Введение

Chico's Tacos – небольшая сеть местных ресторанов, расположенная в Эль-Пасо, штат Техас. Она была основана 4 июля 1953 года местным промоутером бокса Джо Морой. Долгое время считаясь местным заведением в Эль-Пасо, это, пожалуй, самый известный ресторан города, который был показан в телешоу Food Network «The Best Thing I Ever Ate». Он также был темой стендап-выступления Габриэля Иглесиаса «Я не толстый, я пушистый». Chico's вошла в местный фольклор благодаря своим тако, свернутым трубочкой, и подаваемым в специальном соусе, напоминающем томатный суп, а также низким ценам. В меню также входят гамбургеры, картофель фри, сэндвичи с жареным сыром (или, как часто называют их сотрудники Chico's Tacos, «грильос») и особые круглые хот-доги, подаваемые на булочках для гамбургеров. Изначально располагавшийся по адресу 4230 Alameda Avenue на южной стороне Эль-Пасо, Chico's с тех пор расширился до пяти точек в Эль-Пасо, в основном на восточной стороне города. После смерти Моры в 1992 году управление ресторанами перешло к его оставшимся детям.

Специальности меню

Фирменное блюдо Chico's Tacos – это бумажный поднос с тремя свернутыми тако, называемыми флаутами, утопающими в соусе, напоминающем специальный томатный суп, и посыпанными тертым сыром. Принято брать тако по одному из этого томатного соуса, а затем вилкой наносить на него расплавленный сыр перед тем, как откусить. Чаще всего заказывают порцию из трех тако или двойную порцию из шести тако. Многие любители предпочитают заказывать две одинарные порции вместо одной двойной, чтобы получить оптимальное соотношение сыра к тако. Помимо легендарных тако, Chico's Tacos также славятся своими уникальными хот-догами. В отличие от хот-догов, обычно подаваемых в Америке, этот пункт меню подается на булочке для гамбургера с двумя сосисками, разрезанными вдоль пополам, с добавлением чили, горчицы и соленых огурцов. В сочетании с картофелем фри (который, по мнению некоторых, особенно вкусен с томатным соусом Chico's и сырной посыпкой) это еще одна гастрономическая легенда Chico's Tacos. В честь семьи Моры и празднования 50-летия ресторана, инициативу поддержала представительница Эль-Пасо Норма Чавес. Стендап-комик Габриэль Иглесиас упомянул Chico's в своем специальном выпуске Comedy Central 2009 года "Я не толстый, я пушистый". Во время своего выступления, записанного в Эль-Пасо, Иглесиас назвал Chico's "традицией Эль-Пасо", вызвав аплодисменты зала.

Юридические вопросы

В конце 2000-х годов владельцы Chico's Tacos подали в суд на ресторан Chuco's Tacos, базирующийся в Остине, за нарушение прав на товарный знак. Помимо названия, которое отличалось от Chico's всего одной буквой, Chuco's Tacos также предлагал в качестве основного блюда бумажный поднос с тако, свернутыми рулетом, в томатном соусе. Chuco's Tacos прекратил свою деятельность 18 июля 2008 года, до начала судебного процесса. Инцидент получил широкое освещение в национальных СМИ, и действия охранников и полиции Эль-Пасо были подвергнуты широкой критике, в том числе со стороны городского совета Эль-Пасо. В ответ на эту критику владельцы ресторана заявили, что у них действует политика недискриминации, и что посетителей попросили покинуть заведение из-за их буйного поведения, а не из-за их гомосексуальной ориентации. Однако, по утверждениям, два полицейских, прибывших по вызову 911, пригрозили арестовать мужчин за "гомосексуальное поведение", хотя в законодательстве такого правонарушения не было предусмотрено. В результате этого инцидента начальник полиции Грег Аллен объявил о проведении для всех сотрудников департамента расширенного обучения по вопросам чувствительности и недискриминации.