города. В 1710 году рынок был обнесен деревянным забором, чтобы удерживать скот в пределах рыночной территории. До упразднения рынка в Доме у ворот на Ткаческой ярмарке ("Fair Gate") в дни торговли использовалась цепь (le cheyne). Имеющиеся данные подтверждают это утверждение. В период с 1740 по 1750 год среднегодовой объем продаж на Смитфилде составлял около 74 000 голов крупного рогатого скота и 570 000 овец. Дорога шла по улице Сент-Джон и продолжалась на север, в конечном итоге достигая Эдинбурга. Использование бывшего здания зала в качестве отправной точки прекратилось в 1829 году с открытием Главного почтового отделения на Сент-Мартин-ле-Гранд, которое стало новой отправной точкой, а маршрут пролегал по Госуэлл-роуд, затем соединялся с Ислингтон-Хай-стрит и снова выходил на исторический путь.

Викторианский Смитфилд: рынок мяса и птицы

Нынешний мясной рынок Смитфилда на Чартерхаус-стрит был основан в соответствии с актом парламента: актом о столичном мясном и птичьем рынке 1860 года (23 & 24 Vict. c. cxciii). Это крупный рынок с постоянными зданиями, спроектированный архитектором сэром Горасом Джонсом, который также спроектировал рынки Биллингсгейт и Лиденхолл. Работы по Центральному рынку, вдохновленному итальянской архитектурой, начались в 1866 году и были завершены в ноябре 1868 года стоимостью 993 816 фунтов стерлингов (по состоянию на дату). В настоящее время он используется для железнодорожных перевозок Thameslink. Строительство обширных железнодорожных путей под парком Смитфилд облегчило транспортировку туш животных в холодильные камеры и непосредственно на мясной рынок через лифты. Эти пути были закрыты в 1960-х годах. Сейчас они используются как парковка, доступ к которой осуществляется по мощеной дороге в центре парка Смитфилд. Сегодня большая часть мяса доставляется на рынок автомобильным транспортом. Первое расширение мясного рынка Смитфилда произошло между 1873 и 1876 годами со строительством Птичьего рынка, расположенного непосредственно к западу от Центрального рынка. В центре старого Рыночного поля (ныне Вест-Смитфилд) была возведена ротонда, включающая сады, фонтан и пандус, ведущий к станции под зданием рынка. Впоследствии на рынок были добавлены новые здания. Генеральный рынок, построенный между 1879 и 1883 годами, должен был заменить старый рынок Фаррингдона, расположенный поблизости и предназначенный для продажи фруктов и овощей после того, как прежний рынок Флит был снесен для прокладки улицы Фаррингдон в период с 1826 по 1830 год. Дальнейший блок (также известный как Рынок-Аннекс или Треугольный блок), состоящий из двух отдельных сооружений (Рыбный рынок и Красный дом), был построен между 1886 и 1899 годами. Рыбный рынок, построенный компанией John Mowlem & Co., был завершен в 1888 году, через год после смерти сэра Гораса Джонса. Красный дом, с его внушительным фасадом из красного кирпича и портлендского камня, был построен между 1898 и 1899 годами для London Central Markets Cold Storage Co. Ltd. Он был одним из первых холодильных складов, построенных за пределами лондонских доков, и продолжал обслуживать рынок Смитфилда до середины 1970-х годов. Эксперимент, вдохновленный Джеффри Пайком и являвшийся частью проекта «Хабакук», был направлен на проверку возможности использования пикрета в качестве материала для строительства плавучих взлетно-посадочных полос в Атлантике для дозаправки грузовых самолетов в поддержку операций адмирала лорда Маунтбеттена. Эксперименты проводились Перуцем и его коллегами в холодильной камере мясника на рынке Смитфилд, за защитным экраном из замороженных туш животных. Эти эксперименты устарели с развитием самолетов с большей дальностью полета, что привело к прекращению проекта. К концу Второй мировой войны ракета V-2 попала в северную сторону улицы Чартерхаус, недалеко от перекрестка с Фаррингдон-роуд (1945). Взрыв нанес огромный ущерб зданиям рынка, повредил структуру железнодорожного туннеля под ними и привел к гибели более 110 человек. 23 января 1958 года в подвале Union Cold Storage Co на рынке птицы Смитфилд вспыхнул пожар. Огонь распространился по лабиринту подвалов под рынком и горел три дня. Для тушения пожара потребовалось более 1700 пожарных и 389 пожарных машин. Два пожарных погибли, а 50 получили ранения или отравились дымом. Рынок был в значительной степени разрушен, и большие участки, не затронутые огнем напрямую, обрушились из-за обрушения подвалов. Введение дыхательных аппаратов Лондонской пожарной бригадой стало прямым следствием этого пожара. Красная табличка в память о двух погибших пожарных была установлена на рынке в 60-ю годовщину пожара. Новое здание было спроектировано сэром Томасом Беннетом в 1962–1963 годах с железобетонным каркасом и внешней облицовкой из темно-синего кирпича. Оно имеет статус II степени исторической значимости. Главный зал покрыт огромным бетонным куполом в форме эллиптического параболоида, пролетом 69 метров в ширину и 38 метров в длину, толщиной всего лишь в центре. Считается, что купол был крупнейшей бетонной оболочкой, построенной в то время в Европе.

