Введение
Селективное разведение растений и животных на службе человека. Собаки и овцы были одними из первых животных, которые были одомашнены, по крайней мере, 15 000 и 11 000 лет назад соответственно. ), происходит от латинского *domesticus* – «принадлежащий дому». Термин оставался нечетко определенным до XXI века, когда американский археолог Мелинда А. Зедер дала ему определение как долгосрочные отношения, в которых люди берут под контроль и обеспечивают уход за другим организмом для получения предсказуемого источника ресурсов, что приводит к взаимной выгоде. Она также отметила, что это не синоним сельского хозяйства, поскольку сельское хозяйство зависит от одомашненных организмов, но не является автоматическим следствием одомашнивания. [[Файл:Domestication.svg|thumb|upright=2|Диаграмма процесса одомашнивания как процесса, при котором один вид активно управляет другим для получения ресурсов или услуг, согласно определению Майкла Д. Пуруггана].
[[File:Murgjo Sharr Mountain Dog Nedi Limani. jpg|thumb|upright=1.5|Dogs and sheep were among the first animals to be domesticated, at least 15,000 and 11,000 years ago respectively. ), is from the Latin domesticus, 'belonging to the house'. The term remained loosely defined until the 21st century, when the American archaeologist Melinda A. Zeder defined it as a long term relationship in which humans take over control and care of another organism to gain a predictable supply of a resource, resulting in mutual benefits. She noted further that it is not synonymous with agriculture, since agriculture depends on domesticated organisms, but does not automatically result from domestication. [[File:Domestication. svg|thumb|upright=2|Diagram of the process of domestication as a process where one species actively manages another to obtain resources or services, as defined by Michael D. Purugganan
Domestication syndrome is the suite of phenotypic traits which arose during the initial domestication process, and which distinguish crops from their wild ancestors. It can also mean a set of differences now observed in domesticated animals, not necessarily reflecting the initial domestication process. The changes include increased docility and tameness, coat coloration, reductions in tooth size, craniofacial morphology, ear and tail form (e. g., floppy ears), estrus cycles, levels of adrenocorticotropic hormone and neurotransmitters, prolongations in juvenile behavior, and reductions in brain size and of particular brain regions.
Синдром одомашнивания – это комплекс фенотипических признаков, возникших в ходе первоначального процесса одомашнивания, отличающих культурные растения от их диких предков. Он также может обозначать набор различий, наблюдаемых у современных одомашненных животных, не обязательно отражающих изначальный процесс одомашнивания. Эти изменения включают повышенную покорность и ручность, изменение окраски шерсти, уменьшение размера зубов, морфологию черепа и лицевого скелета, форму ушей и хвоста (например, висячие уши), циклы течки, уровни адренокортикотропного гормона и нейротрансмиттеров, затяжное проявление ювенильного поведения, а также уменьшение размера мозга и отдельных его областей.
[[File:Murgjo Sharr Mountain Dog Nedi Limani. jpg|thumb|upright=1.5|Dogs and sheep were among the first animals to be domesticated, at least 15,000 and 11,000 years ago respectively. ), is from the Latin domesticus, 'belonging to the house'. The term remained loosely defined until the 21st century, when the American archaeologist Melinda A. Zeder defined it as a long term relationship in which humans take over control and care of another organism to gain a predictable supply of a resource, resulting in mutual benefits. She noted further that it is not synonymous with agriculture, since agriculture depends on domesticated organisms, but does not automatically result from domestication. [[File:Domestication. svg|thumb|upright=2|Diagram of the process of domestication as a process where one species actively manages another to obtain resources or services, as defined by Michael D. Purugganan
Domestication syndrome is the suite of phenotypic traits which arose during the initial domestication process, and which distinguish crops from their wild ancestors. It can also mean a set of differences now observed in domesticated animals, not necessarily reflecting the initial domestication process. The changes include increased docility and tameness, coat coloration, reductions in tooth size, craniofacial morphology, ear and tail form (e. g., floppy ears), estrus cycles, levels of adrenocorticotropic hormone and neurotransmitters, prolongations in juvenile behavior, and reductions in brain size and of particular brain regions.
Беспозвоночные
Два насекомых, шелкопряд и западная медоносная пчела, были одомашнены более 5000 лет, часто для коммерческих целей. Шелкопряда разводят ради шелковых нитей, окутывающих его куколку; западную медоносную пчелу – ради меда, а с XX века – для опыления сельскохозяйственных культур. Несколько других беспозвоночных, как наземных, так и водных, также были одомашнены, включая плодовых мушек *Drosophila melanogaster* и пресноводную гидру для исследований в области генетики и физиологии. Лишь немногие из них имеют долгую историю одомашнивания. Большинство используются в пищу или для получения других продуктов, таких как шеллак и кошениль. В этот процесс вовлечены типы (филы) Cnidaria, Platyhelminthes (для биологической защиты растений), Annelida, Mollusca, Arthropoda (морские ракообразные, а также насекомые и пауки) и Echinodermata. Хотя многие морские моллюски используются в пищу, одомашнены лишь немногие из них, включая кальмаров, каракатиц и осьминогов, которые используются в исследованиях поведения и неврологии. Сухопутные улитки рода *Helix* разводятся для употребления в пищу. Для биологической защиты растений разводят несколько паразитических или паразитоидных насекомых, включая муху *Eucelatoria*, жука *Chrysolina* и осу *Aphytis*. Сознательный или бессознательный искусственный отбор оказывает значительное влияние на виды, находящиеся в процессе одомашнивания; изменчивость может легко быть утрачена в результате инбридинга, отбора против нежелательных признаков или генетического дрейфа, в то время как у дрозофилы изменчивость времени вылупления (момента появления взрослых особей) возросла.
