Введение
Виноград Blauer Portugieser - это красное виноградное вино Австрии, Словении, Хорватии, Моравии и Германии, которое в основном встречается в Рейнхессенском, Пфальцском и винодельческих регионах Нижней Австрии, Словении и Хорватии. Это также один из разрешенных виноградных сортов в венгерском вине Egri Bikavér (крови Быка). В Германии в 2007 году выращиваемая площадь составляла 4,5% от общей площади виноградников. Винодельники обычно производят простое светлое красное вино, которое характеризуется свежим, острым и легким телом. Часто вино винодельный сорт виноградного сорта "Розе". Blauer Portugieser также очень хорошо подходит для использования в качестве столового винограда; однако, он не продается как таковой, поскольку продажа виноградного винограда в качестве столового винограда не разрешена в Европейском Союзе. С 2000 года из винограда Portugieser производят более качественные вина. Использование дуба обеспечивает дополнительные ароматы, чтобы конкурировать с сортами Бордо. Профилирование ДНК показало, что Blauer Portugieser является кросс-крестом между Grüner Silvaner (мужской родитель) и Blaue Zimmettraube (женский родитель; потомство Blauer Gänsfüsser). Исторические ампелографические источники предоставили очень убедительные доказательства того, что географическая область происхождения сорта - Нижняя Штирия (сегодняшняя Словенская Штирия).
Blauer Portugieser is a red Austrian, Slovenian wine, Croatian wine, Moravian and German wine grape found primarily in the Rheinhessen, Pfalz and wine regions of Lower Austria, Slovenia and Croatia. It is also one of the permitted grapes in the Hungarian wine Egri Bikavér (Bull's blood). In Germany, the cultivated area covered or 4.5% of the total vineyard area in 2007. Wine cellars usually vinify a simple light red wine, which is characterized by a fresh, tart and light body. It is also frequently vinified as a rosé. Blauer Portugieser is also very well suited as table grapes; however, it is not sold as such because the selling of wine grapes as table grapes is not permitted in the European Union. Since 2000, higher quality wines have been vinified from Portugieser grapes. The use of oak provides additional aromas in order to compete with Bordeaux varieties. DNA profiling has shown that Blauer Portugieser is a cross between Grüner Silvaner (male parent) and Blaue Zimmettraube (female parent; the offspring of Blauer Gänsfüsser). Historical ampelographic sources have provided very solid evidence that the geographic area of origin of the variety is Lower Styria (today Slovenian Styria).
История
Несмотря на предположение о португальском происхождении названия винограда, ампелографы обнаружили мало доказательств, что это так. Часто говорят, что австриец Иоганн фон Фрис привез его из Порто в свои поместья возле Веслау в 1772 году. В Венгрии до недавнего времени он назывался кэкопорто по этой причине. Есть свидетельства того, что виноград был широко распространен в Австрии к XIX веку, и именно тогда саженцы были завезены в Германию. Оттуда виноград увеличился в посевах, став очень популярным во время немецкого бума красного вина 1970-х годов, когда он превзошел Pinot noir (Spätburgunder) в посевах красного винограда.
Винодельческие регионы
Виноград чаще всего встречается в Австрии и Германии, но также имеет некоторое присутствие в других регионах Центральной Европы. В Австрии виноград выращивается в Нижней Австрии вокруг городов Альберндорф-им-Пулкауталь, Ретц и Термен-Регион. Это третий по посевным сортам красного винограда в Австрии после Zweigelt и Blaufränkisch. В Германии виноград часто встречается в Рейнхессен и Пфальце, где он используется для ежедневного приготовления столового вина и Weissherbst (розе). В Аре его часто смешивают со Спетбургундером. В Румынии и Венгрии виноград когда-то был известен как Кекопорто или "голубой портвей", но в последнее время был переименован в Portugieser. Здесь виноград может дать более яркий цвет, более полноценное вино, которое часто выдерживают в дубе. В Венгрии он выращивается в основном в винодельческих регионах Вильня, Эгер и Шексард. Его часто смешивают с кекфранкосом (Blaufränkisch) и является разрешенным ингредиентом в куве Egri Bikavér (коровая кровь). В Хорватии виноград изготавливается в Beaujolais nouveau стиле. В Юго-Западной Франции виноград известен как Portugais Bleu и находится на убыль в департаменте Тарн, но это все еще разрешенный виноград в вине Gaillac Gaillac Rouge.
Синонимы
В других частях мира виноград известен под различными синонимами, включая Autrichien, Badener, Blaue Feslauertraube, Feslauer, Kékoportó (Венгрия), Modrý Portugal (Чешская Республика), Portugizac Plavi (Хорватия), Modra Portugalka (Словения), Oporto, Portugais Bleu (Франция), Portugieser, Vöslauer, Portugizac Crni и Portugaljka.