The present Smithfield meat market on Charterhouse Street was established by act of Parliament: the Metropolitan Meat and Poultry Market Act 1860 (23 & 24 Vict. c. cxciii). It is a large market with permanent buildings, designed by architect Sir Horace Jones, who also designed Billingsgate and Leadenhall markets. Work on the Central Market, inspired by Italian architecture, began in 1866 and was completed in November 1868 at a cost of £993,816 (£ as of ). and is now used for Thameslink rail services. The construction of extensive railway sidings, beneath Smithfield Park, facilitated the transfer of animal carcasses to its cold store, and directly up to the meat market via lifts. These sidings closed in the 1960s. They are now used as a car park, accessed via a cobbled descent at the centre of Smithfield Park. Today, much of the meat is delivered to market by road. The first extension of Smithfield's meat market took place between 1873 and 1876 with the construction of the Poultry Market immediately west of the Central Market. A rotunda was built at the centre of the old Market Field (now West Smithfield), comprising gardens, a fountain and a ramped carriageway to the station beneath the market building. Further buildings were subsequently added to the market. The General Market, built between 1879 and 1883, was intended to replace the old Farringdon Market located nearby and established for the sale of fruit and vegetables when the earlier Fleet Market was cleared to enable the laying out of Farringdon Street between 1826–1830. A further block (also known as Annexe Market or Triangular Block,) consisting of two separate structures (the Fish Market and the Red House), was built between 1886 and 1899. The Fish Market, built by John Mowlem & Co., was completed in 1888, one year after Sir Horace Jones' death. The Red House, with its imposing red brick and Portland stone façade, was built between 1898 and 1899 for the London Central Markets Cold Storage Co. Ltd It was one of the first cold stores to be built outside the London docks and continued to serve Smithfield Market until the mid 1970s. inspired by Geoffrey Pyke and part of Project Habakkuk, was meant to test the viability of pykrete as a material to construct floating airstrips in the Atlantic to allow refuelling of cargo planes in support of Admiral the Earl Mountbatten's operations. The experiments were carried out by Perutz and his colleagues in a refrigerated meat locker in a Smithfield Market butcher's basement, behind a protective screen of frozen animal carcasses. These experiments became obsolete with the development of longer range aircraft, resulting in abandonment of the project. Towards the very end of the Second World War, a V 2 rocket struck the north side of Charterhouse Street, near the junction with Farringdon Road (1945). The explosion caused massive damage to the market buildings, affected the railway tunnel structure below, and caused more than 110 deaths. On 23 January 1958, a fire broke out in the basement of Union Cold Storage Co at the Smithfield Poultry Market. The fire spread throughout the maze of basements under the market and burned for three days. Over 1,700 fire fighters with 389 fire engines were required to bring the blaze under control. Two firefighters were killed and 50 were injured or treated for smoke inhalation. The market was largely destroyed, and large portions not directly affected by fire collapsed as basements caved in. The introduction of breathing apparatus by the London Fire Brigade was a direct result of the fire. A red plaque commemorating the two firefighters who died was unveiled at the market on the 60th anniversary of the fire. A replacement building was designed by Sir Thomas Bennett in 1962–63, with a reinforced concrete frame, and external cladding of dark blue brick. It is Grade II listed. The main hall is covered by an enormous concrete dome, shaped as an elliptical paraboloid, spanning 225 feet (69 m) by 125 feet (38 m) and only thick at the centre. The dome is believed to have been the largest concrete shell structure built at that time in Europe.

