Введение
Австралийский ресторан быстрого питания Oporto Holdings Pty Ltd – австралийская франшиза ресторанов быстрого питания в португальском стиле. Oporto специализируется на курице и бургерах, приготовленных по португальским рецептам. Компания принадлежит материнской инвестиционной фирме PAG Asia Capital, которой также принадлежат ресторанные сети Red Rooster и Chicken Treat. Oporto насчитывает более 100 ресторанов с возможностью поесть на месте или взять еду с собой в Австралии и Новой Зеландии. Ранее компания также имела точки продаж по всему Китаю и расширилась на Шри-Ланку и Вьетнам в августе 2018 года. Oporto также планирует расширение своей деятельности на Ближнем Востоке; ее магазин в Дубае открылся в начале 2020 года.
Oporto Holdings Pty Ltd is an Australian fast food restaurant franchise with a Portuguese theme. Oporto specialises in Portuguese style chicken and burgers. It is a owned by parent investment firm PAG Asia Capital, which also owns the Red Rooster and Chicken Treat restaurant chains. Oporto has more than 100 eat in or take away restaurants in Australia and New Zealand. It previously also operated stores throughout China and expanded to Sri Lanka and Vietnam in August 2018. Oporto is also looking to expand its operations into the Middle East; its Dubai store opened in early 2020.
Основание и история
Первый ресторан Oporto был основан в 1986 году Антониу Серкеирой, австралийцем португальского происхождения, в Северном Бонди, Новый Южный Уэльс, Австралия, но изначально назывался Portuguese Style Bondi Charcoal Chicken. Название "Oporto" произошло от любимой футбольной команды Серкеиры – футбольного клуба "Порту". Второй ресторан открылся в Марубра Джанкшн. Права на франшизу были проданы, но Антониу Серкеира сохранил первоначальный ресторан, а второй стал франчайзинговым позднее. Событие, приведшее к закрытию оригинального ресторана (на холме в Бонди), началось после того, как франшиза открыла ресторан в Бонди Джанкшн, в то время как у первоначальных владельцев были исключительные права на район Бонди. Была достигнута договоренность, согласно которой оригинальный ресторан был закрыт, а на его месте у подножия холма, недалеко от пляжа в Бонди, был построен новый, более крупный франчайзинговый ресторан. Oporto открыл свой первый франчайзинговый ресторан в 1995 году и в январе 2005 года был назван самым быстрорастущим франчайзом в Австралии по версии Business Review Weekly. В 2007 году насчитывалось 100 ресторанов в Новом Южном Уэльсе, 14 в Квинсленде, 8 в Виктории, 5 в Австралийской столичной территории, 5 в Южной Австралии и 6 в Новой Зеландии. Некоторые из этих ресторанов называются Oporto Express и предлагают более ограниченный ассортимент продукции – чаще всего это означает отсутствие меню завтраков. Oporto открыл свой первый ресторан в Великобритании на вокзале Виктория в Лондоне в январе 2009 года, однако он был закрыт 18 октября 2011 года, а свой первый ресторан в Соединенных Штатах – в Ранчо Кукамонга, Калифорния, 25 февраля 2011 года. В 2013 году все рестораны Oporto в Соединенных Штатах были переоборудованы в Feisty Chicken Grill. В настоящее время в Австралии и Новой Зеландии работает более 100 ресторанов. Oporto имеет три типа ресторанов: с возможностью заказа с собой (drive thru), расположенные в торговых центрах и отдельно стоящие.
Родительская собственность и приобретения
В июле 2007 года компании Quadrant Private Equity и Quick Service Restaurant Holdings, ныне известные как Craveable Brands (владеющей Red Rooster и Chicken Treat), приобрели Oporto. В июне 2011 года Archer Capital приобрела Quick Service Restaurant Holdings у Quadrant Private Equity за приблизительно 450 миллионов долларов (включая Red Rooster и Chicken Treat). 26 марта 2012 года Oporto прекратила деятельность в Китае, закрыв три своих ресторана. 7 апреля 2013 года франчайзи Oporto в США закрыл три своих ресторана. В 2013 году Oporto открыла свой первый ресторан в Западной Австралии, в Южном Перте. С тех пор количество ресторанов Oporto в этом регионе выросло до более чем 8.