Отличия от диких растений
[[Файл:Usdaeinkorn1 Triticum monococcum.jpg|thumb|upright=0.8|Пшеница однозернянка распадается на отдельные колоски, что затрудняет сбор урожая. Одомашненные злаки не распадаются. Улучшенная вкусовая привлекательность (например, более высокое содержание сахара, снижение горечи), лучший аромат и пониженная токсичность. Съедобная часть стала больше, например, зерна или плоды. Съедобная часть легче отделяется от несъедобной. Однако исследование 29 случаев одомашнивания растений показало, что сельскохозяйственные культуры были защищены от двух основных вредителей (озимая совка и зеленая персиковая тля) как химически (например, горькими веществами), так и морфологически (например, за счет прочности), не хуже, чем их дикие предки.
edible part larger, e. g. cereal grains or fruits
edible part more easily separated from non edible part However survey of 29 plant domestications found that crops were as well defended against two major insect pests (beet armyworm and green peach aphid) both chemically (e. g. with bitter substances) and morphologically (e. g. with toughness) as their wild ancestors.
Изменения в геноме растений
[[Файл:Полиплоидные истоки пшеницы.svg|thumb|upright=2|Домашняя пшеница произошла в результате многократной гибридизации и полиплоидии от нескольких диких предков, что увеличило размер и способность генома к эволюции. Сравнение кодирующей ДНК 8-й хромосомы у ароматных и неароматных сортов риса показало, что ароматические сорта, включая басмати и жасмин, произошли от одомашненного риса, у которого произошла делеция в экзоне 7, изменившая кодирование бетаин-альдегиддегидрогеназы (BADH2). Сравнение генома картофеля с геномами других растений выявило гены, отвечающие за устойчивость к фитофторозу, вызываемому Phytophthora infestans. Геномный анализ 10 микросателлитных локусов (некодирующей ДНК) кокосовой пальмы показал два эпизода одомашнивания, основанных на различиях между особями из Индийского и Тихого океанов. Кокосовая пальма пережила эффект основателя, когда небольшая группа особей с низким генетическим разнообразием дала начало современной популяции, необратимо утратив большую часть генетической вариации дикой популяции.
Влияние на микробиом растений
Микробиом, совокупность микроорганизмов, обитающих на поверхности и во внутренних тканях растений, изменяется под воздействием одомашнивания. Это проявляется в изменениях видового состава и разнообразия микроорганизмов.
Грибки
Выращенные грибы широко культивируются в качестве пищевого продукта. Несколько видов грибов были одомашнены для непосредственного использования в пищу или в ферментации для производства продуктов питания и лекарственных препаратов. Культивируемый гриб Agaricus bisporus широко выращивается для употребления в пищу. Дрожжи Saccharomyces cerevisiae используются на протяжении тысяч лет для брожения пива и вина, а также для подъема теста при выпечке хлеба. Плесневые грибы, включая Penicillium, используются для созревания сыров и других молочных продуктов, а также для производства лекарств, таких как антибиотики.
О домашних животных
Отбор животных по видимым признакам может иметь нежелательные последствия для генетики домашних животных. Побочным эффектом одомашнивания стали зоонозные заболевания. Например, крупный рогатый скот передал человечеству различные вирусные оспы, корь и туберкулез; свиньи и утки – грипп; а лошади – риновирусы. Многие паразиты также имеют происхождение от домашних животных. Наряду с этим, появление одомашнивания привело к увеличению плотности человеческих популяций, что создало благоприятные условия для размножения, мутации и распространения патогенов, и, в конечном итоге, для поиска новых хозяев среди людей.
Об обществе
Ученые высказывают самые разные мнения о влиянии одомашнивания на общество. Анархо-примитивизм критикует одомашнивание как разрушение предполагаемого первобытного состояния гармонии с природой в обществах охотников-собирателей и замену его, возможно, насильственным путем или через порабощение, социальной иерархией по мере возникновения собственности и власти. Диалектический натуралист Мюррей Букчин утверждал, что одомашнивание животных повлекло за собой одомашнивание человечества, обе стороны неизбежно изменились в результате их взаимоотношений. Социолог Дэвид Ниберт утверждает, что одомашнивание животных включало в себя насилие над животными и ущерб окружающей среде. Это, по его мнению, развратило человеческую этику и подготовило почву для "завоеваний, истребления, вытеснения, репрессий, принудительного и порабощенного рабства, подчинения по половому признаку и сексуальной эксплуатации, а также голода".
Муравьи-листорезцы
Муравьи-листорезы — это любые из примерно 47 видов муравьев, грызущих листья, относящихся к родам Acromyrmex и Atta. Муравьи переносят вырезанные ими диски листьев обратно в гнездо, где они кормят этим листовым материалом грибы, за которыми они ухаживают. Некоторые из этих грибов не полностью одомашнены: грибы, выращиваемые Mycocepurus smithii, постоянно производят споры, которые бесполезны для муравьев, которые вместо этого питаются грибными гифами. Процесс одомашнивания муравьями Atta, напротив, завершен; на него ушло 30 миллионов лет.
Термиты
Термиты питаются разлагающимся растительным материалом, таким как древесина, опавшие листья и почвенный гумус. У многих видов термитов имеется специализированный средний кишечник с ферментами, способными расщеплять целлюлозные волокна. Термиты главным образом полагаются на симбиотическое микробное сообщество, включающее бактерии и жгутиковые простейшие, такие как метамонады и гипермастигиды. Это сообщество предоставляет ферменты, необходимые для переваривания целлюлозы, позволяя насекомым усваивать конечные продукты распада для собственного использования.