Сегодня

Смитфилд – единственный крупный оптовый рынок в лондонском Сити (рынок Лиденхолл в настоящее время привлекает больше туристов), который избежал переезда из центра Лондона на более дешевую землю, с лучшим транспортным сообщением и более современными сооружениями. (Ковент-Гарден, Спиталфилдс и Биллингсгейт уже переехали). Рынок работает, чтобы снабжать мясников, магазины и рестораны в центре города качественным свежим мясом, поэтому основные часы торговли – с 4:00 до 12:00 в каждый будний день. Вместо переезда Смитфилдский рынок продолжает модернизировать существующую площадку: в его внушительных викторианских зданиях добавлены точки доступа для погрузки и разгрузки грузовиков. Здания возвышаются над лабиринтом туннелей: раньше живой скот доставляли на рынок пешком (с середины XIX века – по железной дороге) и забивали прямо здесь. Бывшие железнодорожные туннели теперь используются для хранения, парковки и в качестве подвальных помещений. Впечатляющий мощеный пандус спирально спускается вокруг общественного сада Вест-Смитфилда, а здание Metropolitan Cold Stores было преобразовано в 1999 году в ночной клуб Fabric и бары и рестораны "Смитс" Смитфилда. Смитфилд включает в себя рынок как центральный элемент, окруженный старинными зданиями с трех сторон и общественным открытым пространством (или Ротондовым садом) в Вест-Смитфилде, под которым находится общественная парковка. Южную сторону занимает больница Святого Варфоломея (в обиходе известная как Бартс), а на восточной стороне – приоратская церковь Святого Варфоломея Великого. Церковь Святого Варфоломея Меньшего расположена рядом с воротами короля Генриха VIII, главным входом в больницу. Северная и южная стороны площади теперь закрыты для сквозного движения в рамках городского кордона безопасности и наблюдения, известного как «Кольцо стали». Охрану рынка осуществляет рыночная констебюлярия.

Будущее

В начале 2019 года в планах, представленных Судом Общего Совета, главным органом принятия решений Лондонской корпорации, было предложено перенести рыбный рынок Биллингсгейт, рынок Нью-Спиталфилдс и рынок Смитфилд на новую объединенную площадку в Дагенхэм Док. Официальное заявление о планировании было подано в июне 2020 года, и в марте 2021 года было получено предварительное разрешение.

Снос и планы развития

С 2005 года здания "Общий рынок" (1883 год) и соседних "Рыбный рынок" и "Красный дом" (1898 год), входящие в викторианский комплекс рынка Смитфилд, находятся под угрозой сноса. Корпорация Сити Лондона, являющаяся конечным владельцем недвижимости, проводила общественные консультации для оценки наилучшего способа перестройки неиспользуемой собственности и регенерации района. Ранее застройщик Thornfield Properties планировал снести исторический комплекс и возвести семиэтажный офисный блок с офисным пространством и розничным магазином на первом этаже. Несколько кампаний, организованных организациями English Heritage и Save Britain's Heritage, были направлены на повышение осведомленности общественности об этой части викторианского наследия Лондона. В 2005 году, на основании новых исторических данных, подтверждающих, что комплекс является "самым ранним сохранившимся примером специально построенного холодильного склада", здание Red House Cold Store получило статус памятника архитектуры II степени по решению тогдашнего министра культуры Тессы Джоуэлл. Несмотря на то, что рынок продолжает функционировать, его будущее остается неопределенным после того, как в 2007 году министр по планированию правительства Рут Келли инициировала масштабное публичное расследование. Публичное расследование о сносе и реконструкции здания "Общий рынок" проходило с 6 ноября 2007 года по 25 января 2008 года. В августе 2008 года секретарь по делам сообществ Хейзел Блирс объявила об отказе в разрешении на реконструкцию "Общего рынка", заявив, что здания, находящиеся под угрозой, вносят "значительный вклад" в характер и облик Фаррингдона и прилегающих территорий. 12 октября 2012 года Henderson Group представила свой план реконструкции западной части Центрального рынка стоимостью 160 миллионов фунтов стерлингов. Henderson предложила снести рыбный рынок, здания "Общий рынок" и "Красный дом", которым более века, чтобы освободить место для ресторанов, магазинов и офисных зданий, при этом сохранив и восстановив большую часть первоначальных периметральных стен здания рынка и создав новую площадь на территории "Общего рынка". Маркус Бини из организации Save Britain's Heritage заявил: "Это предложение является самым серьезным актом вандализма по отношению к викторианскому памятнику за последние 30 лет". В 2010 году некоторые здания на Линдси-стрит, напротив Восточного рынка, были снесены, чтобы освободить место для строительства новой станции линии Elizabeth в Фаррингдоне. Среди снесенных зданий – дом Смитфилд (бетонное здание Hennebique начала 20 века, не внесенное в список памятников архитектуры), магазин Edmund Martin Ltd. (более раннее здание с изменениями, датируемыми 1930-ми годами) и два викторианских склада позади них. В марте 2015 года Музей Лондона объявил о планах покинуть свой комплекс в Барбикане по адресу 150 London Wall и переехать в здание "Общий рынок". Комплекс Барбикан был закрыт 4 декабря 2022 года в преддверии предстоящего переезда. 16 октября 2023 года был заложен краеугольный камень нового здания музея в Вест-Смитфилде, а повторное открытие музея на новом месте запланировано на 2026 год.

Since 2005, the General Market (1883) and the adjacent Fish Market and Red House buildings (1898), part of the Victorian complex of the Smithfield Market, have been facing a threat of demolition. The City of London Corporation, ultimate owners of the property, has been engaged in public consultation to assess how best to redevelop their disused property and regenerate the area. Former property developers Thornfield Properties had planned to demolish the historic site and build a seven storey office block, offering of office space, with a retail outlet on the ground floor. Several campaigns, promoted by English Heritage and Save Britain's Heritage were run to raise public awareness of this part of London's Victorian heritage. Grade II listed building protection was approved for the Red House Cold Store building in 2005 by then Culture Secretary Tessa Jowell, on the basis of new historical evidence qualifying the complex as "the earliest existing example of a purpose built powered cold store". Whilst the market continues to trade, its future remains unclear following government Planning Minister Ruth Kelly's instigating a major public inquiry in 2007. The public inquiry for the demolition and redevelopment of the General Market Building took place between 6 November 2007 and 25 January 2008. In August 2008, Communities Secretary Hazel Blears announced that planning permission for the General Market's redevelopment had been refused, stating that the threatened buildings made "a significant contribution" to the character and appearance of Farringdon and the surrounding area. On 12 October 2012, Henderson Group unveiled its £160 million plan for redeveloping the western side of the Central Market. Henderson proposed that the fish market, General Market and Red House buildings, all over a century old, be demolished to make way for restaurants, retailers and office buildings, while they would restore and retain much of the market building's original perimeter walls, with a new piazza being created in the General Market. Marcus Binney of the campaign group Save Britain's Heritage said: "This proposal constitutes the worst mutilation of a Victorian landmark in the last 30 years." Some of the buildings on Lindsey Street opposite the East Market were demolished in 2010 to allow the construction of the new Elizabeth line station at Farringdon. The demolished buildings include Smithfield House (an early 20th century unlisted Hennebique concrete building), the Edmund Martin Ltd. shop (an earlier building with alterations dating to the 1930s), and two Victorian warehouses behind them. In March 2015, the Museum of London revealed plans to vacate its Barbican site at 150 London Wall and move into the General Market Building. The Barbican site closed on 4 December 2022, to prepare for the subsequent move. The foundation stone for its new West Smithfield site was unveiled on 16 October 2023, with the reopening of the museum at the new site still planned for 2026.

Слова и фразы

Смитфилдская сделка изначально обозначала сделку, в которой эксплуатировали покупателя. Позднее этот термин стал означать (в отношении мясного рынка) брак по расчету, выгодный жениху. В этом контексте он также был известен как "Смитфилдский матч". Еще позже термин стали использовать для обозначения нечестных сделок, например, когда депутаты позволяли подкупать свои голоса. "Смитфилдские скачки" – альтернативное название старого конного рынка. Он возник в давние времена, когда в Смитфилде устраивались скачки. Хотя скачки прекратились по мере развития окрестностей, название еще долго оставалось в употреблении.

В фильме

Эпизод 1 сериала "Эспионаж" "Неизлечимый" (показан в Великобритании 5 октября 1963 года) содержит кадры, на которых Стивен Хилл и Ингрид Тулин идут к рынку, проходят через него и выходят в эту местность.